Pomodori Durante La Gravidanza: Possibili Benefici E Rischi

Sono rossi e succosi e ricchi di sostanze nutritive. I pomodori non sono solo belli ma anche nutrienti. Ma sono sicuri da mangiare durante la gravidanza? Quanto di questo ortaggio, che tecnicamente è un frutto, ti serve? Questo articolo su MomJunction discute il consumo sicuro di pomodori durante la gravidanza, i benefici che offrono, i rischi se ce ne sono e i modi per includerli nella dieta quotidiana.

È Sicuro Mangiare I Pomodori Durante La Gravidanza?

È sicuro mangiare pomodori in gravidanza, ma in quantità moderate. Contengono vitamine A, C e folato, insieme a licopene e ferro che mantengono sani te e il tuo feto. La vitamina C aiuta a un migliore assorbimento del ferro di cui hanno bisogno le donne incinte. Se il tuo medico ti ha consigliato di assumere integratori di ferro, consumare pomodori potrebbe aiutare a migliorarne l’assorbimento ( 1 ).

Torna in cima

Quali Sono I Vantaggi Di Mangiare Pomodori Durante La Gravidanza?

I pomodori sono gustosi e forniscono molteplici benefici se presi come parte della vostra dieta.

1. Vitamine A e C

Un pomodoro di medie dimensioni fornisce quasi il 40% dell’indennità giornaliera raccomandata (RDA) di vitamina C e il 20% RDA di vitamina A. Contiene anche vitamina K, potassio, ferro e calcio, che sono tutti importanti per una crescita sana del feto ( 2 ).

2. Calorie

È comune sentirsi stanchi e letargici durante la gravidanza, a causa del peso extra che stai portando. Il ricco contenuto calorico dei pomodori fornisce energia sufficiente e riduce la letargia.

3. Fibra

I pomodori contengono alti livelli di fibre alimentari, che aiutano una sana digestione. La fibra gonfia le feci, favorisce i movimenti peristaltici dei muscoli digestivi lisci e stimola i succhi digestivi ( 3 ). [Leggi: avocado durante la gravidanza ]

4. Potassio

Il consumo regolare di pomodori può ridurre il rischio di ipertensione, cioè preeclampsia, che è comune durante la gravidanza. Il potassio migliora il flusso sanguigno e riduce lo stress sul cuore ( 4 ).

5. Antiossidanti

I pomodori contengono licopene, un antiossidante che aiuta a combattere i radicali che causano il cancro ( 5 ).

6. Abbassa il colesterolo

Il licopene previene l’ossidazione dei lipidi sierici per proteggere il cuore. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi nel sangue ( 6 ).

7. Acido folico

I pomodori ti aiutano a soddisfare la RDA dell’acido folico. L’acido folico è necessario per ridurre il rischio di difetti alla nascita del cervello e del midollo spinale nei bambini ( 7 ).

9. Vitamina E

Applicazione topica di succo di pomodoro, che contiene vitamina E, che può aiutare a proteggere dalle scottature ( 8 ). Se non sei ancora convinto della bontà dei pomodori o non sei sicuro di quanto consumarne ogni giorno, continua a leggere per sapere quanto sia nutriente la verdura dall’aspetto prugna. Torna in cima [Leggi: mangiare cetriolo durante la gravidanza ]

Valore Nutritivo Dei Pomodori

Il valore nutritivo dei pomodori rossi, maturi o crudi per porzione da 100 g è il seguente ( 9 ): NUTRIENTEQUANTITÀCalorie18 kcalCarboidrati3,89 gProteina0,88 gFibra1.2gGrasso0,2 gVITAMINEAcido folico15mcgPiridossina0,08 mgNiacina0,594 mgRiboflavina0,019 mgTiamina0,037 mgVitamina A833IUVitamina C13,7 mgELETTROLITIPotassio237mgSodio5mg MINERALICalcio10mgFerro0,27 mgMagnesio11mgZinco0,17 mgFosforo24mg I pomodori sono altamente nutrienti e salutari, ma ciò non significa che dovresti esagerare con loro. Torna in cima

Quali Sono I Possibili Rischi Di Mangiare Troppo I Pomodori In Gravidanza?

Il consumo eccessivo di qualsiasi prodotto alimentare può ritorcersi contro. Questo vale anche per i pomodori. Mangiare un pomodoro di troppo può portare a:

Bruciore di stomaco a causa del contenuto di acido del vegetale ( 10 )
Problemi di digestione come gas e mal di stomaco ( 11 )

Ora che sai perché dovresti mangiare i pomodori e quanto mangiarne, vediamo come scegliere i pomodori giusti. Torna in cima

Come Scegliere I Pomodori?

È importante scegliere i pomodori giusti per godere dei benefici che offrono ( 12 ).

Cerca pomodori di colore rosso vivo senza lividi, macchie o macchie nere. Le varietà opache o pallide non avranno alcun sapore.
Scegli le varietà maturate in vite ottenute direttamente dal mercato degli agricoltori e quelle prive di sostanze chimiche.
Non dovrebbe essere né troppo morbido né troppo duro.
Scegli i pomodori più pesanti e più densi poiché sono succosi.
Puoi capire il sapore annusando il gambo. Idealmente dovrebbe essere dolce, forte e terroso.

