Le mele sono un frutto per tutte le stagioni considerato sicuro per i bambini. L’American Academy of Pediatrics consiglia di utilizzare il succo di mela dopo il primo mese se il bambino è stitico (1) . Tuttavia, le mele intere possono essere date al tuo bambino solo dopo che iniziano a diventare solide. La purea di mele è la prima scelta per quasi tutti i genitori.
In questo post di MomJunction, ti diciamo quando i bambini possono iniziare a mangiare la purea di mele, i suoi benefici e come preparare la purea di mele per i bambini.
Quando I Bambini Possono Iniziare A Mangiare La Purea Di Mele?
I bambini possono iniziare a mangiare una varietà di frutta all’età di sei mesi (2) . Pertanto, puoi servire la purea di mele al bambino da sei mesi (3) . La forma di mela cotta e passata è il modo migliore per introdurre la frutta. Consente ai bambini di godere delle numerose proprietà salutari delle mele.
Valore Nutritivo Della Mela Con La Buccia
Di seguito sono riportati i nutrienti che potresti trovare in una mela intera di media grandezza (182 g) e il corrispondente fabbisogno giornaliero di nutrienti (4) (5) .
NOMEQUANTITÀRDAacqua156g-Energia94,6 Kcal-Carboidrati, per differenza25,1 g-Fibra, dietetica totale4,37 g-Zuccheri, totale compreso NLEA18,9 g-Calcio, Ca10,9 mg210mg (0-6 mesi)270mg (7-12 mesi)Magnesio, Mg9.1mg30mg (0-6 mesi)75mg (7-12 mesi)Fosforo, P20mg100mg (0-6 mesi)275mg (7-12 mesi)Potassio, K195mg500mg (0-6 mesi)700mg (7-12 mesi)Sodio, Na1,82 mg120mg (0-6 mesi)200mg (7-12 mesi)Vitamina C, acido ascorbico totale8,37 mg30mg (0-6 mesi)35mg (7-12 mesi)Folato, totale5,46 µg32µg (7-12 mesi)
Fonti: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti e Organizzazione mondiale della sanità
La purea di mele fatta con una mela intera (una mela con la buccia) avrà sostanze nutritive quasi simili, come indicato nella tabella. Tuttavia, le sostanze nutritive potrebbero cambiare se usi una mela sbucciata per preparare la purea e avrà più fibre.
Come Preparare La Purea Di Mele Per I Bambini?
Questa ricetta di purea di mele è semplicissima da preparare.
Avrai bisogno:
- 1 mela media
- ½ tazza d’acqua
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
Come:
- Lava la mela sotto l’acqua pulita.
- Pelare la pelle, eliminare i semi e tagliare a cubetti la mela.
- Metti una padella dal fondo spesso a fuoco medio e mettici dentro le mele a dadini.
- Versare l’acqua per coprire completamente le mele. Assicurati che il calore non sia troppo alto.
- Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento i pezzi di mela per circa 15 minuti.
- Dopo 15 minuti, rimuovere il coperchio e vedere se i pezzi di mela sono completamente teneri. Dovresti essere in grado di inserire un coltello tra i pezzi di mela.
- Quando senti che i pezzi di mela sono cotti, spegni il fuoco e rimuovili dalla padella.
- Usa un cucchiaio grande per schiacciare completamente le mele. Mettere in un frullatore e frullare fino alla consistenza desiderata. Puoi aggiungere acqua per diluire la purea.
- Servilo al tuo bambino con una guarnizione di cannella in polvere (facoltativo).
Suggerimento: una volta che il tuo bambino è a suo agio, puoi provare ad aggiungere la purea di mele ai cereali. Puoi anche provare a mescolare la purea di mele ad altre puree di frutta oa una tazza di yogurt greco . Potete anche cuocere le mele con le loro bucce, questo aumenterà il contenuto di fibre della purea anche se ci vorrà più tempo per cuocere e ammorbidire la buccia.
Benefici Per La Salute Della Purea Di Mele Per I Bambini
Le mele sono ricche di diversi micronutrienti, fibre alimentari e sostanze fitochimiche come quercetina, catechina, floridzina e acido clorogenico. Tutti questi fitochimici possiedono forti proprietà antiossidanti (6) . Di seguito sono riportati alcuni vantaggi specifici che il tuo bambino potrebbe trarre dal consumo regolare di purea di mele.
- Peso sano: il consumo regolare di mele è associato a un ridotto rischio di obesità. La ricerca ha dimostrato che l’effetto positivo delle mele sul peso può essere osservato nei bambini di appena due anni (7) .
- Salute intestinale: la purea di mele, grazie alla sua consistenza, è facile sul sistema digestivo del bambino. Inoltre, fornisce fibre alimentari che aiutano a mantenere un microbiota intestinale sano (8) .
- Immunità: la purea di mela può aiutare a migliorare il sistema immunitario grazie alla presenza di micronutrienti, come la vitamina C, che aiutano a migliorare l’immunità (9) .
- Salute generale: la purea di mela contiene quantità considerevoli di micronutrienti essenziali, come potassio, fosforo, sodio e magnesio. Contiene anche composti bioattivi che possiedono antiossidanti.
