La pesca succulenta è amata da grandi e piccini. Il mio bambino ama semplicemente la dolcezza delle pesche, e adoro quando si dipinge tutto il viso con purea di pesche. Probabilmente è uno dei suoi frutti preferiti. Le pesche hanno una polpa succosa e una peluria attraente che le rendono piuttosto appetitose e appetitose. Sono buoni anche per i bambini in quanto sono ricchi di potassio e beta carotene.
Vuoi saperne di più su questo delizioso frutto? MomJunction ti parla dei benefici per la salute delle pesche per i bambini e di come puoi selezionarle ed elaborarle per nutrire i più piccoli. Soprattutto, condividiamo con voi alcune ricette davvero semplici e gustose con le pesche.
Quando I Bambini Possono Mangiare Le Pesche?
I bambini possono avere le pesche da sei mesi quando introduci cibi solidi (1) poiché sono carichi di sostanze nutritive.
Pesche e nettarine: la nettarina è un tipo di pesca che non ha peluria sulla buccia ma ha lo stesso sapore, odore e valori nutrizionali (2) delle pesche. Può essere utilizzato in modo intercambiabile con le pesche nelle preparazioni alimentari.
Benefici Per La Salute Delle Pesche
Le pesche hanno ricche proprietà antiossidanti e diverse vitamine essenziali e zuccheri naturali. Ecco alcuni incredibili benefici per la salute delle pesche che il tuo bambino può godere:
1. Benefico per gli occhi
Una pesca di medie dimensioni è ricca di vitamine A e C e antiossidanti come luteina, zeaxantina e beta-criptoxantina (3) . Questi nutrienti sono importanti per il sano sviluppo degli occhi e della vista del bambino.
2. Mantiene il bambino idratato
Le pesche maturano durante le estati e hanno l’85% di acqua, aiutando il bambino a rimanere idratato.
3. Ottimo per il sistema circolatorio
L’abbondante potassio presente in una pesca fa bene al sistema circolatorio del bambino (4) .
4. Non ha sodio
Il consumo eccessivo di sodio può essere dannoso per i bambini poiché i loro reni immaturi non possono elaborare il minerale. Ne ricavano abbastanza dal latte materno. Le pesche hanno la bontà di sostanze nutritive e minerali, meno sodio.
5. Mantiene ossa e denti sani
Le pesche contengono fluoro, essenziale per un sano sviluppo di ossa e denti. Un adeguato apporto di fluoro aiuta a prevenire la carie dentale o la carie. Le pesche contengono anche fosforo e calcio, entrambi importanti per mantenere la forza ossea.
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Valore Nutrizionale
Ecco la tabella nutrizionale dei vari nutrienti presenti in 100 g di pesche.
NUTRIENTEVALORE UNITARIO PER 100 GMEnergia39 kcalacqua88,87 gCarboidrati9,54 gZuccheri naturali8,39 gFibra1,5 gProteina0,91 gGrasso0,25 gCalcio6mgFerro0,25 mgMagnesio9mgFosforo20mgPotassio190mgZinco0,17 mgRame0,068 mgManganese0,061 mgSelenio0,1 mgFluoruro4mgVitamina C6,6 mgVitamina B1 (tiamina)0,024 mgVitamina B2 (riboflavina)0,031 mgVitamina B3 (niacina)0,806 mgVitamina B3 (acido pantotenico)0,153 mgVitamina B60,025 mgVitamina B9 (Folato)4µgColina6.1mgVitamina A16µgVitamina E0,73 mgVitamina K2,6 µg
Fonte: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti (5)
Come Selezionare E Conservare Le Pesche?
Selezione: Il periodo migliore per acquistare le pesche fresche va da maggio a ottobre. Quando selezioni il frutto, cerca una tonalità di rosa e arancione. Le pesche mature hanno una buccia morbida e saranno leggermente cedevoli al tatto. Preferisci quelli che non hanno lividi o macchie e hanno la pelle chiara. Le pesche sono tra i frutti e le verdure che hanno maggiori probabilità di essere contaminati da pesticidi (6) . Quindi, scegli la varietà biologica.
Conservazione: Ricordarsi di lavare accuratamente le pesche sotto l’acqua corrente, che rimuoverà i residui di pesticidi presenti sulla pelle. Le pesche maturano dopo essere state spennate in modo da poter selezionare varietà leggermente acerbe da conservare più a lungo.
