Ora che il tuo bambino ha sei mesi, è tempo di andare oltre l’allattamento al seno esclusivo e introdurre nella sua dieta del cibo solido frullato. Mentre frutta e verdura saranno la scelta numero uno, la maggior parte delle madri riserva un pensiero anche alla carne. Questo è quando inizia la situazione. La carne può essere una parte del primo alimento solido del bambino? Quando un bambino può iniziare a mangiare carne? Con quale carne è sicuro iniziare?
Se hai in mente queste domande, questo post su MomJunction risponderebbe a queste domande. In questo articolo, ti diremo quando puoi introdurre la carne nella dieta del tuo bambino e come il tuo bambino può trarre vantaggio dal mangiare quel cibo. Condividiamo anche alcune fantastiche ricette di alimenti per bambini a base di carne. Quindi continua a leggere per imparare tutto sulla carne nella dieta del tuo bambino.
Quando Introdurre La Carne Al Bambino?
Puoi introdurre la carne nella dieta del tuo bambino tra i 6-8 mesi di età (1) . quando introdurrai gradualmente il bambino ai cibi solidi.
Con Che Tipo Di Carne Dovresti Iniziare?
Non ci sono
restrizioni sul tipo di carne che dovresti introdurre al tuo bambino. Che si tratti di bovino (che è carne rossa), pollame o carne di pesce, puoi fare la tua scelta e iniziare con due porzioni di circa uno o due cucchiaini di purea di carne al giorno.
Benefici Per La Salute Della Carne Per I Bambini
I seguenti sono i benefici per la salute della carne per un bambino:
1. Ottima fonte di microminerali:
Il ferro e lo zinco sono tra i microminerali più importanti di cui il tuo bambino ha bisogno dai sei ai 12 mesi. Poiché il latte materno non è una buona fonte di ferro, con la crescita del bambino aumenta il fabbisogno di ferro con una buona biodisponibilità. La carne è un’ottima fonte di questi nutrienti vitali (2) . In effetti, lo zinco e il ferro della carne vengono assorbiti abbastanza facilmente dal corpo del bambino (3) . Insieme a ciò, la carne è anche una fonte di altri microminerali come il rame e il manganese.
2. Più nutrienti per quantità:
La carne contiene più sostanze nutritive della frutta o dei cereali della stessa quantità (4) . Ciò significa che il tuo bambino riceve nutrienti sufficienti da una piccola porzione di carne, inoltre ha un valore di sazietà più alto e mantiene il bambino più pieno più a lungo, il che significa che dovrai nutrirlo meno spesso.
3. Migliora l’assorbimento del ferro da altri alimenti:
La carne non è solo un’ottima fonte di ferro, ma migliora anche l’assorbimento del ferro da altre fonti alimentari (5) . Ad esempio, somministrare una purea di carne e verdure può raddoppiare l’assorbimento del ferro, prevenendo così l’anemia.
4. Fonte esclusiva di vitamina B12:
Il cibo non vegetariano ha un contenuto vitaminico, in particolare il complesso vitaminico B. In effetti, le proteine animali, come pollo, uova, pesce e latticini sono un’ottima fonte di vitamina B12 di alta qualità. La vitamina B12 è importante per il mantenimento di cellule nervose sane nel corpo. Funziona anche con vitamina B9; acido folico per svolgere un ruolo essenziale nella formazione dei globuli rossi (RBC) (6) . La carenza di vitamina B12 nei bambini, insieme all’anemia, può causare capacità motorie ritardate o addirittura ritardate a causa del suo impatto sullo sviluppo del cervello (7) .
5. Contiene proteine altamente digeribili:
Le proteine presenti nella carne sono di qualità superiore e hanno una biodisponibilità maggiore rispetto alle proteine vegetali. Ciò significa che il corpo del tuo bambino sarà in grado di utilizzare più proteine dalla carne che dalla stessa quantità di proteine vegetali.
Ora, sappiamo che sei convinto di dare da mangiare carne al tuo bambino. Ma quando si prepara a introdurre la carne al bambino, è necessario un certo processo.
Come Lavorare La Carne Per Alimenti Per Bambini?
La carne deve sempre essere cotta e frullata prima di darla al bambino. Devi assicurarti che non ci siano grumi di carne solida nella purea. Inoltre, non dovresti mai nutrire pezzi di carne solida, anche se è bollita. Puoi dargli dei pezzetti quando il piccolo ha denti ampi e quando sta mangiando altri cibi solidi.
Segui i passaggi seguenti per lavorare la carne e preparare una purea. Puoi aggiungere questa purea ad altre puree o nutrirla così com’è per il tuo bambino:
- Acquista carne disossata da una fonte attendibile: acquista carne disossata convenzionale o biologica (pollame, bovini o pesce). La carne biologica proviene da animali che non sono stati trattati con antibiotici o altri farmaci. Gli alimenti biologici riducono le possibilità di esposizione del bambino a sostanze chimiche dannose. È meglio acquistare disossato poiché le possibilità di soffocamento sono molto inferiori. Assicurati anche che la carne sia fresca e non raffermo, altrimenti può causare seri problemi di stomaco al bambino.
