Le Donne Incinte Possono Mangiare La Pancetta? Cose Che Dovresti Sapere

La pancetta è la carne lavorata del maiale e talvolta quella di un tacchino. La carne viene stagionata e condita con sale e altri condimenti per esaltarne il gusto. Ma puoi averlo durante la gravidanza? MomJunction spiega i vantaggi ei rischi di avere pancetta durante la gravidanza e il suo metodo di preparazione e condivide anche alcune deliziose ricette.

Le Donne Incinte Possono Mangiare La Pancetta?

Sì, il bacon può essere una gustosa aggiunta alla dieta della gravidanza. Tuttavia, assicurati di cuocere correttamente la carne prima del consumo. Il bacon viene curato con sale, spezie, nitriti, additivi e talvolta anche zucchero per conferirgli un gusto unico. Pertanto, mangiarlo in eccesso può essere una cattiva idea, soprattutto per le donne con o a rischio di pre-eclampsia . Prima di aggiungere la pancetta alla tua dieta, informati sulla nutrizione che offre. Torna in cima

Valore Nutritivo Della Pancetta

Il valore nutritivo della pancetta di maiale cotta, per 100 g di porzione ( 1 ): NUTRIENTIQUANTITÀCalorie898Totalmente grasso99,50 gGrassi saturi31.991gColesterolo97mgSodio27mgVitamina B30,725 mgPotassio15mgProteina0,07 gVitamina A37IUCalcio1mgFerro0,13 mgVitamina B60,005 mgVitamina B120,09 mcgFosforo9mgColina6.5mg ( 2 )Selenio5.7 mcg ( 3 ) mcg = microgrammi; g = grammi; mg = milligrammi; IU = unità internazionale Dati i nutrienti che contiene, la pancetta offre alcuni benefici per la salute a una donna incinta. [Leggi: la carne è sicura durante la gravidanza ] Torna in cima

Benefici Per La Salute Della Pancetta Durante La Gravidanza

Ecco alcuni vantaggi di mangiare pancetta durante la gravidanza:

1. Potenza cerebrale: la pancetta è una buona fonte di colina, essenziale per lo sviluppo del cervello nel bambino in crescita ( 4 ). Aiuta anche a migliorare la memoria.
2. Sentiti pieno: il bacon è ricco di proteine ​​e quindi ti fa sentire pieno anche se mangi di meno. È ricco di grassi e povero di carboidrati, il che aiuta a mantenere il peso delle donne obese durante la gravidanza.
3. Alto contenuto di proteine: è un’ottima fonte di proteine ​​che è vitale per lo sviluppo fetale. Le proteine ​​sono necessarie per ossa, pelle, capelli e sviluppo muscolare sani. Offre tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo ( 5 ).
4. Antiossidante: la pancetta è una buona fonte di selenio, che è un antiossidante che aiuta a combattere le malattie e promuove lo sviluppo della tiroide nel bambino ( 6 ).
5. Fonte di fosforo : il fosforo è fondamentale per lo sviluppo dell’adenosina trifosfato (ATP) e del DNA ( 7 ), entrambi essenziali per lo sviluppo fetale.
6. Vitamina B: il bacon è una buona fonte di vitamina B, essenziale per lo sviluppo del sistema nervoso del feto ( 8 ).

Puoi goderti questi benefici quando consumi la pancetta con moderazione. Torna in cima

Quante Volte Puoi Mangiare La Pancetta Quando Sei Incinta?

La pancetta è una buona fonte di grassi saturi e quindi dovrebbe essere consumata con moderazione, soprattutto dalle donne con un BMI più elevato. Secondo l’American Heart Association, l’assunzione raccomandata di grassi saturi al giorno è di 13 g se la persona ha bisogno di assumere 2000 calorie al giorno. Durante la gravidanza, l’apporto calorico aumenta da 2200 a 2900 calorie / giorno ( 9 ). Quindi, se sei incinta, il tuo consumo di pancetta dovrebbe essere limitato per evitare un consumo eccessivo di grassi saturi e sale eccessivo che viene fornito con le carni lavorate . Il bacon può essere consumato cotto, oppure crudo e freddo, che potrebbe non essere adatto a tutti. Torna in cima [Leggi: mangiare tacchino durante la gravidanza ]

Puoi Mangiare Pancetta Fredda Durante La Gravidanza?

