È dolce, ricco di carboidrati e un’ottima fonte di beta-carotene. Questo umile ortaggio chiamato patata dolce può essere un’ottima fonte di nutrimento per il tuo piccolo in crescita. Le patate dolci sono ricche di diversi nutrienti essenziali come potassio, calcio e vitamine A, C e complesso B. Non c’è da stupirsi che molte mamme desiderino introdurre la patata dolce nella dieta dei loro piccoli.
Proprio come con qualsiasi nuovo cibo, anche tu potresti avere molte domande sulla patata dolce! –
“Quale sarebbe l’età giusta per introdurre la patata dolce al mio bambino? Quali potrebbero essere alcune semplici ricette di alimenti per bambini con patate dolci? ” E tante altre domande! Questo post di MomJunction affronta la tua curiosità relativa alla patata dolce fornendo anche alcune incredibili e facili ricette per alimenti per bambini con patate dolci. Continua a leggere per saperne di più.
Quando I Bambini Possono Mangiare La Patata Dolce?
Il tuo bambino può mangiare patate dolci
dopo i sei mesi di età , che è il momento in cui può essere introdotto al cibo solido (1) . Introdurrete anche altre verdure nella sua dieta come finger food, quindi introducete una verdura alla volta per assicurarvi che il bambino risponda bene a quella particolare verdura. Se il bambino rifiuta di mangiare la patata dolce (o qualsiasi verdura), dagli una pausa e reintroducila dopo una o due settimane in un formato diverso.
Le patate dolci sono ricche di carboidrati e vitamine che sono importanti per la crescita del tuo bambino. Hanno anche altri benefici per la salute.
Benefici Per La Salute Della Patata Dolce Per I Bambini
La patata dolce è un ortaggio a radice tuberosa consumato in varie parti del mondo. È diverso dalla patata, ma i due sono lontanamente imparentati, quindi i nomi dal suono simile. Fondamentalmente, la patata dolce e la patata sono uniche con valori nutrizionali diversi. Ecco i principali benefici per la salute delle patate dolci per il tuo bambino:
1. Vitamina A e beta-carotene:
La patata dolce è un fantastico alimento per bambini ricco di vitamina A necessaria per il sano sviluppo degli occhi, mentre contiene anche molto beta-carotene, un composto che si sintetizza in vitamina A nel corpo. La patata dolce ha quindi un incredibile 14187 unità di vitamina A (2) . Ciò lo rende un ortaggio con una delle più alte concentrazioni complessive di vitamina A che lo rende un alimento solido ideale per il tuo bambino in crescita.
2. Amido e fibra:
La patata dolce è una buona fonte di amido e fibra alimentare. Il corpo scompone l’amido in zuccheri e lo utilizza come energia. Mentre la fibra alimentare aiuta nella digestione.
3. Contiene multivitaminici:
Non è solo vitamina A, ma ci sono altre numerose vitamine presenti nella patata dolce. vitamina C, E, K e vitamina B1 a B6 e B9. I bambini hanno bisogno di un apporto costante di queste vitamine per uno sviluppo sano di vari organi e per raggiungere le loro pietre miliari dello sviluppo in tempo.
4. Presenza di minerali importanti:
I minerali assicurano il metabolismo sano di vari processi nel corpo. Indovina un po? La patata dolce è una campionessa anche in questo reparto! È una fonte di quasi tutti i minerali importanti di cui un corpo ha bisogno, vale a dire calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e persino zinco.
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Ecco la tabella nutrizionale che scompone la quantità di questi nutrienti in 100 g di patata dolce
Valore Nutritivo Per 100 G Di Patate Dolci
NUTRIENTEVALORE UNITARIO PER 100 GEnergia86kcalCarboidrati20,12 gZuccheri naturali4,18 gFibra3 gProteina1,57 gGrasso0,05 gCalcio30mgFerro0.61mgMagnesio25mgFosforo47mgPotassio337mgSodio55mgZinco0,30 mgVitamina C2,4 mgVitamina B1 (tiamina)0,078 mgVitamina B2 (riboflavina)0,061 mgVitamina B3 (niacina)0,557 mgVitamina B60.209mgVitamina B9 (Folato)11µgVitamina A709µgVitamina E0,26 mgVitamina K1,8 µg
Fonte: Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti
Come Selezionare E Conservare La Patata Dolce?
