Mandorle Per Bambini: Sicurezza, Età Giusta E Vantaggi

Le mandorle sono note per la loro consistenza nocciola e il sapore leggermente dolce. Le mandorle dolci hanno un profilo ricco di sostanze nutritive, quindi si fanno strada nella dieta del bambino. Sebbene l’aggiunta di mandorle alla dieta per lo svezzamento del tuo bambino in modo appropriato all’età può essere utile, il suo potenziale di innescare reazioni allergiche non può essere compromesso.

Leggi questo post per conoscere la sicurezza delle mandorle per i bambini, il valore nutritivo delle noci, i possibili benefici per la salute e altro ancora.

È Sicuro Dare Mandorle Ai Neonati?

Sì, le mandorle, alimentate in modo appropriato all’età, sono sicure da consumare per neonati e bambini piccoli. Tuttavia, non servire le mandorle intere a un bambino poiché potrebbero soffocare. Invece, dai da mangiare le mandorle al bambino in una pasta o in polvere che sia facile da deglutire.

Le mandorle possono fornire sostanze nutritive, come MUFA, fibre, proteine, biotina e vitamina E (1) . Inoltre, il profilo dinamico dei fitonutrienti delle noci offre vari benefici per la salute, di cui parleremo più avanti nel post (2) .

Quando Puoi Iniziare A Dare Mandorle Ai Bambini?

I bambini sopra i sei mesi di età possono iniziare a consumare mandorle in pasta o in polvere, come parte della loro dieta di svezzamento ben bilanciata (3) . Le mandorle intere o qualsiasi altra frutta a guscio intera non devono essere somministrate ai bambini di età inferiore ai cinque anni (4) . Stai attento a qualsiasi segno di allergia, sensibilità o intolleranza mentre introduci le mandorle al bambino. Se qualcuno nella tua famiglia ha una storia di allergia alimentare o il bambino ha altre allergie alimentari, consulta un pediatra prima di introdurre le mandorle (5) . Immergere le mandorle per una notte in acqua e schiacciarle o macinarle fino a ottenere una pasta. Dare da mangiare un ottavo di cucchiaino durante l’introduzione. L’ammollo aiuta a rilasciare componenti anti-nutrienti nelle mandorle.

Valore Nutritivo Delle Mandorle

Le mandorle contengono quantità considerevoli di carboidrati, grassi, proteine e nutrienti essenziali che possono contribuire all’assunzione raccomandata del tuo bambino. Di seguito è riportata la composizione nutrizionale approssimativa di un’oncia (28,35 g) di mandorle non tostate (6) (7) (8) (9) . NOMEQUANTITÀRDA (7-12 MESI)Energia164Kcal-Proteina6g-Lipidi totali (grassi)14,2 g-Carboidrati, per differenza6.11g-Fibra, dietetica totale3,54 g-Calcio, Ca76,3 mg270mgFerro, Fe1,05 mg10mgMagnesio, Mg76,5 mg60mgFosforo, P136mg275mg (AI)Potassio, K208mg700mgSodio, Na0,284 mg200mgZinco, Zn0,885 mg3mgRame, Cu0,292 mg0,6-0,7 mgSelenio, Se1,16µg15µgVitamina E (alfa-tocoferolo)7,27 mg4mg Fonte: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti, Organizzazione mondiale della sanità e Oregon State University * AI = Assunzione adeguata Insieme all’allattamento al seno continuato fino ad almeno 12 mesi, l’aggiunta di mandorle alla dieta del tuo bambino in quantità moderate può aumentare il valore nutrizionale della dieta generale.

Possibili Benefici Per La Salute Delle Mandorle Per I Bambini

L’assunzione di mandorle, come parte di una dieta per lo svezzamento, può fornire i seguenti benefici per la salute a un bambino.