No, idealmente. Se stai acquistando pancetta cotta confezionata, conservala in frigorifero a 40 ° F o meno subito dopo averla portata a casa. Quando apri il bacon confezionato, viene esposto all’ambiente circostante che può introdurre batteri. Pertanto, riscaldare il prodotto per un consumo sicuro. Ucciderà i batteri, se ce ne sono. A volte, il consumo di pancetta può essere rischioso anche se assunto in quantità moderate. Torna in cima

Quali Sono I Rischi Di Mangiare Pancetta Durante La Gravidanza?

Ecco alcuni rischi significativi associati al consumo di pancetta durante la gravidanza:

• Listeriosi: un batterio comune trovato nella pancetta cruda, la listeria può mettere una donna incinta a rischio di aborto spontaneo, parto pretermine o natimortalità. Nei bambini, potrebbe portare a infezioni e persino causare disabilità permanenti come paralisi, disabilità intellettiva o convulsioni ( 10 ). Quindi cuocere sempre la pancetta correttamente prima del consumo.
• Grassi saturi: alti livelli di grassi saturi possono portare ad un aumento dei livelli di colesterolo ( 11 ). Questa maggiore deposizione di grasso può restringere i vasi sanguigni, portando a problemi cardiaci.
• Conservanti: i nitriti sono conservanti cancerogeni utilizzati per la cura della pancetta e possono essere dannosi per la madre e il bambino ( 12 ).

La pancetta dovrebbe idealmente essere consumata fresca o entro un paio di giorni dall’apertura della confezione. Se intendi utilizzare solo una piccola porzione di pancetta confezionata, devi conservare con cura la carne rimanente. Torna in cima

Come Conservare La Pancetta?

La pancetta confezionata può essere tranquillamente utilizzata per sette giorni se refrigerata a una temperatura di 40 ° F o inferiore. Può essere utilizzato per un mese se conservato in congelatore a 0 ° F. La forma di salsiccia di maiale può rimanere per uno o due giorni se refrigerata a 40 ° F e per 1 o 2 mesi nel congelatore a 0 ° F ( 13 ). Cucinare la pancetta nel modo giusto può anche ridurre in una certa misura i rischi. Ne parleremo più avanti. Torna in cima

Come Cucinare Correttamente La Pancetta Per Evitare La Listeria Durante La Gravidanza?

Ecco come cuocere la pancetta per un consumo sicuro.

• Lavarsi accuratamente le mani prima e dopo aver maneggiato la carne.
• Cuoci la pancetta su un fornello invece che in un forno a microonde per uccidere completamente i batteri. Cuocere finché non diventa rosso e croccante.
• Riscalda sempre la pancetta avanzata a 50 ° C.
• Tenere sempre la pancetta cruda separata da altre carni e verdure.

Se hai maneggiato o consumato pancetta cruda e sospetti un’infezione batterica, fai attenzione ai sintomi e visita un medico. [Leggi: hot dog durante la gravidanza ] Torna in cima

I Sintomi Della Listeria Da Cercare Se Avessi Pancetta Cruda

La pancetta non va mai consumata cruda. Ma se lo hai avuto, cerca i seguenti sintomi ( 14 ):

• Fatica
• Disagio
• Nausea e vomito
• Mal di stomaco
• Febbre
• Brividi
• Dolori muscolari

Una grave infezione potrebbe causare torcicollo, perdita di equilibrio, convulsioni o mal di testa. Rivolgiti al medico se si verifica uno di questi sintomi. La pancetta proviene dalla carne di diversi animali. Puoi sceglierne uno in base alle tue preferenze. Torna in cima

Alternative Al Bacon Durante La Gravidanza

Se non vuoi consumare carne di maiale, puoi provare questi sostituti che si avvicinano a soddisfare le tue voglie di pancetta. Ecco l’elenco da cui puoi scegliere: Pancetta di tacchino: il suo gusto ricco lo rende un’alternativa comune alla pancetta (maiale). La pancetta di tacchino è povera di colesterolo e grassi, ma non è croccante come la pancetta di maiale.

• Pancetta di pollo: è a basso contenuto di grassi e ha meno sodio rispetto ad altre varietà. Questo è l’ideale per una dieta a basso contenuto di sale con più proteine ​​e meno calorie.
• Pancetta d’agnello: ha più o meno la stessa quantità di grasso della pancetta di maiale ma potrebbe non essere croccante.
• Pancetta vegetariana: è per le persone che non mangiano carne. Il bacon vegetale è anche chiamato Vacon o Fakon. È fatto di tempeh o tofu. Inoltre, è meno grasso e ricco di proteine ​​e fibre alimentari.

