Le prugne sono un frutto ricco di sostanze nutritive che ha diverse proprietà benefiche per la salute, guadagnando così il nome di “supercibi”. La maggior parte di queste proprietà delle prugne è attribuita alle elevate quantità di composti fenolici, principalmente antociani (1) . I bambini possono mangiare la prugna una volta che hanno sei mesi. Tuttavia, si consiglia di consultare un pediatra prima.
In questo articolo, MomJunction ha compilato alcune ricette che potrebbero aiutarti ad aggiungere le prugne alla dieta del tuo bambino. Continua a leggere per conoscere alcune deliziose e salutari ricette di prugne per bambini. Ma prima, guarda in breve alcuni dei benefici per la salute della prugna.
Benefici Per La Salute Delle Prugne Per I Bambini
Le prugne sono un frutto ipocalorico che contiene molte vitamine vitali, minerali, composti bioattivi, come gli antociani.
- Le prugne secche o le prugne secche sono associate alla salute delle ossa grazie al suo profilo nutrizionale unico che contiene i principali composti fenolici (2) .
- Sia le prugne fresche che quelle essiccate hanno effetti lassativi. Pertanto, sono associati a una motilità intestinale sana, tenendo a bada la stitichezza (3) (4) .
- Le prugne contengono sostanze fitochimiche come cianidina e luteina. Alcuni studi dimostrano che il consumo regolare di prugne potrebbe avere effetti benefici sul funzionamento del cervello (5) .
- Le prugne sono considerate una buona fonte di fitonutrienti come flavonoidi, acido neoclorogenico e clorogenico, che hanno elevate attività antiossidanti. Questi composti potrebbero aiutare a combattere i danni dei radicali liberi a lungo termine (5) .
Oltre a questi, si ritiene che le prugne abbiano proprietà antinfiammatorie, antiallergiche e antimicrobiche, tutte benefiche per il tuo bambino.
Se hai intenzione di aggiungere prugne alla dieta del tuo bambino, nella sezione successiva presentiamo le varie ricette di prugne che puoi prendere in considerazione per il tuo bambino.
Deliziose Ricette Di Prugne Per Bambini
1. Purea di prugne:
Questa è la ricetta per alimenti per bambini più semplice, ideale per i bambini che hanno iniziato a mangiare cibi solidi. Man mano che il bambino progredisce sui solidi, puoi provare ad aggiungere diverse puree o purè di frutta a questa ricetta per intensificarne il valore nutritivo.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- Acqua: temperatura ambiente e ghiacciata
Come:
- Lavate le prugne e fatele asciugare. Aggiungete l’acqua in una padella e fatela bollire. Aggiungere le prugne e lasciarle riposare nell’acqua bollente per circa 45 minuti. Questo processo di trattamento delle prugne è noto come sbiancamento. Puoi anche provare a cuocerli a vapore invece di sbollentarli.
- Nel frattempo mettete dell’acqua ghiacciata in un’altra padella e tenetela da parte.
- Usando un cucchiaio, togli le prugne dall’acqua calda e trasferiscile immediatamente nell’acqua ghiacciata.
- Togli la prugna dall’acqua ghiacciata e usa le dita o un coltello per staccare la pelle.
- Affettate le prugne dal centro e privatele dei semi. Frulla la prugna in un frullatore o schiacciala fino a renderla morbida. Puoi aggiungere acqua o un po ‘di latte materno o latte artificiale per renderlo cremoso.
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2. Yogurt alla prugna:
Questa ricetta è un passo avanti rispetto alla purea di prugne di base. L’aggiunta di yogurt greco migliora il valore nutritivo di questa ricetta di omogeneizzati alla prugna. Inoltre, lo yogurt migliora il microbiota intestinale, che aiuta il sistema digestivo del tuo bambino a rimanere robusto.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 tazza di yogurt greco normale non zuccherato
Come:
- Prepara la purea di prugne usando le prugne fresche, come mostrato nella ricetta precedente.
- In una ciotola da portata, aggiungere lo yogurt bianco e la purea di prugne. Mescolate bene e servite.
- Puoi anche aggiungere mezzo cucchiaino di frutta secca in polvere a questa ricetta prima di servirla al tuo bambino.
3. Porridge di avena e prugne:
L’alto contenuto di fibre di prugne e avena aiuta a rafforzare la microflora digestiva del tuo bambino. Inoltre, la ricca composizione di micronutrienti di questa ricetta supporta la crescita e lo sviluppo sani del tuo bambino.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 tazza di latte intero
- ½ tazza di prugne fresche
- acqua
Come:
- In una padella aggiungere il latte e l’avena e cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Rimuovere e tenere da parte.