Metti in frigorifero la frutta in un cesto normale o in un sacchetto di plastica per alimenti. Se le pesche sono leggermente acerbe, metti il sacchetto di plastica per alimenti a temperatura ambiente per alcuni giorni, affinché i frutti maturino. La frutta ha un sapore migliore a temperatura ambiente, quindi mettila fuori dal frigorifero per qualche minuto prima di lavorarla.
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Come Elaborare Le Pesche Per I Bambini?
Lavorare le pesche per la pappa è facile e semplice. Puoi bollirli, cuocerli al vapore, cuocerli o frullarli direttamente con l’ultima opzione adatta per i bambini più grandi. Non sbucciate le pesche poiché la buccia è ricca di sostanze nutritive. Puoi raschiare o sbucciare delicatamente le sezioni di pelle con macchie o macchie e trattenere il resto. Ecco le varie modalità di lavorazione delle pesche:
- Bollire: portare tre o quattro tazze d’acqua a ebollizione e aggiungere le pesche tritate. Fai bollire la frutta per 3-5 minuti. Quando le pesche sono tenere, toglile dall’acqua e lasciale raffreddare per due minuti prima di lavorarle.
- Vapore: Tagliate le pesche a pezzi grossi e mettetele in una padella con acqua bassa che non sommerga la frutta. Chiudere il coperchio della padella e portare l’acqua a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti. Puoi cuocerli a vapore più a lungo per renderli più teneri.
- Cuocere: preriscaldare il forno a 200 ° C. Taglia la pesca in quattro pezzi grandi e mettili in una teglia con non più di due pollici di acqua. Cuocili per circa 40 minuti o finché la pelle non inizia ad arricciarsi.
Cucinare le pesche ammorbidisce la pelle, il che rende più facile il consumo dei bambini piccoli. Per i bambini più grandi che seguono una dieta regolare di finger food solido, la pesca può essere frullata direttamente con la pelle poiché non sarebbe un pericolo di soffocamento. Assicurati che la pesca fresca sia frullata finemente senza grossi pezzi di frutta.
Le pesche congelate possono essere utilizzate per la purea a condizione che siano fresche e siano state conservate in condizioni igieniche.
Le pesche in scatola sono buone per il consumo immediato, ma potrebbero contenere bisfenolo A (BPA) (7) ei bambini possono essere principalmente suscettibili agli effetti negativi del BPA (8) . Inoltre, il cibo in scatola può contenere zucchero o sodio aggiunto per aumentare la durata di conservazione, il che è dannoso per la salute del bambino. Puoi usare le pesche in scatola per i bambini, a condizione che la lattina sia priva di BPA e priva di conservanti.
La purea di pesca può essere congelata per un uso successivo. Tuttavia, non ricongelare una purea di pesca scongelata poiché la fluttuazione di temperatura può renderla acida e soggetta a contaminazione batterica. Inoltre, usa la purea congelata entro tre giorni per evitare la perdita di sapore e consistenza. Dai sempre la preferenza alla frutta fresca rispetto alle varianti congelate e in scatola.
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Ricette Incredibili Di Pesche Per Bambini
Le pesche possono essere tra i primi alimenti per neonati. Ora che sappiamo come elaborarli, diamo un’occhiata ad alcune ricette di pappe alla pesca che puoi servire al tuo piccolo.
1. Purea di pesche
La ricetta classica della pappa alla pesca è facile da realizzare confezionando tutta la bontà delle pesche.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pesche tritate
- 2-3 tazze d’acqua
Come:
- Lavora le pesche bollendole, cuocendole al vapore o cuocendole al forno. Una volta cotte lasciate raffreddare un po ‘le pesche. Non gettare il brodo / l’acqua rimanente poiché puoi usarlo in seguito.
- Metti le pesche nel frullatore, aggiungi il brodo di pesche e ancora un po ‘d’acqua. Frullare fino a ottenere la consistenza desiderata. Potresti usare più acqua per diluire la purea.
2. Purea di pesche e mele
Combinando l’acidità della mela con la dolcezza delle pesche si ottiene questa fantastica purea di pappe.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pesche tritate
- 1 tazza di mele tritate
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Puoi cucinare pesche e mele insieme per risparmiare tempo. Cuocere fino a quando il cibo è tenero e conservare il brodo di frutta.
