Realizzato con succo di canna da zucchero grezzo e concentrato, il jaggery è più salutare dello zucchero raffinato. Utilizzato principalmente per la preparazione di dolci, contiene zuccheri, ferro e sali minerali. Ma quanto è buono o cattivo consumare il jaggery durante la gravidanza?
Leggi questo post su MomJunction per conoscere i vantaggi e i limiti di consumo sicuro del jaggery durante la gravidanza.
È Sicuro Mangiare Jaggery Durante La Gravidanza?
Puoi mangiare jaggery (
gur ) in gravidanza ma in quantità limitata. Il jaggery è ricco di ferro e contribuisce al fabbisogno giornaliero di ferro (1) . La fonte naturale di zucchero aumenta la salute generale della futura mamma.
È anche noto per purificare il sangue e il latte materno, offrendo così nutrimento al bambino durante la gravidanza e anche dopo la nascita. Pertanto, puoi sostituire lo zucchero raffinato con il jaggery nella tua dieta.
Valore Nutritivo Del Jaggery
Il jaggery è indicato come “dolcificante superfood”, che è principalmente fatto di canna da zucchero e anche di palma da dattero. Il jaggery di buona qualità contiene più del 70% di saccarosio, meno del 10% di glucosio e fruttosio e meno del 5% di minerali. La nutrizione può variare a seconda della fonte utilizzata per realizzarlo (canna o palma).
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Food Processing and Technology, mezza tazza (100 g) di jaggery contiene calcio (da 40 a 100 mg), potassio (1056 mg), magnesio (da 70 a 90 mg), sodio (da 19 a 30 mg), ferro (Da 10 a 13 mg), fosforo (da 20 a 90 mg), zinco (da 0,2 a 0,4 mg), manganese (da 0,2 a 0,5 mg), rame (da 0,1 a 0,9 mg) e cloruro (5,3 mg). Contiene anche tracce di vitamine (2) .
Hai Bisogno Di Jaggery Durante La Gravidanza?
Il jaggery non solo aggiunge dolcezza al tuo cibo, ma si ritiene anche che offra benefici grazie al suo profilo nutrizionale. Si ritiene che il dolcificante sia utile nei seguenti modi. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche sufficienti per sostenere queste affermazioni:
- Il ferro aiuta a ridurre le possibilità di anemia che è comune durante la gravidanza.
- Il potassio aiuta a stabilizzare l’equilibrio elettrolitico nel corpo e trattare l’edema.
- Vitamine e minerali aiutano a nutrire ossa e articolazioni .
- Si ritiene che gli zuccheri non raffinati inneschino la secrezione di enzimi digestivi e aiutino la digestione . Potrebbe aiutare nei movimenti intestinali regolari.
- Si dice che i minerali e gli antiossidanti nel jaggery supportino il sistema immunitario e curino malattie come raffreddore e influenza.
Possibili Effetti Collaterali Del Jaggery Durante La Gravidanza
Sebbene il jaggery possa essere utile, consumarlo in grandi quantità non è una buona idea poiché è lo stesso dello zucchero appena non raffinato . Inoltre, il jaggery adulterato o impuro può causare alcuni problemi.
- Mangiare troppo jaggery aumenterà il conteggio delle calorie e potrebbe portare ad un aumento di peso .
- Gli zuccheri potrebbero aumentare i livelli di zucchero nel sangue e questo sarà problematico se hai già il diabete gestazionale.
- Il jaggery impuro può contenere microbi .
Per assicurarti di non assumere una quantità eccessiva di zucchero, sostituisci lo zucchero normale con il jaggery.
Modi Per Includere Il Jaggery Nella Dieta Della Gravidanza
Il jaggery è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diversi modi.
- Aggiungi al latte o al tè.
- Includilo in dessert e budini
- Mescolalo con arachidi o cocco grattugiato per fare dolci
- Aggiungi a caramelle, muffin e torte
Il jaggery potrebbe essere utile durante la gravidanza se consumato in quantità limitate. Sostituisci lo zucchero raffinato con il jaggery e in questo modo puoi trarne potenziali benefici.
Ti piace il jaggery? Qual è la tua opinione sul mangiare jaggery durante la gravidanza? Scrivici nella sezione commenti qui sotto.
