Arrowroot (
Maranta arundinacea ) è un tubero tropicale con diverse proprietà nutritive e potenziali medicinali. L’amido estratto dalla radice viene solitamente consumato sotto forma di polvere e chiamato farina di radice di freccia.
La farina di Arrowroot viene utilizzata per preparare varie miscele in polvere commerciali per prodotti per la cura del bambino. Viene anche usato come addensante negli alimenti per l’infanzia. Ma la radice di freccia è buona per i bambini?
In questo post, MomJunction ti parla dell’uso di arrowroot per i bambini, dei suoi benefici e altro ancora.
Arrowroot È Buono Per I Bambini?
La farina contiene amido e proteine. Inoltre, è una buona fonte di nutrienti essenziali, come fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, calcio e zinco (1) .
Inoltre è di facile digeribilità ed è priva di glutine (2) . Puoi usarlo come agente addensante nel cibo frullato. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro alimento, consultare un pediatra prima di presentarlo al bambino.
Qual È L’età Giusta Per Presentare Arrowroot Ai Bambini?
Arrowroot può essere somministrato ai bambini non appena iniziano i solidi, che è intorno all’età di sei mesi. Potresti considerare di introdurlo sotto forma di biscotti di farina di arrowroot come spuntino (3) .
Valore Nutritivo Della Farina Di Arrowroot
Una tazza di farina di arrowroot fornisce una varietà di composti nutrizionali che potrebbero aiutare a soddisfare alcune delle esigenze nutrizionali quotidiane del bambino (4) (5) .
NOMEQUANTITÀRDAacqua14,6 g-Energia457Kcal-Proteina0,384 g-Carboidrati, per differenza113g-Fibra, dietetica totale4,35 g-Calcio, Ca51,2 mg210mg (0-6 mesi)270mg (7-12 mesi)Ferro, Fe0,422 mg6mg (0-6 mesi)10mg (7-12 mesi)Magnesio, Mg3,84 mg30mg (0-6 mesi)75mg (7-12 mesi)Fosforo, P6.4mg100mg (0-6 mesi)275mg (7-12 mesi)Potassio, K14,1 mg500mg (0-6 mesi)700mg (7-12 mesi)Sodio, Na2,56 mg120mg (0-6 mesi)200mg (7-12 mesi)Folato, totale8,96µg24µg (0-6 mesi)32µg (0-12 mesi)
Fonti: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti e Organizzazione mondiale della sanità
La composizione nutrizionale della radice di freccia è promettente. Il suo utilizzo, insieme al latte materno, potrebbe aiutare a sostenere alcune delle esigenze nutrizionali dei bambini.
Possibili Benefici Per La Salute Di Arrowroot Per I Bambini
Il valore nutritivo unico dell’amido di arrowroot offre alcuni vantaggi per i bambini. Alcuni di loro sono:
- Facile digestione: la farina di Arrowroot è facile per il sistema digestivo del tuo bambino e, quindi, è una buona scelta per i bambini che hanno appena iniziato a mangiare cibi solidi.
- Denso di nutrienti: Arrowroot è una fonte di macro e micronutrienti. Il folato è uno di questi nutrienti che si trova nella radice di freccia. Questa vitamina è essenziale per la rigenerazione cellulare e la sintesi del DNA (6) .
- Salute digestiva: la farina di Arrowroot è ricca di fibre alimentari insolubili, come l’amido. La fibra insolubile aggiunge volume alla dieta e regola l’intestino tenendo a bada la stitichezza. Potrebbe anche aiutare nella gestione della diarrea nei neonati (7) .
- Salute intestinale e immunità: gli studi suggeriscono che la farina di arrowroot è una fonte di prebiotici che potrebbero aiutare a migliorare i probiotici nell’intestino. Un aumento dei probiotici ha effetti immunomodulatori positivi. Tuttavia, sono necessari più studi clinici per convalidare il suggerimento (8) .
- Dentizione: in generale, la farina di arrowroot viene utilizzata per preparare biscotti o biscotti che potrebbero aiutare il tuo bambino durante la dentizione. Poiché questi biscotti o biscotti sono molto duri, sono un sostituto perfetto per dentini in plastica, legno o ambra. Inoltre, si ritiene che la polvere di arrowroot abbia proprietà antinfiammatorie che potrebbero aiutare a guarire le gengive doloranti durante la dentizione.