Successivamente, esaminiamo alcune ricette di pancetta facili da preparare per le donne incinte. Torna in cima

Ricette Di Pancetta Adatte Alla Gravidanza

Ecco alcune ricette di pancetta che puoi preparare a casa:

1. Pasta con spinaci e pancetta

Avrai bisogno:

• 5 strisce di pancetta di tacchino, cotte
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Spinaci tritati 3/4 di tazza
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 250 g di spaghetti integrali (cotti e scolati)
• 1 tazza di manzo o brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 2/3 tazze di formaggio affumicato, grattugiato
• Pepe macinato

Come preparare:

1. Scaldare l’olio in una padella.
2. Mettete l’aglio tritato e fate rosolare per un minuto.
3. Aggiungere gli spinaci e rosolare per un altro paio di minuti.
4. Aggiungere il brodo e cuocere finché non scompare, quindi aggiungere gli spaghetti.
5. Fate cuocere le tagliatelle per un minuto a fuoco lento e conditele con pepe, formaggio e mollica di pancetta.
6. Servire caldo.

[Leggi: salumi durante la gravidanza ]

2. Insalata di broccoli con pancetta

Avrai bisogno:

• ½ tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape integrale
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• 1 spicchio d’aglio piccolo, grattugiato
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di pepe macinato
• 4 tazze di corone di broccoli tritate finemente
• 1 tazza di cavolfiore tritato finemente
• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 3 fette (¼ di tazza) di pancetta cotta, tritata
• 3 cucchiai di semi di girasole tostati

Come preparare:

1. Prendi una ciotola grande e sbatti l’aceto, la senape, lo zucchero, l’aglio, la maionese, il pepe e lo zucchero.
2. Aggiungere le verdure tritate finemente e la pancetta insieme ai semi di girasole.
3. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben ricoperti.
4. Mettilo in frigorifero per un massimo di 1 giorno e consumalo.

Continua a leggere per conoscere le risposte ad alcune domande frequenti sul consumo di pancetta durante la gravidanza. Torna in cima

Domande Frequenti:

1. Come scegliere la pancetta giusta?

Mentre scegli la pancetta di maiale, cerca fette con lunghe vene di carne magra di colore rosa e basso contenuto di grassi. Inoltre, controlla il pacchetto per la data di scadenza ( 15 ).

2. La pancetta canadese è sicura da mangiare durante la gravidanza?

Sì, a patto che sia ben cotto. La pancetta canadese è la lonza di maiale, ovvero la carne tagliata dal lato posteriore del maiale. Questa pancetta è ricca di grassi e deve essere ben cotta e presa con moderazione durante la gravidanza.

3. La pancetta non stagionata è sicura durante la gravidanza?

La pancetta stagionata è generalmente carne lavorata con sale e nitrito di sodio, che è un additivo. Tuttavia, la pancetta non stagionata è stagionata con fonti naturali di nitrito di sodio come estratti di sedano, prezzemolo ed estratti di barbabietola per aromatizzare. Mentre i nitriti aggiunti non fanno bene alla salute, le fonti naturali di nitrati non ti mettono a rischio. Inoltre, le verdure sono una buona fonte di vitamina C, che impedisce la conversione dei nitriti in composti pericolosi chiamati nitrosammine.

4. Il desiderio ardente di pancetta durante la gravidanza dice qualcosa sul sesso del bambino?

Secondo le vecchie storie delle mogli, il desiderio di cibo salato e piccante durante la gravidanza indica che stai portando un bambino. La pancetta è generalmente salata e piccante, quindi se hai voglia di pancetta, potrebbe indicare che stai avendo un maschio. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche a sostegno di queste affermazioni. Torna in cima Come la maggior parte delle altre carni e cibi, la pancetta dovrebbe essere consumata con moderazione durante la gravidanza. Per quanto possibile, scegli pancetta senza conservanti e ben cotta per prevenire il rischio di gravidanza. Se hai ancora dubbi, parla con il tuo medico o nutrizionista. [Leggi: mangiare salsicce durante la gravidanza ] Hai voglia di pancetta in gravidanza? Parlaci del tuo piatto di pancetta preferito e condividi le tue esperienze nella nostra sezione commenti qui sotto.