Selezionare: scegliere patate dolci che abbiano la buccia liscia e luminosa con piccole imperfezioni. Il colore della pelle dovrebbe essere preferibilmente uniforme su tutto il vegetale. Non comprare quelli che hanno buchi profondi o tagli, poiché potrebbero essere la casa dei vermi. Le patate dolci possono essere soggette a decomposizione a causa di una conservazione impropria. Pertanto, controlla che non vi siano segni di scolorimento o fuoriuscita di liquido. Inoltre, acquista queste verdure da un mercato affidabile per evitare di acquistarne di contaminate da pesticidi.
Conservazione: non è necessario conservare le patate dolci in frigorifero. Puoi conservarli a temperatura ambiente. Devi consumarli entro una settimana. Se intendi conservarli più a lungo, puoi conservarli in un luogo fresco, buio e asciutto (come una cantina) dove la temperatura è intorno ai 15 ° C. Tuttavia, non conservarli per più di un mese.
Come Cucinare Le Patate Dolci Per I Bambini?
Le patate dolci possono essere cucinate in vari modi, dalla cottura al barbecue. Ricorda di staccare sempre la sua pelle poiché è ricca di fibre, che sono difficili da digerire per un bambino. Puoi sbucciare la pelle dopo che la patata dolce è stata cotta o più tardi, come vediamo nei seguenti modi di cucinare le patate dolci:
- Cottura: La cottura al forno rende le patate dolci morbide e gustose senza renderle mollicce. Basta preriscaldare il forno a una temperatura di 200 ° C. Fai dei buchi nelle patate dolci e cuocile in forno per 45 minuti o finché non raggiungono la morbidezza desiderata. Una volta cotte, tagliatele in due metà e scolate la polpa, che potrete poi schiacciare o frullare.
- Bollitura: il modo più semplice. Basta sbucciare le patate dolci, gettarle in una pentola a pressione e cuocere fino a tre o quattro fischietti. Puoi anche tagliare le patate dolci a pezzetti prima di metterle nella pentola. Riutilizzare l’acqua del brodo mentre si prepara la purea o il purè di patate dolci.
- Cottura a vapore: La cottura a vapore dona una tenerezza unica al dolce vegetale. Pelate la patata dolce, tagliatela a metà, mettetela in acqua bassa in una padella e cuocetela a fuoco medio per 20-25 minuti o fino ad ottenere la tenerezza desiderata. Puoi anche usare una griglia per la cottura a vapore per ottenere quel classico gusto e aspetto di verdure al vapore.
- Barbecue: dove c’è festa c’è barbecue! Quando si tratta del cibo per le feste del tuo bambino, puoi dargli delle patate dolci arrosto. Usa la griglia per arrostire le patate dolci avvolte nella carta stagnola per 45 minuti sul carbone. Questo ti darà risultati simili alla cottura con un gusto unico che il tuo bambino adorerà.
Ora che sai come cucinare la patata dolce vediamo le varie preparazioni di pappe che puoi fare con la patata dolce.
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Ricette Di Patate Dolci Per Bambini
Puoi preparare degli incredibili omogeneizzati di patate dolci fatti in casa per il tuo bambino in svezzamento. Queste ricette ti aiutano a dare tutta la bontà della patata dolce nella forma che può consumare facilmente. Prepara questi alimenti per bambini con qualsiasi patata dolce come la patata dolce rossa, la patata dolce bianca, la patata dolce viola, la patata dolce giapponese, ecc. La maggior parte di queste ricette utilizza l’acqua per omogeneizzare la consistenza della preparazione poiché l’acqua può essere somministrata in modo sicuro a un bambino di età superiore a sei mesi (3)
Ricette Di Purea Di Patate Dolci
Le patate dolci possono essere un ottimo primo alimento per i bambini poiché possono essere cotte e schiacciate per essere mangiate dal bambino. Puoi, infatti, frullare la patata dolce da sola o in combinazione con altre verdure o pollo. È un ottimo modo per nutrirlo con il tuo bambino. Tutte queste ricette di purea di patate dolci sono ideali per i bambini di età superiore ai sei mesi.
1. Purea di patate dolci
Avrai bisogno:
Come:
- Preriscalda il forno fino a 200 ° C. Nel frattempo lavate e strofinate le patate dolci e praticatele dei buchi. Non scuoiarli. Una volta che il forno avrà raggiunto la temperatura, adagiare le patate dolci su una teglia e infornarle per 45 minuti.
- Una volta cotte, sfornarle e tagliare la patata dolce in due metà. Quindi rimuovere delicatamente la polpa dalla pelle e metterla in un frullatore. Aggiungere un po ‘d’acqua per omogeneizzare e diluire la consistenza. Frulla questa miscela e la tua purea di patate dolci fatta in casa sarà pronta.