Come Conservare La Purea Di Mele?
I bambini dovrebbero sempre essere nutriti con alimenti freschi. Tuttavia, a volte potrebbe essere necessario conservare il cibo per un uso successivo. In questi casi, possono essere utili semplici passaggi, se seguiti correttamente.
- Conserva la purea fresca in un contenitore ermetico.
- Sterilizzare il contenitore prima di conservare la purea.
- Etichettare il contenitore con la data di preparazione e conservare la purea per non più di tre giorni.
- Se vuoi conservare la purea per una settimana o più, congelala.
- La purea congelata può essere somministrata ai bambini riscaldandola sul fornello.
La purea di mele ben conservata può essere utilizzata per i bambini.
Precauzioni Da Prendere Durante L’alimentazione Della Purea Di Mele Ai Bambini
- Acquista mele biologiche poiché sono considerate più sicure. Le mele, in generale, sono note per essere contaminate da pesticidi come la difenilammina (10) .
- Usa utensili sterilizzati per preparare e conservare la purea. Ciò garantirà la sicurezza da ogni possibile contaminazione batterica.
- Durante la preparazione, assicurati che la purea non abbia grumi. Piccoli pezzi o grumi di polpa di mela potrebbero essere un potenziale pericolo di soffocamento per i bambini.
- Non conservare mai la purea rimanente nella ciotola del bambino poiché potrebbe essere contaminata da batteri.
- Quando introduci la purea di mele, dai da mangiare solo uno o due cucchiaini all’inizio.
- Segui una regola di attesa da tre a cinque giorni per vedere se il bambino è a suo agio con il nuovo cibo (11) . Se il bambino mostra segni di disagio, interrompere l’alimentazione della purea di mele.
Ricette Di Purea Di Mele Per Bambini
Una volta che il tuo bambino si è abituato a mangiare la purea di mele, puoi provare ad aggiungervi altri alimenti. Alcune opzioni che potresti provare sono zucca, patata dolce, banana, avena, ecc. Di seguito sono riportate alcune semplici ricette che utilizzano la bontà della purea di mele.
1. Purea di mele con patate dolci
L’aggiunta di patate dolci alla purea di mele può amplificare il valore nutritivo della purea di mele. Inoltre, aiuterà anche a fornire varietà al tuo bambino.
Avrai bisogno:
- 1 mela di media grandezza (sbucciata e tritata)
- 1 patata dolce piccola (tritata)
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- acqua
Come:
- Aggiungere l’acqua in una padella e metterla a fuoco vivace. Non appena inizia a scaldare, aggiungi i pezzi di mela e le patate dolci. Cuocili finché sono teneri. Non buttare via l’acqua in cui hai bollito le mele e la patata dolce. Puoi usarlo nella stessa ricetta o utilizzarlo in seguito per preparare altre pappe.
- Frullare la patata dolce e i pezzi di mela in un robot da cucina per ottenere una consistenza morbida e liscia. Se senti che la patata dolce oi pezzi di mela si stanno asciugando un po ‘, aggiungi dell’acqua bollita.
- Se il tuo bambino preferisce una consistenza ruvida, puoi schiacciare le patate dolci lesse e le mele bollite con un cucchiaio e nutrirlo.
Suggerimento: al posto della patata dolce, puoi aggiungere cereali a questa ricetta. Per sperimentare, puoi anche aggiungere fiocchi d’avena cotti o riso integrale schiacciato alla purea di mele.
2. Frittella di mele
Le frittelle di mele sono una buona scelta per i bambini che hanno più di sette mesi. Se il tuo bambino mostra segni di prontezza, puoi servire i pancake anche al tuo bambino all’età di sei mesi.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di farina multicereali
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 tazza di latte intero
- ½ tazza di purea di mele non zuccherata
- Olio d’oliva biologico
Come:
- Prendi una padella piatta e mettila a fuoco medio.
- Nel frattempo, sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, sale e cannella in polvere) in una ciotola.
- Aggiungere il latte e la purea di mele alla miscela e mescolare di nuovo. Lascia riposare il composto per circa cinque minuti. Aggiustate la consistenza dell’impasto o della pastella con l’acqua. Dovrebbe essere liscio ma non liquido o pastoso.
- Quando la pastella è pronta, versa la pastella sulla padella. Cuocere fino a quando il fondo è dorato. Capovolgi delicatamente il pancake e cuoci anche l’altro lato.
- Servire immediatamente con condimenti a scelta del bambino.
Suggerimento: puoi aggiungere polvere di frutta secca a questa pastella. Amplificherà il valore nutritivo delle pieghe multiple della ricetta.
La purea di mele è una buona aggiunta alla dieta del tuo bambino. Il suo consumo regolare in quantità moderate ha promettenti benefici per la salute. Tuttavia, deve essere fresco e deve essere utilizzato entro il tempo stabilito. Puoi aggiungere altra frutta schiacciata o puree vegetali o cereali. Andrà d’accordo con quasi tutti gli alimenti.
Come hai introdotto la purea di mele al tuo bambino? Fateci sapere la vostra esperienza nella sezione commenti qui sotto.