- Pulisci la carne: assicurati di pulire la carne molto bene per evitare la presenza di batteri della salmonella, inoltre si consiglia di tagliare il grasso per una migliore digestione poiché il grasso animale può essere pesante da digerire per il bambino.
- Ammorbidisci la carne: puoi pestare la carne usando un martello o semplicemente arrotolarla con un mattarello. Questo lo renderà tenero e più sottile rendendo più facile e veloce la cottura. Puoi scegliere di saltare questo passaggio e cuocere direttamente la carne.
Dato che devi fare una purea, è meglio cuocere la carne in una pentola a pressione. Assicura la massima tenerezza; anche l’alta pressione e la temperatura uccidono la maggior parte dei batteri nocivi.
Si noti che il brodo di carne, ovvero l’acqua in cui viene bollita la carne, deve essere utilizzato nella purea poiché il brodo di carne è ricco di sostanze nutritive, in particolare vitamine idrosolubili ovvero tutte le vitamine del complesso B come tiamina, acido folico, riboflavina ecc. In questo caso. Pertanto, non gettatelo via ma usatelo nella purea. Inoltre, poiché i bambini sopra i sei mesi di età possono avere l’acqua, non devi preoccuparti che abbia il brodo di carne ( 8 ).
Altri metodi di cottura sono:
La cottura al forno è un altro modo di cucinare la carne. Poiché la cottura non richiede acqua, i nutrienti non filtrano dalla carne. Se scegli di cuocere, dovrai aggiungere acqua separatamente mentre prepari la purea.
Cuocere o infornare la carne finché non è molto morbida e tenera. Una volta fatto, trasferire la carne in un frullatore. Aggiungere dell’acqua bollita o aggiungere il brodo di carne (se la carne è bollita). Miscela fino alla consistenza desiderata. Aggiungi un po ‘d’acqua se vuoi una purea sottile e la tua purea di carne è pronta. Non aggiungere condimenti o sale. Nutrilo in modo semplice, invece.
Tuttavia, non devi annoiare il tuo bambino con una monotona purea di carne ogni giorno. Prova varie ricette per renderlo interessante per l’ultimo esploratore alimentare della tua famiglia.
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Ricette Di Carne Nutrienti Per I Bambini
Puoi lavorare la carne insieme ad altri cibi solidi, come abbiamo fatto in queste ricette di pappe, migliorando così il quoziente nutrizionale della preparazione:
1. Purea di carne e frutta
Ideale per l’età:
Sei mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 tazza di purea di frutta a scelta, come mela, pesca, banana
- 1 tazza di purea di carne
Come:
- Un modo semplice e facile per aumentare il valore nutritivo di qualsiasi purea di frutta è mescolare un po ‘di purea di carne con essa.
- Puoi anche aggiungere qualche fetta di frutta quando frulli la carne per la purea di carne. Questo darà un sapore fruttato.
2. Purea di carne e verdure
Ideale per l’età:
Sei mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 tazza di purea di verdure a scelta, come piselli, carote, patate
- 1 tazza di purea di carne
Come:
- Il processo è lo stesso della preparazione della purea di carne e frutta.
- A differenza della frutta, non aggiungere verdure crude quando si frulla la carne poiché le verdure sono più ricche di fibre rispetto alla frutta. I fili vegetali fibrosi possono formare grumi nella purea e rappresentare un rischio di soffocamento. Pertanto, cuocere sempre la verdura fino a renderla morbida prima di aggiungerla alla purea di carne.
3. Carne cremosa e purea di patate
Ideale per l’età:
12 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 tazza di carne bollita
- 1 patata al forno o bollita
- 1/2 tazza di latte
Come:
- Tagliare a pezzetti le patate al forno o lessate e aggiungerle alla purea di carne. Aggiungere il latte e cuocere insieme per 7-10 minuti a fuoco lento.
- Una volta fatto, lascia raffreddare il composto. Quindi, versare il composto in un frullatore e frullare fino alla consistenza desiderata. Aggiungere dell’acqua appena bollita per diluire il composto, se lo si desidera.
- Frulla fino a quando la purea è abbastanza sottile da poter essere mangiata dal bambino.
4. Purè di carne e patate
Ideale per l’età:
18 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 tazza di patate lesse tritate
- 1 tazza di pezzi di carne al forno / bolliti
Come:
- Questa ricetta di carne facile e semplice si adatta al tuo bambino una volta che ha i suoi molari ed è in grado di masticare. Inizia schiacciando le patate bollite fino a renderle morbide e gommose.
- Prendi la carne bollita / al forno e pestala finché non si rompe in piccoli pezzi. Puoi anche usare un frullatore per tritare grossolanamente la carne in fili più sottili.