- Puoi anche cuocere al vapore le patate dolci invece di cuocerle. Per cuocerle al vapore, pelare le patate dolci e tagliarle a pezzetti. Mettetele in una padella con l’acqua che le sommerge per metà. Coprite la padella con un coperchio e cuoceteli a vapore sul fornello per 30 minuti o finché non diventano completamente teneri. Filtrare l’acqua in eccesso e mettere le patate dolci al vapore in un frullatore e procedere con il processo di frullatura come indicato al passaggio.
2. Purea di mele con patate dolci
Avrai bisogno:
Come:
- È una ricetta di patate dolci fatta in casa semplice e facile con l’ulteriore vantaggio delle mele. Cuocere o cuocere al vapore le mele e le patate dolci. Potete cucinarli insieme.
- Mettete la polpa nel frullatore. Nel caso delle mele, non è necessario rimuovere la pelle poiché ha molto nutrimento. Ma assicurati di mescolare bene la miscela in modo che non rimanga pelle ruvida nella purea. Usa l’acqua per diluire la consistenza.
- Una volta frullato, dai da mangiare questa deliziosa purea al tuo fascio di gioia.
3. Patate dolci e purea di pollo
Avrai bisogno:
- Pollo disossato fresco
- Patata dolce
Come:
- Lessare separatamente il pollo disossato e le patate dolci. Devi lessarli finché non sono morbidi e ben cotti. Non buttare via il brodo di pollo poiché può essere utilizzato in seguito.
- Pelare le patate dolci e tagliarle a pezzetti. Mettilo in un frullatore insieme ai pezzi di pollo. Versare un po ‘di brodo di pollo per diluire la consistenza e frullare questo composto.
- Una volta amalgamata bene, versa questa purea in una ciotola e le pappe di pollo e patate dolci fatte in casa sono pronte.
4. Purea di patate dolci e piselli
Avrai bisogno:
- Patate dolci
- Piselli
- Salsa di mele (facoltativa)
- acqua
Come:
- Prendi un po ‘di polpa di patate dolci cotta insieme ai piselli lessati e mettili nel frullatore.
- Frullatele fino a ottenere una consistenza omogenea. Puoi aggiungere la salsa di mele per addolcire poiché i piselli possono essere molto insipidi.
- Usa l’acqua per diluire la consistenza e una volta fatto hai della pappa sana di patate dolci e piselli pronta per il tuo piccolo.
Questa è una ricetta veloce e nutriente, che può tornare molto utile, soprattutto se il piccolo ha fame di notte.
5. Purea di patate dolci e carote
Avrai bisogno:
Come:
- Questa è una ricetta per alimenti per bambini a base di patate dolci incredibilmente semplice che può essere preparata in combinazione con un’altra verdura. In questo caso, usiamo le carote. Si inizia grattugiando le carote e tagliandole a pezzetti. Cuocetele insieme alle patate dolci in una pentola d’acqua fino a quando saranno completamente cotte al vapore.
- Mettere le carote cotte e le patate dolci in un frullatore. Usa il brodo vegetale per diluire il liquido. Puoi anche usare l’acqua per farlo. Frullate il composto fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Puoi servire la purea di patate dolci e carote come alimento per la cena o il pranzo al tuo bambino grazie al suo alto valore nutritivo.
Altre Ricette Di Patate Dolci
Di seguito sono riportati altri ottimi modi per nutrire il dolce ortaggio al tuo piccolo!
6. Purè di patate dolci per neonati
Ideale per l’età:
Sei mesi e oltre
Avrai bisogno:
Come:
- Il purè di patate dolci è ottimo quando il tuo bambino riceve una porzione significativa di nutrizione da cibi solidi. Il primo passaggio qui in questa ricetta è esattamente lo stesso menzionato nella purea di patate dolci. Ciò significa che puoi cuocere le patate dolci o cuocerle a vapore per cuocere la polpa.
- Una volta che la polpa di patate dolci al forno / al vapore è pronta, schiacciatela con uno schiacciapatate o un cucchiaio. Aggiungete un po ‘d’acqua per diluire la consistenza ma non aggiungete molta perché volete che le patate dolci conservino la loro consistenza.
- Una volta schiacciati con alcuni grumi grandi, puoi dargli da mangiare al tuo piccolo.
7. Purè di patate dolci e banana
Ideale per l’età:
6 mesi e oltre
Avrai bisogno:
Come:
- Cuocere o cuocere al vapore la polpa di patata dolce e aggiungerla a un piatto con pezzi di banana tritati finemente. Schiaccia questa miscela e usa l’acqua per diluire la consistenza.