- Versare la frutta, il brodo di frutta e altra acqua in un frullatore e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Se il sapore aspro delle mele sembra dominare, aggiungi più pesche cotte e frulla di nuovo. Questo addolcirà la purea naturalmente.
3. Purea di pesca e mango
Questa è una dolce delizia grazie a un’ottima combinazione di due frutti naturalmente dolci.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di mango tritati
- 1 tazza di pesche tritate
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Cuoci le pesche bollendole, al vapore o al forno. La polpa di mango fresca è tenera e si cuoce più velocemente delle pesche. Per questo motivo cuocetelo a parte.
- Versare la frutta cotta e il brodo di frutta in un frullatore e frullarli fino alla consistenza desiderata. Se necessario, aggiungi altra acqua.
4. Purea di pesche e carote
Le pesche sono ricche di vitamina A mentre le carote di beta carotene, un composto essenziale per la sintesi naturale della vitamina A nel corpo. La vitamina A è essenziale per una buona vista e per una sana crescita ossea.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pesche tritate
- 1 tazza di carota tritata
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Cuoci le pesche bollendo, al vapore o al forno. Cuoci le carote separatamente poiché impiegheranno più tempo per cucinare.
- Mescolare le carote cotte con le pesche e frullarle fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Il brodo di carota è eccezionalmente ricco di sostanze nutritive, quindi non gettarlo via. Usa il brodo per frullare gli ingredienti
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5. Porridge di farina di pesche e riso
Il riso fornisce i carboidrati mentre le pesche forniscono la vitamina e i minerali rendendo questa preparazione un alimento completo per bambini alla pesca.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pesche tritate
- 2 tazze di farina di riso
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Per questa ricetta potete lessare prima le pesche e poi utilizzare il brodo di frutta per cuocere la farina di riso. Mescolare la farina di riso con il brodo di frutta e cuocere mescolando.
- Aggiungere un po ‘d’acqua in più se necessario e cuocere finché non ci sono grumi e la farina di riso è cotta.
- Frullate separatamente le pesche fino a ottenere una purea di pesche e poi unitela alla farina di riso. Cuocere per un paio di minuti prima del completamento.
6. Farina d’avena e porridge di pesche
L’avena è ricca di fibre e, se abbinata a pesche dolci, è un’ottima preparazione.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di farina d’avena rotta / macinata grossolanamente
- 1 tazza di pesche tritate
- 4 tazze d’acqua
Come:
- Abbastanza simile al porridge di riso, cuocere prima le pesche e poi utilizzare il resto dell’acqua per cuocere la farina d’avena.
- Cuoci i fiocchi d’avena finché non sono completamente teneri. Non scolare l’acqua in eccesso.
- Mescolate la purea di pesche, che preparate a parte, con la farina d’avena e cuocete per un minuto per completare la preparazione di questo fantastico porridge.
7. Porridge di orzo e pesca
multivitaminici, così come l’orzo. Il grano è anche ricco di fibre, il che rende questo porridge altamente nutriente.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di orzo macinato grossolanamente
- 1 tazza di pesche tritate
- 4 tazze d’acqua
Come:
- Prepara il porridge di pesche come spiegato sopra. Usa il brodo di frutta per cuocere il grano.
- L’orzo richiede più tempo per cucinare rispetto al riso o all’avena. Aggiungere quindi un po ‘d’acqua in più nella pentola insieme al brodo di frutta.
- Una volta cotto, mescola l’orzo con le pesche passate a cuocere per uno o due minuti prima di raffreddarlo e darlo al tuo bambino.
8. Ragi (finger millet) e purea di pesche
grano ricco di diversi aminoacidi essenziali, che sono i mattoni delle proteine. Se combinato con le pesche, questo preparato rende un alimento per bambini estremamente salutare a base di pesca.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di farina di ragi / miglio
- 1 tazza di pesche tritate
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Lavorare prima le pesche per unirle in una purea. Mescolare la farina di ragi con il brodo di frutta con un po ‘d’acqua in più.
- Continuate a mescolare il ragù per evitare che si formino grumi e per far cuocere in modo omogeneo.
- Aggiungere la purea al mix di farina di ragi, cuocere per un paio di minuti e il porridge sano per il vostro bambino è pronto.