Fornire energia: neonati e bambini piccoli hanno bisogno di energia per la crescita, lo sviluppo e l’attività (10) . Un’oncia di mandorle fornisce 164 Kcal di energia che può contribuire in modo significativo al fabbisogno energetico di un bambino. Inoltre, potrebbe fornire alcune proteine necessarie per la crescita e il sostentamento.
Supportare la salute dell’intestino: studi di ricerca indicano che oltre a mantenere un intestino sano, la fibra alimentare delle mandorle ha anche effetti prebiotici associati a una serie di benefici per la salute, come una migliore salute dell’intestino (11) (12) .
Può aumentare la salute del cervello: le mandorle sono ampiamente considerate un alimento che aumenta il potere cerebrale a causa della presenza di vitamina E. La ricerca indica che le vitamine delle mandorle possono proteggere il cervello dal danno ossidativo a lungo termine (13) .
Può sviluppare e rafforzare le ossa: le mandorle contengono una quantità significativa di potassio, calcio , magnesio e fosforo che possono potenzialmente contribuire allo sviluppo e al rafforzamento delle ossa (14) (15) .
Può migliorare l’immunità e la salute generale: le mandorle contengono diversi micronutrienti essenziali e sostanze fitochimiche bioattive, come i polifenoli. I secomposti possono migliorare l’immunità e la salute generale attraverso i loro effetti antiossidanti, antinfiammatori, ipocolesterolemici e di miglioramento della sensibilità all’insulina, a lungo termine (11) (16) (17) .
Assorbe le vitamine: aiutano ad assorbire le vitamine liposolubili come la vitamina D. La vitamina D è essenziale per lo sviluppo delle ossa.

Possibili Effetti Collaterali Delle Mandorle Per I Bambini

Le mandorle sono generalmente sicure da consumare, ma, proprio come qualsiasi altro cibo, hanno la loro parte di potenziali effetti collaterali.

Disturbi gastrici: un consumo eccessivo di mandorle può causare l’ingestione di elevate quantità di grassi e fibre alimentari. Questi possono causare gastrici disturbo s , come indigestione, diarrea, mal di stomaco o in alcuni bambini.
Reazioni allergiche: alcuni bambini possono essere allergici alle mandorle al contatto o al consumo. I bambini allergici al polline di betulla possono mostrare reattività crociata con le mandorle (18) (19) . Verificare la presenza di segni di allergia, come orticaria, gonfiore della bocca, dolore addominale, mancanza di respiro, ecc. Interrompere l’alimentazione di mandorle o qualsiasi prodotto che possa contenere mandorle e consultare immediatamente un medico.

I bambini sotto i 12 mesi di età non dovrebbero consumare latte di mandorle . Se il tuo bambino ha più di 12 mesi ed è allergico o intollerante al latte vaccino, consulta un pediatra prima di considerare il latte di mandorle come un’alternativa di base.

Suggerimenti Per Selezionare E Conservare Le Mandorle

Segui questi semplici consigli per selezionare e conservare le mandorle. Come selezionare le mandorle Le mandorle sono disponibili in due forme.

Le mandorle sgusciate sono solo le noci senza il guscio di legno duro.
Le mandorle sgusciate hanno il guscio duro e di legno intatto. Devi rompere il guscio per far entrare il dado.

Mandorle sgusciate (senza guscio esterno)

Preferisci le mandorle sigillate a quelle vendute sfuse.
Controlla la data di confezionamento per acquistare prodotti freschi.
Se acquisti mandorle da un bidone sfuso, prendile da un negozio rispettabile.
Scegli mandorle di dimensioni uniformi e di colore marrone.
Evita le mandorle con noccioli, crepe, macchie e macchie.
Evita le mandorle con un odore acre e amaro che indica rancidità.
Se acquisti mandorle pre-tostate, preferisci le mandorle tostate a secco senza aggiunta di zucchero o sale a quelle tostate in olio.
Parla con l’addetto al negozio per conoscere la data di approvvigionamento delle mandorle sfuse e se hanno altri ingredienti aggiunti.

Mandorle sgusciate (con il guscio esterno)

Scegli le mandorle sgusciate che non emettono molto rumore quando vengono agitate. Troppo tintinnio indica che la mandorla è rimpicciolita o invecchiata.
Controllare attentamente il guscio e assicurarsi che siano di dimensioni uniformi e non presentino crepe, macchie o buchi.

Come conservare le mandorle

Conserva le mandorle sgusciate sigillate in un bidone o in un contenitore in un luogo fresco e buio, lontano da calore, umidità e aria.
Per le mandorle sgusciate e confezionate leggere le istruzioni per la conservazione riportate sulla confezione. La maggior parte dei produttori consiglia:

Consumo entro un mese dall’apertura della confezione.
Il prodotto rimane sigillato per freschezza a meno che non venga aperto per l’uso.
Refrigerare le confezioni non sigillate per una maggiore durata.

Come Includere Le Mandorle Nella Dieta Del Tuo Bambino?

I seguenti sono i vari modi per includere le mandorle nella dieta di cibi solidi di un bambino o di un bambino. Prova a dare mandorle sbollentate (ammollate e sbucciate). Immergere le mandorle crude durante la notte. Fare una pasta o grattugiarla fino a ottenere una polpa fine. Unire con un filo di zafferano e un pizzico di cardamomo per esaltarne ulteriormente le proprietà nutritive e il sapore. Mescolalo con la frutta frullata.