- Una volta schiacciate, le pappe di patate dolci e banana sono pronte. Puoi anche frullare questa miscela se il tuo bambino ama le purè sopra il mosto.
8. Patate dolci e zuppa di pollo
8 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 100 g di pollo tritato
- 5 tazze d’acqua
- 1 tazza di patate dolci cotte
Come:
- Cuocere il pollo disossato tritato con acqua in una pentola per fare un brodo di pollo. Continua a cuocere finché il pollo non è abbastanza tenero. Non filtrare l’acqua.
- Prendi una tazza di polpa di patate dolci al forno o al vapore e mettila in un frullatore. Versare il brodo di pollo e frullare il composto fino a ottenere la consistenza desiderata della zuppa. Nel caso in cui desideri diluire il liquido, aggiungi acqua appena bollita al frullatore.
- Una volta fatto, versa la zuppa in una ciotola e servila al tuo piccolo. Questo rende una meravigliosa ricetta per alimenti per bambini con patate dolci per il tuo piccolo svezzato quando è ancora innamorato di una dieta a base di liquidi.
9. Porridge di patate dolci
Ideale per l’età:
12 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 1 tazza di riso
- 4 patate dolci
- 3 tazze d’acqua
- 1 tazza di latte
Come:
- Il porridge può essere preparato con qualsiasi chicco ma il riso è facile da digerire, quindi qui usiamo il riso. Metti una tazza di riso lavato in una pentola. Pelare alcune patate dolci e tagliarle a pezzetti. Aggiungi questi pezzi al riso.
- Aggiungere tre tazze di acqua e una tazza di latte nella pentola e cuocere il composto. Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Puoi aggiungere altro latte per rendere il porridge più appetibile per il bambino. Una volta che gli ingredienti sono ben cotti puoi servire questo delizioso porridge al tuo bambino.
10. Frittella di patate dolci
Ideale per l’età:
18 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 2 cucchiai di burro fresco non salato e fuso senza conservanti
- 1/2 tazza di purè di patate dolci al vapore o al forno
- 1 uovo
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 tazza di latte
Come:
- Inizia mescolando patate dolci, uova, farina e lievito in una terrina e mescola bene.
- Aggiungete quindi il latte e un cucchiaio di burro e mescolate bene il composto. La consistenza dovrebbe essere densa ma senza grumi.
- Prendi una padella antiaderente profonda e aggiungi il restante cucchiaio di burro. Una volta che il burro è un po ‘caldo aggiungi la pastella nella padella e cuoci finché non vedi fuoriuscire delle bolle. Ricorda, per versare la pastella in strati uniformi per frittelle più simmetriche.
- Capovolgere la frittella e cuocere dall’altra parte per due minuti.
- Una volta fatto, metti i pancake su un piatto e aspetta che si raffreddino finché non raggiungono una temperatura confortevole per il tuo bambino da sgranocchiare.
11. Bignè di patate dolci
Ideale per l’età:
18 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- 4 tazze di patate dolci cotte e schiacciate
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 cucchiaio di salsa di mele fresca
- 1 tazza di cereali per bambini
- 1/2 tazza di farina
Come:
- Prendi il purè di patate dolci, l’olio, la salsa di mele e l’acqua e versali in una terrina. Mescola bene il composto.
- Aggiungere i cereali per bambini e la farina a questa miscela. Puoi aggiungere altri cereali per bambini nel caso in cui desideri che la pastella sia grossolana. Una volta finito di mescolare, l’impasto di patate dolci sarà pronto.
- Avvolgere l’impasto in una teglia o un foglio di plastica trasparente per formare un cono di pasta. Taglia la punta della sfoglia da dove verserai piccole porzioni a forma di goccia. Prendi ogni porzione e arrotolala in una palla, tra i palmi delle mani. Una volta fatto, fai un piccolo foro con il dito al centro della palla per lasciare una bolla d’aria dandole così un aspetto simile a un soffio. Disporre ogni sfoglia, con il lato del foro rivolto verso il basso, sulla teglia. Puoi ungere la teglia con un filo di olio vegetale per evitare che le pepite cotte si attacchino alla teglia.
- Preriscaldare il forno a 350 ° C e cuocere i bignè per 15 minuti. Riduci il tempo di cottura se vuoi che i bignè siano morbidi e gommosi. Lasciali raffreddare un po ‘prima che il tuo bambino li mangi.
