È Sicuro Mangiare I Broccoli Durante La Gravidanza?
È sicuro mangiare broccoli in quantità moderate durante la gravidanza (1) . I broccoli sono ricchi di vitamine A, C, K, B6, calcio, acido folico, fibre e agenti antiossidanti. Includere questo alimento ricco di sostanze nutritive nella dieta garantisce un buon apporto di emoglobina, rinforza le ossa, previene disturbi della pelle, difetti alla nascita e aumenta l’assunzione di nutrienti. Torna in cimaQuanti Broccoli Puoi Mangiare?
Puoi avere da tre a cinque porzioni di broccoli ogni giorno, dove una porzione equivale a mezza tazza di verdura cotta o tagliata (2) . Torna in cimaBenefici Dei Broccoli Durante La Gravidanza
Ecco i principali benefici per la salute dei broccoli durante la gravidanza:1. Aiuta a prevenire la stitichezza
La stitichezza è una preoccupazione comune tra le donne incinte. I cambiamenti ormonali, i cambiamenti metabolici e gli integratori di ferro svolgono un ruolo nell’alterazione dei movimenti intestinali. I broccoli contengono fibre sia solubili che insolubili che aiutano a trattenere l’acqua e regolano i movimenti intestinali, quindi, aiutando a prevenire la stitichezza (3) . [Leggi: rimedi per trattare la stitichezza in gravidanza ]2. Può controllare l’anemia
Il tuo fabbisogno di ferro aumenta durante la gravidanza e una carenza potrebbe causare anemia. I broccoli, essendo una buona fonte di ferro e acido folico, possono essere adatti a te (4) .3. Regola i livelli di zucchero
Il diabete gestazionale si verifica se il tuo corpo non è in grado di produrre abbastanza insulina per abbattere gli zuccheri che consumi durante la gravidanza. I broccoli possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel tuo corpo (5) .4. Migliora l’immunità
Un forte sistema immunitario durante la gravidanza aiuta a evitare le infezioni. I componenti beta-carotene e selenio nei broccoli supportano la tua immunità (6) .5. Rafforza le ossa
I broccoli contengono calcio, magnesio, fosforo e zinco necessari per la salute delle ossa (7) .6. Protegge la pelle
I broccoli contengono vitamine A, E, B e K.Pertanto, includerlo nella dieta della gravidanza può mantenere la pelle sana (8) .7. Supporta la salute degli occhi
Il beta-carotene aiuta a mantenere la vista. Il beta-carotene insieme alla vitamina A fa bene alla salute degli occhi e tiene lontani i disturbi degli occhi (9) . Puoi trarre vantaggio dal consumo di broccoli se scegli il giusto tipo di verdura. Torna in cimaCome Selezionare I Broccoli?
Ecco alcuni suggerimenti per selezionare i broccoli freschi.- Scegli teste di broccoli fresche, compatte e luminose di colore verde scuro o viola-verde.
- Seleziona steli e gambi solidi e non cavi.
- Evita le teste di colore giallo poiché sono varietà troppo mature.
- Evita i fiori appassiti o secchi.
Una Parola Di Cautela
I broccoli contengono vari potenti composti che possono influire negativamente sulla pelle. Di conseguenza, alcune persone possono soffrire di eruzioni allergiche quando toccano i broccoli. Quindi, è sicuro mangiare questo ortaggio crocifere con moderazione, seguendo le istruzioni di servizio appropriate durante la gravidanza (13) . E nella prossima sezione vedremo come i broccoli possono essere mangiati dalle donne incinte. Torna in cimaCome Puoi Includere I Broccoli Nella Tua Dieta In Gravidanza?
I broccoli possono essere inclusi nella dieta in molti modi per ottenere i massimi benefici. Alcuni di loro sono:- Unisci i broccoli al vapore o tritati con qualsiasi insalata fresca.
- Se hai voglia di qualcosa di semplice, puoi soffriggere i broccoli con altre verdure, erbe aromatiche e aglio in olio d’oliva. Le cimette di broccoli possono essere aggiunte a qualsiasi zuppa.
- Usa i broccoli al vapore come condimento per la pizza o la pasta.
- Puoi fare salse con i broccoli e persino usarli come spalmati sul pane.
- Puoi anche semplicemente soffriggere broccoli, mais baby e carote e farne un piatto da forno.
Ricette Di Broccoli Facili
Puoi provare le seguenti ricette salutari di broccoli per aggiungere un tocco in più alla tua dieta:1. Broccoli e zuppa di stilton
Avrai bisogno:- 1 testa di broccolo, tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di olio di colza
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 porro, affettato
- 1 costa di sedano, affettata
- 1 patata di media grandezza, a dadini
- 1 lt di brodo vegetale o di pollo fatto in casa (poco sale)
- 1 noce di burro
- 140 g di Stilton sbriciolato o formaggio blu
- Mettete l’olio di colza in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere finché non diventano morbide.
- Aggiungi porro, sedano, patate e burro. Mescolali insieme e coprili per circa cinque minuti.
- Ora aggiungi il brodo ei broccoli tritati e lasciali cuocere per cinque-dieci minuti finché le verdure non diventano tenere.
- Trasferisci tutto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza morbida.
- Aggiungere lo Stilton, mescolare e guarnire con pepe nero prima di servire.
Porzioni: 4 [Leggi: frutta da mangiare durante la gravidanza ]
2. Zuppa di cheddar di broccoli
Avrai bisogno:- ½ tazza di burro
- 16 once di broccoli congelati, tritati
- 1 cipolla tritata
- 14,5 once di brodo di pollo
- 2 tazze di latte
- 1 pagnotta di formaggio fuso, a cubetti
- 2/3 di tazza di amido di mais
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 tazza d’acqua
- Mettere il burro nella pentola e scaldarlo a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida.
- Aggiungere i broccoli e il brodo di pollo e cuocere per circa 10-15 minuti.
- Ora abbassate la fiamma e aggiungete i cubetti di formaggio. Lasciate sciogliere dopodiché aggiungete il latte e l’aglio in polvere.
- Prendi una piccola ciotola con amido di mais e acqua. Mescolare fino a quando non si scioglie e aggiungerlo alla zuppa. Mescolare la miscela fino a quando non diventa densa di consistenza.
Porzioni: 10 Parla con il tuo medico prima di provare queste deliziose e salutari ricette di broccoli. Inoltre, assicurati che tutti gli ingredienti indicati nelle ricette possano essere mangiati da te. Potrebbero esserci alcune domande in mente e nella prossima sezione risponderemo ad alcune di esse. Torna in cima
