La noce moscata (Jaiphal) è una spezia aromatica ottenuta macinando i semi essiccati dal frutto di
Myristicafragrans, un albero sempreverde. La spezia è nota per il suo aroma particolare e per il gusto dolce. Ha anche alcune potenziali proprietà benefiche per la salute.
Mentre puoi usare la noce moscata nel tuo cibo per goderti il suo gusto delicato e trarne alcuni benefici, puoi usare la noce moscata anche per i bambini?
Questo post condivide la sicurezza della noce moscata per i bambini, l’età giusta per nutrire la noce moscata, i suoi possibili usi e le precauzioni da prendere durante l’alimentazione della noce moscata ai bambini.
La Noce Moscata (Jaiphal) È Sicura Per I Bambini?
Secondo la Food and Drug Administration (USFDA) degli Stati Uniti, la noce moscata è generalmente riconosciuta come sicura da usare come ingrediente alimentare (1) . Tuttavia, non ci sono raccomandazioni specifiche sulla sua sicurezza per i bambini. Pertanto, consulta un pediatra prima di aggiungere noce moscata alla dieta del tuo bambino.
Quando I Bambini Possono Avere La Noce Moscata?
Se il tuo pediatra ti fa un cenno del capo, puoi nutrire piccole quantità di noce moscata macinata come agente aromatizzante o spezie tabacchi più vecchi di sei mesi. Puoi preparare la noce moscata in polvere o in pasta usando i semi di noce moscata essiccati.
Purea , zuppe , stufati, cereali , casseruole, bevande , prodotti da forno e condimenti per insalata sono alcuni alimenti in cui la noce moscata può aggiungere sapore.
Quanta Noce Moscata Possono Consumare I Bambini?
Secondo l’American Association for Clinical Chemistry (AACC), l’intossicazione da noce moscata può verificarsi dopo aver ingerito da uno a quattro cucchiaini (da 5 a 20 g) di noce moscata in una porzione (2) (3) . Pertanto, non utilizzare più di un pizzico o due di noce moscata in polvere o in pasta in una singola porzione di cibo per bambini.
Valore Nutritivo Della Noce Moscata (Jaiphal)
La polvere di noce moscata contiene alcuni nutrienti in piccole quantità che contribuiscono al valore nutritivo complessivo del pasto. Un cucchiaino (2,2 g) di noce moscata in polvere offre 4,69 mg di fosforo, 4 mg di calcio, 4,03 mg di magnesio e 7,7 mg di potassio. Fornisce anche tracce di folato e vitamina A (4) .
Possibili Benefici Della Noce Moscata Per I Bambini
La noce moscata contiene diversi composti bioattivi che possiedono proprietà terapeutiche. Il suo uso è comune nella medicina popolare e alternativa per curare disturbi e offrire benefici per la salute generale (5) .
- Alleviare l’indigestione: l’uso della noce moscata per trattare i disturbi digestivi è prevalente nella medicina tradizionale. Un decotto appena preparato di noce moscata con miele è noto per alleviare i problemi gastrointestinali, come l’indigestione (6) . Questo decotto può essere utile per i bambini di età superiore ai 12 mesi che possono consumare miele (7) .
- Migliora l’appetito: la noce moscata ha effetti carminativi, aiutando ad alleviare flatulenza, gas e gonfiore (6) . Questi effetti possono anche aiutare a promuovere l’ appetito nei bambini.
- Sostenere l’immunità: la noce moscata ha diversi composti bioattivi, come eugenolo, isoeugenolo e metossieugenolo, con proprietà antiossidanti. Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie e immunomodulatorie che possono aumentare l’ immunità di un bambino a lungo termine (6) (8) .
- Promuove la salute orale: la noce moscata ha proprietà antimicrobiche che potrebbero promuovere la salute orale combattendo i problemi orali, come alitosi , cavità e gengive sanguinanti . Può anche alleviare il mal di denti grazie alle sue proprietà antidolorifiche attribuite all’eugenolo (6) (8) (9) .