12. Patate dolci a spicchi o patatine fritte
Ideale per l’età:
18 mesi e oltre
Avrai bisogno:
- Patate dolci
- Olio vegetale
- Cereali per bambini (facoltativo)
Come:
- Pelare le patate dolci e tagliarle a spicchi oa forma di patatine fritte. Hai quindi due opzioni: usa queste zeppe così com’è o rivestile con uno strato di cereali per bambini. Una mano di cereali per bambini può aiutare a rendere le zeppe più grosse.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Ungete una teglia con un po ‘di olio vegetale e metteteci dentro gli spicchi di patate dolci rivestite o non. Versare un filo di olio vegetale sugli spicchi e infornarli per 35 minuti.
- Puoi cuocerli più a lungo nel caso in cui desideri una consistenza più croccante. Lascia che le zeppe si raffreddino prima che il tuo bambino si diverta. Fai patatine fritte con patate dolci allo stesso modo. Tutto quello che devi fare è tagliare le patate dolci a forma di patatine fritte. Le patatine e i bastoncini di patate dolci sono fatti allo stesso modo semplicemente tagliandoli in modi diversi.
Puoi nutrire queste preparazioni per alimenti per bambini a base di patate dolci quando vuoi. Ci sono altri modi per nutrire il tuo bambino con patate dolci, combinandole con verdure e cereali.
Combinazioni Di Cibo Di Patate Dolci Per Bambini
Alcuni cibi possono avere un ottimo sapore se combinati con la patata dolce. Approfitta della sua dolcezza e combina questi alimenti per renderli più appetibili per il tuo piccolo.
- Verdure: i bambini potrebbero trovare le verdure insipide, quindi mescolarle con patate dolci per addolcire il gusto. Puoi usare qualsiasi verdura come fagioli, carote, piselli, zucca, zucca in bottiglia, ecc.
- Cereali per bambini: Mescola dei cereali per bambini con la patata dolce e troverai il piatto che si pulisce. Puoi mescolare cereali a base di qualsiasi cereale come riso, orzo e avena.
- Prodotti alimentari non vegetariani: il cibo non vegetariano può essere un successo o un errore quando li dai da mangiare al tuo bambino per la prima volta. Per assicurarti che ami quel brodo di carne e riceva tutti i suoi nutrienti vitali, mescolalo con un po ‘di purè di patate dolci per aggiungere una sfumatura di dolcezza.
- Yogurt: Yogurt e patate dolci funzionano benissimo insieme soprattutto quando le patate dolci vengono schiacciate.
- Frutta: Naturalmente, la frutta di qualsiasi tipo può essere mescolata con la patata dolce per esaltarne il gusto. Mescola le patate dolci con la purea di frutta per esaltarne la dolcezza naturale e farle gustare di più al tuo bambino.
Può Un Bambino Essere Allergico Alla Patata Dolce?
Proprio come qualsiasi altro alimento, anche un bambino può essere allergico alla patata dolce (4) . Tuttavia, le possibilità sono inferiori rispetto ad altre verdure come carote e spinaci (che sono anche buone fonti di beta-carotene). Pertanto, fai sempre attenzione ai seguenti sintomi dopo aver dato al tuo bambino la patata dolce per la prima volta. Questi sintomi possono comparire minuti o ore dopo il consumo di un allergene alimentare:
- Orticaria della pelle: piccole protuberanze rossastre sulla pelle abbastanza spesso viste a grappoli
- Mancanza di respiro: ci sarà una sensazione generale di mancanza di respiro e il bambino potrebbe ansimare e ansimare per l’aria.
- Dolore addominale: il dolore potrebbe essere accompagnato da vomito e diarrea
- Gonfiore della bocca: le labbra e la lingua appariranno gonfie insieme al gonfiore dei muscoli del collo che può causare gravi disagi durante la deglutizione.
- Debolezza generale e vertigini: il bambino apparirà stordito e potrebbe sembrare improvvisamente affaticato e debole a causa dell’allergia alimentare.
Questi sono alcuni dei sintomi più comuni delle allergie alimentari e devi sempre portare il tuo bambino dal medico nel caso in cui il tuo bambino sembri a disagio dopo aver mangiato qualcosa di nuovo la prima volta. Le patate dolci hanno la loro parte di benefici per la salute e dovrebbero essere un ottimo alimento per il tuo bambino.
Quindi era tutta una questione di patate dolci e di come possono fare un ottimo cibo per bambini. Hai mai provato qualche meravigliosa ricetta per alimenti per bambini con patate dolci? Condividilo con noi lasciando un commento qui sotto.
