La banana è un frutto ricco di carboidrati per tutte le stagioni con diverse varietà disponibili in diverse dimensioni e colori (1) . È normale che i genitori nutrano banane mature ai bambini a causa del sapore dolce del frutto, della consistenza morbida e della facile digeribilità. Inoltre, offrono nutrienti essenziali e composti bioattivi che potrebbero fornire benefici per la salute a lungo termine.
I genitori per la prima volta possono essere preoccupati per l’alimentazione di una banana poiché può causare stitichezza nei bambini sensibili.
Questo post ti spiega il momento giusto per nutrire la banana ai bambini, il suo valore nutrizionale, i possibili benefici per i bambini e alcune ricette salutari di banana da provare.
Quando Introdurre La Banana Ai Bambini?
I bambini possono consumare banane mature come parte di una dieta equilibrata dall’età di sei mesi (2) . Puoi introdurre le banane come purea o purea senza grumi (3) . Man mano che il bambino cresce, puoi aggiungere le banane ad altri alimenti, come il porridge .
I bambini dai nove mesi di età possono consumare banane a fette sottili come snack. Una volta che il bambino compie un anno, puoi nutrire il pane alla banana, il pancake alla banana e le chips di banana al forno fatte con farina di banana. La farina di banana può anche essere utilizzata come addensante in stufati, frullati, frullati e zuppe .
Valore Nutritivo Di Una Banana
Le banane contengono quantità significative di carboidrati, fibre alimentari, sostanze fitochimiche bioattive e alcuni micronutrienti.
Il valore nutritivo delle banane può variare a seconda della varietà. Una banana matura media (115 g) fornisce i seguenti nutrienti al bambino (4) (5) (6) (7) .
NutrientiQuantitàRDA (7-12 mesi) acqua86,6 g- Energia112Kcal- Carboidrati, per differenza26,4 g- Fibra, dietetica totale1,96 g- Calcio, Ca5,75 mg270mg Magnesio, Mg32,2 mg60mg Fosforo, P25,3 mg 275 mg (AI *) Potassio, K375mg700mg Vitamina C14,1 mg35mg Folato16,1 µg 80µg (AI *)
* AI = Assunzione adeguata – livello di nutrienti assunto per garantire l’adeguatezza nutrizionale
Fonti: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti, Organizzazione mondiale della sanità e Oregon State University
Molte persone confondono la piantaggine con la banana a causa del loro aspetto simile. Tuttavia, i loro usi culinari sono diversi a causa del loro gusto e della loro consistenza. I platani, noti anche come banane da cucina, sono più duri e ricchi di amido e, quindi, non dovrebbero essere somministrati crudi ai bambini. Sono i migliori da nutrire dopo la cottura, la cottura al forno, la cottura arrosto o la griglia.
Possibili Benefici Per La Salute Della Banana Per I Bambini
L’aggiunta di banane alla dieta di svezzamento ben bilanciata del tuo bambino potrebbe fornire i seguenti benefici (8) (9) .
- Fornire nutrienti essenziali : le banane mature sono ricche di carboidrati che potrebbero soddisfare il fabbisogno energetico di un bambino. Contiene anche folato e potassio, che sono importanti per la crescita sana e generale del corpo.
- Supportare la salute dell’apparato digerente: le banane sono ricche di fibre, che a lungo andare possono fare bene al sistema digestivo. La polpa morbida di una banana matura è composta per quasi il 75% da acqua, il che la rende facile da digerire e delicata sullo stomaco del bambino.
- Promuove la salute delle ossa : le banane contengono discrete quantità di calcio e fosforo. Questi nutrienti potrebbero contribuire alla crescita e allo sviluppo delle ossa del tuo bambino a lungo termine.
- Aumenta l’immunità : le banane hanno piccole quantità di vitamina C e composti bioattivi, come i carotenoidi, che hanno effetti antiossidanti. Questi composti potrebbero svolgere un ruolo nel sostenere la salute immunitaria. La ricerca mostra che la lectina di banana, una proteina presente nelle banane, può agire come un immunomodulatore, avvantaggiando così il sistema immunitario e migliorando l’immunità (10) (11) .
