La gravidanza era diventata l’umore aspro dell’appetito di Merlyn. Ma dopo tre mesi di terribili nausee mattutine, ha finalmente iniziato a riprendersi l’appetito. Tra le varie altre voglie di cibo, il tonno era il pesce che voleva davvero. Ma immagina la sua delusione quando ha scoperto che il tonno era un tabù durante la gravidanza.
Questo fa sorgere la domanda, il tonno è sicuro da mangiare durante la gravidanza? MomJunction è qui per aiutarti a capire il criterio di sicurezza intorno al tonno durante la gravidanza.
Le Donne Incinte Possono Mangiare Il Tonno?
Sì, è sicuro mangiare tonno in quantità limitate durante la gravidanza. Si può preferire mangiare tonno bianco (albacore) e tonno leggero. Anche il tonno a basso contenuto di mercurio è consentito durante la gravidanza. Il consumo di tonno in eccesso può essere tossico in quanto è una delle principali fonti di metilmercurio che è tossico e nocivo (1) .
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Quanto Tonno Puoi Mangiare Durante La Gravidanza?
La maggior parte dei dietisti e dei medici consigliano di non mangiare più di quattro scatolette di tonno di medie dimensioni (pari a 5 once (oz)) a settimana. Se si tratta di bistecche di tonno fresco, non dovresti mangiarne più di due, cioè 6 once di bistecche a settimana. Se consumi altri tipi di frutti di mare, potresti dover aggiustare di conseguenza (2) .
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, le donne incinte possono mangiare solo da 8 a 12 once di pesce a settimana. Se consumi altri frutti di mare, evita di mangiare tonno la stessa settimana (3) .
Puoi Mangiare Tutti I Tipi Di Tonno?
Gli amanti del tonno dovrebbero capire che non tutti i tipi di tonno sono sicuri. Di seguito sono riportati alcuni tipi di tonno standard e le loro regole di consumo.
Tonno bianco: è una varietà premium e l’unica specie di tonno denominata bianco. È disponibile in lattine e sacchetti. Non puoi mangiare più di due lattine di media grandezza o 300 g di tonno bianco a settimana.
Tonno pinna gialla: noto anche come tonno leggero, è disponibile anche in lattine e sacchetti. Questa varietà ha un sapore leggermente pronunciato rispetto al tonno bianco. Non puoi mangiare più di due o tre porzioni a settimana (4) .
Tonno Ahi: è anche conosciuto come Bigeye ed è disponibile come bistecca o sashimi. Non è in scatola e contiene livelli più elevati di mercurio. Puoi mangiare solo fino a 6 once a settimana.
Tonno rosso: questo tonno, come l’ahi, contiene anche livelli più elevati di mercurio ed è disponibile come sashimi. Puoi quindi mangiare fino a 6 once a settimana.
Quali Sono I Vantaggi Del Tonno Durante La Gravidanza?
Il consumo di quantità limitate di tonno durante la gravidanza non danneggerà né te né il tuo bambino in crescita, poiché questo pesce azzurro ha notevoli benefici nutrizionali. Secondo la FDA statunitense, il tonno ti aiuta durante la gravidanza in quanto:
- Fornisce al tuo corpo alte proteine
- Offre minerali, vitamina D e acidi grassi omega-3, stimolando così lo sviluppo del bambino
- Gli omega-3 aiutano lo sviluppo del cervello, degli occhi e dei nervi del bambino (5)
Sebbene non sia un alimento perfetto da assumere durante la gravidanza, i benefici di mangiare quantità limitate di tonno superano i rischi di mangiare pesce in eccesso.
Quanto È Sicuro Il Tonno In Scatola Durante La Gravidanza?
Il tonno in scatola può comportare alcuni rischi per la salute se consumato regolarmente.
- Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza presente nel rivestimento delle lattine di metallo. Quando si consuma tonno in scatola, ci sono possibilità che il BPA entri nel sistema, influenzando lo sviluppo del cervello del feto (6) .
- Il tonno in scatola può anche contenere sale, che potrebbe aumentare i livelli di sodio nel corpo, aumentando le possibilità di ipertensione.
Tuttavia, il tonno in scatola ha bassi livelli di mercurio in quanto contengono solo pesci piccoli e giovani.
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Pericoli Del Tonno Durante La Gravidanza
Come accennato, il tonno è dannoso se consumato in quantità eccessive, indipendentemente dal fatto che sia in scatola o fresco.
- Troppo tonno può aumentare i livelli di mercurio nel sistema, danneggiando così il cervello in via di sviluppo e il sistema nervoso del feto.
- L’assunzione di mercurio potrebbe anche causare danni al cuore.
- Una lieve esposizione al mercurio può causare ritardi nello sviluppo, compromissione del funzionamento immunitario e deformità fisiche.
- Il tonno contiene anche inquinanti ambientali, tra cui diossine e bifenili policlorurati (PCB), che si accumulerebbero nel tuo corpo interferendo con lo sviluppo del bambino.
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Puoi Mangiare Tonno Crudo Durante La Gravidanza?
Evita il tonno crudo quando sei incinta, perché potresti essere suscettibile a malattie di origine alimentare . La cottura del pesce distrugge agenti patogeni e parassiti nocivi.
Il consumo di pesce come il pesce spada, lo sgombro reale, il pesce tegola e lo squalo è assolutamente vietato durante la gravidanza poiché hanno livelli più elevati di mercurio. Ma si ritiene che il tonno contenga livelli di mercurio inferiori. Puoi gustare il tonno in quantità moderate.
Mancano prove scientifiche per dimostrare che il consumo di tonno durante la gravidanza è dannoso. Tuttavia, puoi assaggiare una porzione una volta ogni tanto. Attenersi al tonno fresco anziché in scatola, poiché il primo subisce una lavorazione minima ed è probabilmente anche più sicuro. In caso di dubbio, è meglio parlare con il medico.
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