Le mandorle sbollentate possono essere trasformate in una pasta o polvere di mandorle fine senza pezzi o grumi.
Non introdurre più di mezzo cucchiaino di pasta o polvere. Puoi aggiungerlo ai cereali, ai porridge e alle puree del bambino.
Verificare la presenza di segni e sintomi di allergia / sensibilità. Segui una regola di attesa di tre giorni e non introdurre nuovi alimenti entro il tempo stabilito.
Dopo che il bambino si è abituato alle mandorle, aumenta gradualmente la quantità fino a un cucchiaino.
Per neonati e bambini piccoli, servire pasta di mandorle o polvere come parte di frittelle, frullati e altri prodotti alimentari.
Puoi usare la farina di mandorle nelle tue ricette di pasticceria, come torte e muffin, per un bambino.
Per i più piccoli, mescola le mandorle tritate grossolanamente a zuppe, insalate, panini e panini. Puoi usare l’olio di mandorle come condimento per l’insalata o usare il latte di mandorle per frullati e frullati.

Ricette Di Mandorle Veloci E Salutari Per Neonati E Bambini Piccoli

Ecco alcune ricette di mandorle facili da preparare e deliziose che puoi provare per il tuo bambino e il tuo bambino.

1. Purea di mandorle e mele

Il delizioso mix di pasta di mandorle e purea di mele è adatto per i bambini sopra i sei mesi. Avrai bisogno:

1/2 tazza di purea di mele fatta in casa (fresca)
1 tazza di mandorle (ammollate e sbucciate)

Come:

Mettere le mandorle in un robot da cucina a fondo spesso o in un frullatore e frullare per ottenere una pasta fine. Assicurati che non rimangano grumi o piccoli pezzi.
Mescolare mezzo cucchiaino di pasta di mandorle alla purea di mele e servire.
Conservare la pasta rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per non più di tre o quattro giorni.

2. Latte di mandorle

L’alternativa ai latticini è adatta ai più piccoli. Avrai bisogno:

1 tazza di mandorle crude (ammollate durante la notte o due giorni)
2 tazze d’acqua

Come:

Scolare e sciacquare le mandorle ammollate sotto l’acqua corrente fredda.
Mettili in un frullatore / robot da cucina, aggiungi l’acqua e frulla continuamente per due o tre minuti o fino a quando le mandorle si fondono in acqua bianca opaca.
Metti un colino a maglia fine o una garza su una ciotola e versaci sopra il latte di mandorle.
Tenere saldamente il panno o il colino e premere completamente la farina di mandorle fine e spremere il latte.
Se desideri aggiungere dolcificante, opta per lo zucchero di canna e servi subito.

3. Frullato di mandorle

La ricetta appetitosa e nutriente è adatta per i bambini dagli otto mesi in su. Avrai bisogno:

½ tazza di mandorle (ammollate e sbucciate)
1 tazza di banana (tritata)
1 tazza di yogurt greco (non zuccherato)
1 tazza d’acqua

Come:

Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere un frullato dalla consistenza fluida.
Se necessario, aggiungere acqua per regolarne la consistenza e servire immediatamente.
Per neonati e bambini piccoli, aggiungere semi e noci in polvere e servire conditi con frutta fresca tritata.

4. Porridge di avena e mandorle

Una ricetta sana per la colazione per bambini di età superiore a 12 mesi. Avrai bisogno:

1/4 tazza di fiocchi d’avena
1 tazza di latte intero
1/2 banana (frullata)
1 cucchiaino di mandorle in polvere
1 cucchiaino di mandorle in pezzi (a fette sottili)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zucchero di canna (opzionale)

Come:

Mettere una padella dal fondo spesso a fuoco lento, scaldare il latte e aggiungere la purea di banana, la polvere di mandorle e la polvere di cannella.
Dopo 40 secondi aggiungere l’avena mescolando continuamente e cuocere per oltre due minuti.
Quando il latte si addensa e l’avena sembra cotta, spegni la fiamma e lascia raffreddare il porridge.
Trasferisci un porridge in una ciotola da portata, guarnisci con mandorle grattugiate e servi ancora caldo.
Puoi guarnire il porridge con zucchero di canna e alcuni frutti a fette sottili.

Le mandorle sono nutrienti e possono essere un’aggiunta salutare alla dieta regolare del tuo bambino. Puoi fare delle mandorle una parte di diverse ricette di alimenti per bambini, ma aggiungile in quantità moderate. Inizia con una piccola quantità per assicurarti che non ci siano effetti collaterali.