- Cura della pelle: l’applicazione topica della polvere di arrowroot su piaghe, tagli, eruzioni cutanee o gengive doloranti ha dimostrato di fornire sollievo sintomatico. Inoltre, è anche usato come sostituto del talco per bambini standard o della polvere per il corpo.
Modi Per Includere Arrowroot Nella Dieta Del Tuo Bambino
Ci sono diversi modi in cui puoi aggiungere farina o polvere di arrowroot alla dieta del tuo bambino.
- Per i bambini che hanno appena iniziato i cibi solidi, la polvere di arrowroot può essere aggiunta ai loro alimenti per lo svezzamento, come l’acqua di riso e l’acqua d’orzo. Non solo intensificherebbe il valore nutritivo di questi alimenti per lo svezzamento, ma ne addenserà anche la consistenza.
- Puoi aggiungere arrowroot a frutta e verdura schiacciate o frullate.
- Per i bambini sopra i sei mesi, puoi provare a nutrire il porridge di arrowroot.
- Per i bambini con problemi di reflusso acido o rigurgito, l’aggiunta di polvere di radice di freccia per il latte materno o latte artificiale potrebbe aiutare a fornire un certo sollievo.
Nota: l’allergia alla radice di freccia è rara ma possibile. Quindi, usalo con cautela.
Quando la polvere di radice di freccia non è disponibile, possono essere utilizzati altri sostituti come l’amido di mais, l’amido di riso, l’amido di tapioca (dalla farina di manioca).
Ricette Arrowroot Per Bambini
Arrowroot è lenitivo per il sistema digestivo del tuo bambino ed è privo di glutine. Di seguito sono riportate alcune ricette in polvere di arrowroot che potresti provare.
1. Porridge di Arrowroot
Il porridge di Arrowroot è un alimento nutriente che può essere somministrato ai bambini una volta che hanno circa sei mesi di età.
Avrai bisogno:
- 1 cucchiaio di polvere di arrowroot
- ½ tazza di jaggery in polvere
- 2 tazze d’acqua
Come:
- Prendi un cucchiaio di polvere di arrowroot in una ciotola e aggiungi una tazza d’acqua, insieme a mezza tazza di polvere di jaggery.
- Riscalda il composto a fuoco medio per circa due o tre minuti o fino a quando non vedi un fluido denso con una consistenza gelatinosa. Puoi regolare la quantità di acqua secondo lo spessore che desideri.
- Spegni la fiamma e servilo al tuo bambino ancora caldo.
2. Biscotti Arrowroot
I biscotti Arrowroot sono i più usati per la dentizione dei bambini. Prevalente è anche il loro utilizzo come spuntino e finger food. Questa è una ricetta base per i biscotti arrowroot e puoi personalizzare la ricetta secondo le tue esigenze.
Avrai bisogno:
- ¼ di tazza di burro
- ½ tazza di zucchero di canna
- 1 uovo intero
- ½ cucchiaino di pasta alla vaniglia
- 1 tazza di farina senza glutine
- ½ tazza di farina di arrowroot
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
Come:
- Ungete una teglia. Puoi anche rivestirlo con carta da forno.
- Prendi una ciotola e mescola burro e zucchero.
- Aggiungere l’uovo e la vaniglia e mescolare il tutto.
- Mescola i restanti ingredienti secchi e aggiungili al composto.
- Arrotolare il composto su una sfoglia piatta con 1 cm di spessore.
- Man mano che la sfoglia diventa uniformemente spessa, taglia piccoli pezzi rotondi con l’aiuto di formine per biscotti.
- Bucherellare o premere con una forchetta per decorare.
- Infornate a 175 ° C per 8-10 minuti o finché i biscotti non diventano dorati.
- Una volta fatto, sfornate i biscotti e teneteli da parte a raffreddare.
- Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero.
Arrowroot è un’aggiunta nutriente alla dieta del tuo bambino. Può aggiungere varietà alla dieta del tuo bambino, migliorando anche il valore nutritivo generale di una ricetta. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro cibo, usalo con moderazione. Non darlo in eccesso o aggiungerlo a tutti gli alimenti per bambini.