- Nel frattempo, fate bollire l’acqua in una pentola e aggiungete le prugne. Dopo circa 45 secondi, toglili con un cucchiaio. Metterli in acqua fredda e rimuovere la buccia.
- Una volta raffreddate, schiacciate le prugne con le dita.
- Aggiungere la purea di prugne al porridge di avena.
- Se lo desideri, puoi anche aggiungere a questa ricetta della frutta secca tagliata finemente come mandorle, noci e pistacchi. Ciò aumenterà il valore nutritivo delle pieghe multiple della ricetta.
4. Prugne al forno con cannella:
La cannella ha diversi benefici per la salute se consumata regolarmente e costituisce una buona aggiunta alla dieta del tuo bambino. La spezia può essere aggiunta a una varietà di ricette per migliorare la loro composizione nutritiva.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di succo di mela
Come:
- Preriscalda il forno a 400 ° F (204 ° C).
- Tagliate a metà le prugne e privatele del seme. Mettili in una pirofila.
- Aggiungere il succo di mela e cospargere con un po ‘di cannella in polvere.
- Coprite la pirofila e infornate per circa 25 minuti o finché le prugne non diventano tenere.
- Una volta freddo, rimuovere la pelle e schiacciarlo con le dita.
- Servire la ricetta calda con delle fette di pane tostato.
5. Prugne arrostite con yogurt:
Questa ricetta è un’altra versione della purea di prugne con yogurt. Qui le prugne vengono arrostite invece di essere sbollentate o cotte al vapore. Questo modo di cucinare esalta il sapore delle prugne e rende la ricetta più golosa.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 tazza di yogurt bianco non zuccherato
- 1 cucchiaino di baccello di vaniglia o essenza
- 1 cucchiaio di burro non salato
- Sciroppo d’acero puro
Come:
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C).
- Tagliate a metà le prugne e privatele del seme. Mettili in una pirofila con la parte tagliata sopra.
- Metti un pezzetto di baccello di vaniglia su ogni pezzo di prugna. Inoltre, aggiungi un po ‘di burro e una goccia di sciroppo d’acero su ogni pezzo.
- Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti o finché le prugne non diventano tenere.
- Una volta freddo, togliete la pelle, schiacciatelo e servite come una purea mescolata allo yogurt.
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6. Purea di prugne congelata:
La maggior parte dei bambini trova i gelati e le caramelle attraenti. Puoi saziare la voglia di dessert freddi del tuo bambino attraverso questa ricetta di purea di prugne congelata. Questa ricetta è deliziosa e nutriente. Inoltre, questa preparazione potrebbe aiutare a lenire le gengive doloranti dei bambini che stanno mettendo i denti.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- acqua
Come:
- Tagliate a metà le prugne e privatele del seme.
- In una padella aggiungere l’acqua. Mettere le prugne nella padella con la parte tagliata rivolta verso l’acqua. Lascia sobbollire a fuoco medio-basso finché le prugne non diventano tenere.
- Una volta freddo, rimuovere la pelle.
- Aggiungere le prugne e l’acqua in un frullatore e fare una purea. Aggiungi più acqua per ottenere una consistenza liquida. Mettere in una vaschetta del ghiaccio e congelare la purea di prugne.
- Tira fuori dal congelatore proprio quando sei pronto per servire lo stesso al tuo bambino.
7. Marmellata di prugne:
Ai bambini piace mangiare la marmellata grazie alla sua consistenza semisolida. Tuttavia, l’alto contenuto di zucchero è motivo di preoccupazione. Questa ricetta di marmellata di prugne utilizza la dolcezza naturale della prugna invece dello zucchero aggiunto. Puoi servire la marmellata di prugne al tuo bambino con una fetta di pane integrale o cracker.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 cucchiaio di pimento macinato (facoltativo)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- acqua
Come:
- Tagliate a metà le prugne e privatele dei semi. Mettere in una padella e aggiungere acqua e zucchero. Lasciate bollire finché le prugne non saranno morbide.
- Togliere dal fuoco e frullare. Rimetti la purea nella padella e aggiungi pimento e cannella. Cuocere a fuoco lento finché non diventa denso, proprio come la marmellata. Rimuoverlo e lasciarlo raffreddare prima di riporlo.
- Conservare la marmellata preparata in un contenitore ermetico nel frigorifero ed etichettare la data di preparazione.
- Assicurati di finire la marmellata entro un tempo stabilito poiché le marmellate fatte in casa tendono a scadere più velocemente di quelle commerciali.