- Aggiungere la carne al purè di patate e mescolare bene. Puoi aggiungere un po ‘di latte per ottenere la consistenza desiderata. Puoi anche usare il purè di piselli al posto delle patate o usarlo come ingrediente aggiuntivo. Questa ricetta per la pappa è ottima per il pranzo o la cena del bambino.
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5. Polpettone / Polpette
Ideale per l’età:
18 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 1/2 libbra di carne macinata
- 1 uovo
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di pangrattato secco
Come:
- Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
- Nel frattempo mescolate la carne macinata, l’uovo, il latte e il pangrattato secco. Puoi anche usare dei cereali per bambini qui. Mettere il composto su una teglia leggermente unta e infornare per un’ora.
- Una volta cotto, lasciate raffreddare il polpettone. Spezzalo in piccoli pezzi o schiaccialo insieme a un po ‘di latte per ammorbidirlo. Puoi anche fare delle palline dalla pastella prima di infornare, per darle un aspetto da polpetta. Il tuo bambino apprezzerà il gusto e il sapore unici di questa preparazione di omogeneizzati di carne.
Queste ricette sono facili da preparare per te e nutrienti da mangiare per il tuo bambino. Tuttavia, devi prenderti cura di alcune cose quando dai la carne al piccolo.
Punti Da Ricordare Sulla Carne Per Bambini
Ecco alcuni punti che devi tenere a mente prima e durante l’alimentazione della carne ai bambini.
1. Stai attento alle allergie:
Proprio come qualsiasi altro alimento solido, anche la carne rappresenta un rischio di allergia al bambino. La carne è ricca di proteine e il sistema immunitario in via di sviluppo di un bambino può scambiarlo per un agente patogeno estraneo e provocare un attacco. Pertanto, fai attenzione a eventuali sintomi di epidemia allergica come orticaria, diarrea e gonfiore alle labbra e al viso.
Le allergie sono il motivo per cui devi iniziare a nutrire la carne in piccole quantità inizialmente in modo da poter osservare l’inizio di qualsiasi reazione. Se la carne sembra adattarsi al tuo bambino, aumenta lentamente la quantità. Alcuni medici raccomandano ai genitori di aspettare fino al primo compleanno per introdurre la carne affinché il sistema immunitario si sviluppi. Ma non ci sono prove che suggeriscano che riduca le possibilità di allergia.
In effetti, la ricerca ha dimostrato che l’introduzione di cibo all’inizio della vita di un bambino può diminuire la probabilità di una reazione allergica (9) .
2. Non tutte le forme di carne sono buone:
Gli adulti consumano varie forme di carne, che non sono necessariamente sicure per i bambini. Ad esempio, dovresti evitare le carni lavorate e salate vendute nei supermercati o nei negozi di gastronomia poiché sono pesantemente lavorate per avere una maggiore durata.
Tuttavia, quando si tratta del tipo di carne stessa (pollo, pesce, capra, ecc.), Non ci sono restrizioni su quale carne introdurre fintanto che lo fai in piccole quantità. In questo modo è più facile
3. Non conservare la carne troppo a lungo:
Le preparazioni di alimenti per bambini a base di carne possono essere congelate per essere riscaldate e nutrite in seguito. Ma evita di conservarlo per più di un giorno per prevenire la crescita e la contaminazione batterica. Conservare la purea di carne in un contenitore adatto al congelatore e prima di riscaldare la purea, lasciarla scongelare in un po ‘di acqua tiepida. Non congelare mai più la purea scongelata poiché potrebbe portare a un sapore sgradevole a causa dell’attività batterica.
4. Evitare alimenti per neonati a base di carne confezionata:
Potresti imbatterti in cibi confezionati a base di carne appositamente realizzati per i bambini. Questo potrebbe essere semplice carne confezionata o carne trasformata in una preparazione come il sugo di pollo. Sebbene siano formulati per i giovani, non possono mai eguagliare la sicurezza della carne fresca. Il motivo principale è il fatto che questa carne è confezionata e i produttori possono aggiungere elevate quantità di sodio come conservante. Anche il problema con la carne confezionata è la possibilità della presenza di BPA cioè bisfenolo una sostanza chimica usata per trattare la plastica che può causare danni ormonali nei bambini e anche negli adulti.
Se vuoi essere al sicuro e trarre il massimo vantaggio dalla carne, scegli la carne fresca preparata in casa.
Ricorda, la carne è un’ottima fonte di nutrienti e diventa anche un ottimo finger food quando il tuo bambino è completamente svezzato. Tuttavia, inizia con piccole quantità in modo da non doverti preoccupare delle reazioni allergiche nel tuo bambino. Tieni d’occhio e consulta un medico se pensi che ci siano segni di allergia. Inoltre, non introdurre carne con altri alimenti nuovi. Un nuovo cibo alla volta è il modo migliore per andare avanti.
Hai ricette di carne uniche per i bambini? Ditecelo lasciando un commento qui sotto.