Oltre a macro e micronutrienti, le banane contengono carotenoidi, ammine biogene e fitosteroli che giovano alla salute a lungo termine. Inoltre, l’uso orale e topico della banana nella medicina tradizionale è prevalente per trattare il bruciore di stomaco, le punture di zanzara e le ulcere (12) .
Precauzioni Da Prendere Durante L’alimentazione Della Banana Ai Bambini
Di seguito sono riportate alcune precauzioni da seguire durante l’alimentazione delle banane ai bambini di tutte le età.
- Preferisci nutrire le banane mature in quanto sono facili da digerire e più appetibili di una banana verde acerba.
- Se acquisti banane crude (banane verdi acerbe), conservale finché non maturano e diventano gialle a temperatura ambiente. Se vuoi farli maturare velocemente, conservali in un sacchetto di carta con una mela matura.
- Aggiungi il latte materno o il latte artificiale al purè di banana e alla purea per assicurarti che i bambini possano inghiottirli facilmente.
- Prepara gli alimenti per bambini con banane mature ben schiacciate per evitare grumi che possono essere un potenziale pericolo di soffocamento.
- Non preoccuparti se una banana diventa marrone un paio di minuti dopo averla sbucciata, tagliata o frullata. Succede a causa dell’ossidazione dei polifenoli nelle banane, un processo noto come imbrunimento enzimatico (13) .
- Introduci il purè di banana o la purea senza aggiungere altro cibo. Segui una regola di “attesa di tre giorni” e non dare da mangiare nuovo cibo durante questo periodo. Potrebbe aiutare a identificare intolleranza, sensibilità o allergia causata dalle banane.
- Inizia alimentando un cucchiaino durante un pasto e aumenta gradualmente l’assunzione fino a un cucchiaio e poi due.
- Mantieni l’assunzione moderata poiché le banane possono riempire la pancia del tuo piccolo, frenando l’appetito per il latte materno o artificiale e altri alimenti.
- Se il bambino sembra a disagio, piange o si comporta in modo irritabile dopo aver ingerito la banana, interrompi l’alimentazione e prova dopo un po ‘di tempo.
- Nutrire le banane di notte negli inverni non è consigliabile nella medicina alternativa, come l’Ayurveda. Le banane possono aumentare la formazione di muco e peggiorare il raffreddore e la tosse.
- La vera allergia alle banane è rara ma possibile. Di solito, l’allergia alla banana si verifica a causa della reattività crociata con i pollini degli alberi e il lattice. I sintomi della reattività crociata con il polline degli alberi sono prurito e infiammazione alla bocca e alla gola, nota come sindrome da allergia orale (OAS).
- La reattività crociata della banana con il lattice può causare sintomi come orticaria, dolore addominale e vomito. È nota come sindrome del frutto del lattice (14) . Se il bambino ha una storia familiare di allergie, si consiglia di consultare un pediatra prima di somministrare banane ai bambini.
Ricette Di Banane Sane Per I Bambini
Ecco alcune ricette di banane sane e deliziose che puoi nutrire con il tuo bambino e bambini piccoli.
1. Purea di banana e mela (6 mesi)
Avrai bisogno di :
- ½ banana (sbucciata)
- ½ mela (sbucciata e al vapore)
- ¼ di cucchiaino di jaggery in polvere (opzionale)
Come si prepara :
- In una terrina, schiaccia banana e mela in una pasta liscia e senza grumi usando una forchetta.
- Aggiungi un po ‘di latte materno o formula per regolare la consistenza. Se la purea sembra grossa, usa un frullatore o un macinino per lisciare la purea.
- Versare la purea in una piccola ciotola e aggiungere la polvere di jaggery per migliorare il gusto e il valore nutritivo. Alimentalo come una sana colazione o come pasto di mezzogiorno.
- Puoi aggiungere questa purea al porridge per rendere il porridge nutrizionalmente sano.
2. Baby banana Cerelac (6 mesi)
Avrai bisogno di :
- 3 cucchiai di Cerelac fatto in casa
- ½ banana (sbucciata e schiacciata)
- 1 cucchiaino di purea di uva passa
- 1 tazza d’acqua
Come si prepara :
- In una terrina, mescola il Cerelac fatto in casa , la purea di uvetta e l’acqua per formare una miscela liscia e senza grumi.