9. Sabudana (perle di sago) e porridge di pesche
Le perle di Sabudana o di sago sono delicate sullo stomaco del bambino e sono anche ricche di carboidrati. Hanno un sapore incredibilmente buono se abbinati alla polpa dolce delle pesche.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di perle di sabudana / sago rotte
- 1 tazza di pesche tritate
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Inizia la cottura delle perle di sago poiché sono più sode e richiedono molto tempo per cuocere.
- Cuocere le pesche e frullarle fino a ottenere una purea. Puoi usare l’acqua extra per cuocere le perle di sago.
- Una volta che le perle di sago sono cotte e tenere, mescolare la purea di pesche e cuocere la miscela per due o tre minuti per completare il processo.
10. Porridge di frumento e pesche
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Il grano può essere ottimo per il tuo bambino se non è allergico ad esso. Il porridge di grano e pesca sarà sano e delizioso per un bambino in crescita.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di grano spezzato
- 1 tazza di pesche tritate
- 3-4 tazze d’acqua
Come:
- Cuocere il grano spezzato in acqua finché non sono completamente teneri senza pezzi duri.
- Frullate le pesche dopo averle cotte e tenetele a riposo fino a cottura del grano.
- Quando il grano è cotto, versa la purea nel frumento e mescola l’acqua per cuocere per due o tre minuti e poi raffreddalo prima di servirlo al tuo bambino.
Quelle erano alcune fantastiche ricette di pesche fatte in casa per bambini che sono ricche di nutrizione e hanno un ottimo sapore. Ci sono altre fantastiche idee per la pappa alla pesca che puoi facilmente realizzare combinandole con altri alimenti.
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Combinazioni Di Alimenti Per Bambini Alla Pesca
Ecco alcuni cibi che possono avere un ottimo sapore se abbinati alle pesche:
- Cereali per neonati: i cereali per neonati tendono ad essere insipidi e un bambino piccolo potrebbe annoiarsi di averlo ogni giorno. Per renderlo più interessante, mescolalo con purea di pesche per aggiungere un livello di dolcezza che può rendere più appetibili i cereali per bambini.
- Verdure: le pesche conferiscono il loro sapore unico alle purea di verdure standard, rendendolo ancora più interessante per il tuo bambino. Mescolare con qualsiasi verdura come carote, piselli, fagioli, zucca, ecc.
- Yogurt: gli yogurt alla frutta non sono solo per adulti. Crea una versione per il tuo bambino mescolando yogurt fatto in casa e purea di pesche per creare un alimento per bambini che fa schifo.
- Frutta: puoi frullare le pesche con altri frutti per creare una miriade di puree di frutta che il tuo bambino adorerà per la loro dolcezza naturale.
Il Mio Bambino Può Essere Allergico Alla Pesca?
Le pesche appartengono alla famiglia di piante denominate Rosaceae che consiste in piante con una tendenza a scatenare reazioni allergiche attraverso i loro frutti (9) . Le pesche crude sono tra gli alimenti più allergenici, ma le loro proprietà allergeniche diminuiscono notevolmente quando vengono cotte (10) . Se il tuo bambino è allergico a qualsiasi altro frutto o noce della famiglia delle rosacee come albicocca, mela, ciliegia, prugna, nocciola, mandorle e noci, è molto probabile che sia allergico alle pesche (11) .
L’allergia alla pesca può essere comune, il che rende importante essere vigili su eventuali sintomi di allergia quando si introduce qualsiasi forma di pesca al bambino. Di seguito sono riportati i sintomi comuni che potresti notare in un attacco di allergia alimentare:
- Mancanza di respiro: dispnea generale con respiro sibilante e lunghi rantoli
- Orticaria della pelle: piccole protuberanze rosse sulla pelle che si notano a grappoli
- Gonfiore della bocca: le labbra e la lingua si infiammerebbero insieme al gonfiore dei muscoli del collo
- Dolore addominale: il dolore nella cavità addominale potrebbe essere accompagnato da vomito e diarrea
- Debolezza generale: il bambino si sentirà debole e stordito per la stanchezza costante
Devi portare il tuo bambino da un medico se noti segni di allergia alimentare. Le pesche hanno la loro parte di benefici e se il tuo bambino non è allergico a loro, allora può produrre un frutto quotidiano nutriente e delizioso.
Hai qualche informazione o esperienza interessante sulle pesche da condividere? Ditecelo lasciando un commento qui sotto.