Torna in cima [Leggi: prezzemolo durante la gravidanza ]

Modi Per Includere I Pomodori In Una Dieta In Gravidanza

I pomodori aggiungono un sapore unico a un piatto. Ecco come puoi usarli nella tua dieta per il gusto e la salute.

I pomodori crudi possono essere aggiunti alle insalate.
Sono gli ingredienti primari in molti curry e puree indiani.
La zuppa di pomodoro può essere una sana alternativa a un pasto.
Il succo di pomodoro è uno spuntino eccellente o una colazione per mantenerti fresco.
Il pomodoro a fette può essere utilizzato nei panini.
Il ketchup fatto in casa con i pomodori può essere delizioso!
I pomodori essiccati al sole e grigliati fanno parte delle ricette continentali.

Ecco alcune ricette di pomodoro adatte alla gravidanza che puoi provare:

1. Zuppa di pomodoro

Avrai bisogno:

5 tazze di pomodori tritati
¼ di tazza di grammo giallo diviso
½ tazza di cipolle, tritate finemente
1 cucchiaino di burro magro
½ tazza di latte magro
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di pepe nero, macinato al momento

Come:

Aggiungere quattro tazze d’acqua, i pomodori e il grammo giallo diviso in una casseruola antiaderente.
Cuocere a fuoco medio per otto-dieci minuti finché i pomodori non diventano morbidi.
Spegnete il fuoco e tenete da parte la casseruola.
Frulla tutto per formare un liquido omogeneo. Tenere da parte.
Prendi la stessa casseruola antiaderente, aggiungi il burro e le cipolle. Rosolare finché non diventano marrone chiaro.
Aggiungere la miscela miscelata, il latte magro, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Lasciate bollire mescolando continuamente. Fai bollire per cinque minuti.
Servire caldo con crostini di pane integrale tostato.

Tempo di preparazione: 55 minuti
Porzioni: 4 [Leggi: cibo piccante durante la gravidanza ]

2. Salsa di pomodoro

Avrai bisogno:

2 pomodori, tritati finemente
3 cucchiai di olio
1 cipolla, affettata finemente
1 peperoncino rosso, tritato finemente
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di aceto
1/4 cucchiaino di sale
Un pizzico di pepe nero macinato al momento
2 cucchiaini di zucchero
Coriandolo fresco

Come:

Scaldare l’olio in una padella e aggiungere la cipolla, il peperoncino e l’aglio. Cuocili finché non diventano morbidi.
Aggiungi i pomodori e mescola bene.
Aggiungere l’aceto e lo zucchero e far bollire il composto. Lascia sobbollire per 30 minuti.
Salate e pepate e controllate la consistenza della marmellata.
Spegnete il fuoco e condite il condimento con il coriandolo.

Tempo di preparazione: da 10 a 30 minuti
Porzioni: da 4 a 6 Successivamente, rispondiamo ad alcune domande frequenti sul consumo di pomodori durante la gravidanza. Torna in cima

Domande Frequenti

1. È sicuro consumare succo di pomodoro durante la gravidanza?

Sì, è sicuro consumare il succo di pomodoro durante la gravidanza in quanto è ricco di vitamina C. Migliora i livelli di energia e abbassa la debolezza. Purifica anche il sangue e aiuta a ridurre la pressione sanguigna ( 13 ).

2. È sicuro mangiare pomodori in scatola durante la gravidanza?

Non è sicuro mangiare pomodori in scatola poiché sono inclini ad attirare i batteri, il che potrebbe portare al botulismo e ad altre infezioni batteriche. Gli alimenti in scatola vengono trasformati a temperature estreme per uccidere i microbi, un processo che distrugge i nutrienti e gli enzimi nei pomodori. Inoltre, i rivestimenti delle lattine di cibo contengono una sostanza tossica nota come bisfenolo A (BPA), che è pericolosa sia per la madre che per il feto ( 14 ).

3. Posso mangiare ketchup o salsa di pomodoro durante la gravidanza?

Il ketchup e la salsa di pomodoro sono sicuri durante la gravidanza purché siano presi con moderazione. C’era una preoccupazione per la presenza di glutammato monosodico (MSG) in questi prodotti alimentari. Tuttavia, da allora l’MSG ha acquisito uno stato GRAS (generalmente considerato sicuro), quindi consumare salsa di pomodoro confezionata e ketchup va bene a meno che non venga consumato eccessivamente ( 15 ).

4. Il desiderio ardente di pomodori durante la gravidanza dice qualcosa sul sesso del bambino?

Secondo le vecchie storie delle mogli, il desiderio di cibi aspri come i pomodori può indicare che stai portando un bambino. Tuttavia, è solo uno dei tanti modi per indovinare il sesso del nascituro, sebbene non affidabile. Torna in cima [Leggi: cibi da evitare in gravidanza ] A differenza di molte altre verdure, i pomodori possono essere utilizzati in più modi nella maggior parte dei piatti che prepari. La parte migliore è che ha un buon sapore in tutti i modi. Quando la verdura è anche così gustosa e sana, perché esitare a mangiarla? Ma ricorda, mangilo con moderazione proprio come qualsiasi altro cibo durante la gravidanza. Vorresti condividere più modi per includere i pomodori in una dieta per la gravidanza? Raccontacelo nella sezione commenti.