- Versate il composto nella casseruola e fate cuocere per dieci minuti a fuoco lento, fino a quando i cereali iniziano ad addensarsi. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
- Aggiungi la banana schiacciata alla miscela e assicurati che non siano presenti grumi. Il Cerelac è pronto per essere nutrito.
- Puoi aggiungere vari tipi di frutta e verdura di stagione a questa ricetta per preparare piatti Cerelac dolci o salati per bambini.
3. Mix banana e yogurt (8 mesi)
Avrai bisogno di :
- ½ tazza di yogurt greco
- ½ banana (sbucciata e schiacciata)
- 1 cucchiaino di frutta secca in polvere
- ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di noce moscata
Come si prepara :
- Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare bene fino a formare un composto liscio e senza grumi.
- Versare in una ciotola da portata e nutrire immediatamente.
- Puoi aggiungere riso cotto o quinoa a questa ricetta per i bambini di età superiore agli otto mesi.
4. Porridge di ragi e banana (10 mesi)
Avrai bisogno di :
- 2 cucchiai di farina di ragi
- ½ banana (sbucciata e schiacciata)
- 1 cucchiaino di purea di datteri
- 1 cucchiaino di frutta secca in polvere
Come si prepara :
- Mescolare la farina di ragi e una tazza d’acqua in una ciotola per preparare un composto omogeneo.
- Versate il composto in una casseruola e portate a bollore a fuoco basso.
- Quando la miscela inizia ad addensarsi, aggiungere la polvere di frutta secca e la purea di datteri . Mescola tutto bene e assicurati che non siano presenti grumi.
- Spegnere il fuoco e mettere da parte la casseruola per far raffreddare il composto.
- Versare il composto in una ciotola da portata, aggiungere la banana schiacciata e nutrire immediatamente.
- Puoi aggiungere altri frutti di stagione a questa ricetta per un sapore aggiuntivo e un valore nutritivo migliorato.
5. Crema pasticcera alla banana (12 mesi)
Avrai bisogno di :
- 1 banana (sbucciata e frullata)
- 1 tazza di latte intero
- 1 cucchiaio di crema pasticcera in polvere
- 1 cucchiaio di purea di uva passa
- 1 cucchiaio di frutta secca in polvere
- Un pizzico di cannella
Come si prepara :
- Mescolare la crema pasticcera, la purea di uva passa e un quarto di tazza di latte intero in una piccola ciotola. Accantonare.
- Versare il latte rimanente in una casseruola e portarlo a bollore a fuoco medio.
- Quando il latte inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire il latte per cinque minuti.
- Aggiungere la miscela di crema pasticcera e la polvere di frutta secca al latte lentamente, mescolando continuamente.
- Lascia bollire il composto finché non si addensa. Mescolate di tanto in tanto e spegnete la fiamma una volta ottenuta la consistenza desiderata.
- Mettere da parte la casseruola per far raffreddare la crema pasticcera. Aggiungere la purea di banana e la cannella e conservare in frigorifero la miscela di crema pasticcera per 20 minuti prima di servire.
6. Biscotti alla banana (12 mesi)
Avrai bisogno di :
- 1 tazza di fiocchi d’avena in polvere
- 1 tazza di purea di banana
- 2 cucchiai di mandorle e noci (tritate finemente)
- 2 cucchiai di polvere di jaggery
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
Come si prepara :
- Preriscalda il forno a 176,6 ° C. Foderate una teglia con carta da forno e mettete da parte.
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente per formare una pastella.
- Raccogli la pastella con un cucchiaio e mettila sulla carta forno. Appiattisci la pastella con il cucchiaio per dargli la forma di un biscotto.
- Mettere la teglia nel forno e cuocere per 12 minuti o fino a quando i biscotti diventano marroni.
- Sfornare la teglia e metterla sulla griglia a raffreddare.
- Servire uno o due biscotti con una tazza di latte caldo e conservare i restanti in un contenitore ermetico. Conserva i biscotti in frigorifero e usali entro due settimane.
La banana è un frutto dal sapore dolce e ricco di sostanze nutritive che può essere un’aggiunta salutare alla dieta per lo svezzamento del bambino. Una volta che il bambino è a suo agio con il gusto e la digestione, puoi aggiungerlo a diverse ricette dolci e salate. Il consumo di banane come parte di una dieta ben bilanciata può offrire numerosi vantaggi ai bambini nel tempo.