- Aiuto nella cura della pelle: l’ applicazione topica di una pasta di noce moscata in polvere con cagliata, latte crudo o miele per migliorare la struttura della pelle è una cura della pelle antichissima.Il suo uso per trattare le infezioni della pelle è prevalente anche nella medicina tradizionale (5) (10) .
La maggior parte degli usi alternativi della noce moscata sono colloquiali e si sa poco sulla sua sicurezza nei bambini. Pertanto, consultare un medico prima di utilizzare la noce moscata come rimedio casalingo nei bambini.
Come Selezionare E Conservare La Noce Moscata?
Puoi acquistare noce moscata intera o in polvere. Considera i seguenti punti durante l’acquisto di noce moscata per i bambini.
Suggerimenti per la selezione e la conservazione della noce moscata intera
- Preferisci acquistare il seme intero e secco di noce moscata se usi occasionalmente la noce moscata. Ti garantirà sempre una spezia fresca grattugiata e saporita per l’uso.
- Acquista da un negozio rispettabile e affidabile per garantire la qualità del prodotto.
- Scartare i prodotti che sembrano scoloriti, sporchi d’acqua o ammuffiti. Una noce moscata con piccoli fori indica un’infestazione da parassiti.
- Acquista noce moscata difficile da toccare, con una superficie ruvida e pesante per le sue dimensioni. Queste sono le caratteristiche di una noce moscata di buona qualità.
- Conserva la noce moscata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall’umidità per mantenerli efficacemente utili per anni.
Suggerimenti per la selezione e la conservazione della noce moscata macinata
- Acquista sempre la noce moscata macinata in piccole quantità poiché la spezia nella sua forma macinata perde rapidamente il suo aroma e sapore.
- Acquista noce moscata in polvere da un produttore e un negozio di fiducia. La noce moscata in polvere ha maggiori possibilità di adulterazione o contaminazione.
- Verificare la data di “produzione” o “da utilizzare entro” per una corretta conservazione.
- Conservare la polvere in un contenitore ermetico e conservare il contenitore in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce solare diretta e umidità.
- Conservare in frigorifero la confezione o il contenitore aperto per una maggiore durata.
Precauzioni Da Prendere Durante L’alimentazione Di Noce Moscata Ai Bambini
Di seguito sono riportate alcune precauzioni da osservare durante l’alimentazione di noce moscata a neonati e bambini piccoli.
- Prima di grattugiare l’intera noce moscata per l’uso, lavarla accuratamente sotto acqua corrente fredda per rimuovere polvere e sporco che potrebbero essere presenti sulla sua superficie.
- Grattugiate l’intera noce moscata per ottenere una pasta liscia, assicuratevi che non rimangano grumi o pezzi.
- Ogni volta che usi la noce moscata macinata, strofina una piccola quantità di polvere tra le dita e annusa. Se c’è un debole aroma o nessun aroma, di solito significa che la polvere è diventata stantia.
- Mescolare solo un pizzico o due di pasta o polvere di noce moscata a una porzione di pappe. Nutrire la noce moscata in eccesso può aumentare il rischio di intossicazione da noce moscata (3) .
- Preferibilmente nutrire la noce moscata con un alimento che il tuo bambino sta già consumando comodamente. Aiuterà a identificare facilmente intolleranza, sensibilità o allergia alla noce moscata.
- Se il tuo bambino sembra a disagio dopo aver ingerito la noce moscata, interrompi l’alimentazione e riprova più tardi.
- L’allergia alla noce moscata è rara ma possibile (11) . Consultare un pediatra prima di dare la noce moscata al bambino, soprattutto se ha una storia familiare di allergie alimentari e ai semi.
- Tieni la noce moscata macinata lontano dalla portata del tuo bambino per evitare l’ingestione accidentale.
La noce moscata è una spezia profumata e saporita con potenziali benefici per la salute. Puoi usare noce moscata intera o macinata in quantità minime per aggiungere sapore ai cibi del tuo bambino. Purea, zuppe, stufati, porridge, cereali, bevande e prodotti da forno sono alcune ricette in cui la noce moscata può essere abbinata ad altre erbe e spezie complementari.