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8. Prugne e banane con quinoa
La quinoa è uno pseudocereale che costituisce una sana aggiunta alla dieta di un bambino. Le proprietà nutrizionali della quinoa sono promettenti e il suo consumo regolare è associato a numerosi benefici per la salute. Questa ricetta è un’interessante combinazione di quinoa con prugne che diventerà la preferita del tuo bambino in pochissimo tempo.
Nota: questa ricetta contiene latte vaccino ed è adatta per bambini di età superiore a 12 mesi.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 banana (schiacciata)
- ½ tazza di quinoa
- 1 tazza di latte vaccino intero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Come:
- Cuocere la quinoa nel latte secondo le indicazioni riportate sulla confezione della quinoa.
- Aggiungere le prugne private dei semi e sbucciate con la banana in un frullatore. Frullare fino ad ottenere una pasta liscia e semifluida.
- Aggiungere la pasta al porridge di quinoa. Cospargi un po ‘di cannella e servila al tuo bambino mentre è ancora caldo.
9. Frullato di prugne e zenzero
I frullati sono facili da preparare, facili da digerire e possono anche soddisfare le esigenze nutrizionali del tuo bambino in crescita. Questa ricetta per frullato è una miscela di prugne e banana con un pizzico di succo di zenzero.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di prugne fresche
- 1 banana di medie dimensioni
- 1 cucchiaino di succo di zenzero
- 1 cucchiaio di frutta secca in polvere
- 1 tazza d’acqua
Come:
- Mettere le prugne in una padella e aggiungere l’acqua. Lasciate bollire finché le prugne non diventano tenere. Togliere dall’acqua, frullare fino a ottenere una purea e tenerla da parte per un po ‘.
- Aggiungere la banana a fette, il succo di zenzero e la polvere di frutta secca nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la purea di prugne alla miscela e frullare ancora una volta. Assicurati che la miscela non presenti grumi. Aggiungere acqua per diluire il frullato, se necessario.
- Versalo nella tazza del sipper del tuo bambino e servi.
10. Crema pasticcera alle prugne, pesche, albicocche e timo
Questa ricetta porta la dolcezza della crema pasticcera, insieme al nutrimento di drupacee selezionate come prugna, pesca e albicocca. È una ricetta adatta per bambini di età superiore a sei mesi. Prima di introdurlo al tuo bambino, controlla eventuali allergie.
Nota: questa ricetta contiene latte vaccino ed è adatta per bambini di età superiore a 12 mesi.
Avrai bisogno:
- 1 ½ cucchiaio di crema pasticcera in polvere
- 1 tazza e mezzo di latte vaccino intero
- ½ tazza di prugne
- ½ tazza di pesca
- ½ tazza di albicocca
- 1 cucchiaino di noci (tritate finemente)
- Un pizzico di timo
Come:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Taglia i frutti e rimuovi i semi. Metti i frutti in una pirofila con una porzione tagliata rivolta verso il basso. Versare acqua fredda sui frutti. Cuocere per circa 40 minuti o finché i frutti sono teneri.
- Una volta freddo, rimuovere la pelle. Mettere i frutti in un frullatore e frullare bene fino ad ottenere una pasta liscia. Tieni da parte la purea per un po ‘.
- Per la crema pasticcera, prendi una piccola ciotola e mettici dentro la crema pasticcera. Ora aggiungi un quarto di tazza di latte e mescola bene con una frusta continua. Assicurati che non ci siano grumi. Una volta fatto, metti da parte.
- Adesso scaldate il resto del latte in una padella. Dopo cinque minuti di spumeggiante, cuocere a fuoco lento e aggiungere lentamente la crema pasticcera al latte mescolando continuamente.
- Mescolare fino a quando il composto si addensa fino a ottenere una consistenza cremosa. Spegnete il fuoco una volta cotto e tenete la padella da parte a raffreddare.
- Una volta che la crema pasticcera e la miscela di latte si sono raffreddate, aggiungere la purea di frutta con alcuni pezzi di frutta tagliati finemente. Mettete in frigorifero la miscela finale per 20 minuti.
- Servire con delle noci tritate finemente e servirlo al tuo bambino a temperatura ambiente.
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Queste deliziose ricette di prugne per bambini sono perfette per il tuo bambino una volta che hanno sei mesi. Puoi aggiungere una varietà di cereali e frutta con la prugna e creare ricette interessanti per il tuo bambino. Tuttavia, mentre lo fai, assicurati di parlare con il medico del tuo bambino prima di introdurre qualcosa di nuovo.
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