Durante la gravidanza, devi tenere d’occhio cosa mangiare e cosa evitare. Di solito, l’Halibut è un pesce delizioso da mangiare, ma mentre hai un panino nel forno, potrebbe non essere saggio per te goderti il pesce.
Quindi, se vuoi includere l’halibut nella dieta della gravidanza o stai semplicemente cercando alcune informazioni sulla sicurezza del pesce e dei suoi effetti sulle donne in gravidanza, considera la lettura del nostro post qui sotto. Qui si parla di consumo di halibut durante la gravidanza.
Cos’è L’Halibut?
Un halibut è un tipo di pesce piatto e appartiene alla famiglia dei Pleuronettidi. È originario delle acque del Pacifico settentrionale e dell’Atlantico. L’halibut è grigliato, fritto o cotto al vapore per il consumo. È un pesce ampiamente consumato nella maggior parte del mondo. L’halibut del Pacifico ha un sapore dolce e delicato. Alla cottura ha un caratteristico colore bianco neve.
L’halibut è un’ottima fonte di proteine, selenio, fosforo, niacina e acidi grassi omega-3. È anche salutare in quanto contiene basse quantità di sodio e grassi [1] . Da 100 g di halibut del Pacifico crudo, puoi ottenere circa 100 calorie, con zero quantità di carboidrati e zuccheri. La stessa quantità può fornire proteine (20,8 gm), grassi totali (2,29 gm), sodio (54 mg) e selenio (36 mcg) in quantità approssimative [2] .
È Sicuro Mangiare L’halibut Durante La Gravidanza?
Sì! È sicuro mangiare halibut cotto durante la gravidanza, ma la chiave è la moderazione. Il pesce contiene mercurio ed è probabilmente la più grande preoccupazione per il consumo di pesce durante la gravidanza.
La maggior parte degli adulti può consumare alcune quantità di mercurio senza avere problemi di salute. Ma un eccesso di mercurio può causare problemi alla salute del feto. Pertanto, se sei incinta, limita il consumo di halibut a 6 once o circa 120 g a settimana.
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Mangiare Halibut Durante La Gravidanza
Se mangi pesce, continua a mangiare alcune porzioni di questa fonte di cibo nutriente durante la gravidanza. Chiedi al tuo medico le dimensioni della porzione di pesce durante la gravidanza. Di conseguenza, modifica la tua porzione di halibut a settimana. È meglio limitare l’assunzione di halibut durante la gravidanza a poche porzioni al mese. Aggiungi altre varietà di pesce nella tua dieta che hanno bassi concentrati di mercurio.
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Effetti Collaterali Del Consumo Di Halibut Durante La Gravidanza
- L’halibut contiene una certa quantità di mercurio, che può essere dannoso per la salute fetale. L’halibut del Pacifico proveniente dalla regione dell’Alaska e del Canada, l’ippoglosso atlantico e la varietà trovata in Groenlandia contengono quantità moderate di mercurio [3] . L’ippoglosso nero della regione della California contiene mercurio in quantità elevate. Halibut può facilmente contenere livelli di mercurio di 1,52 parti per milione (PPM) [4] . Se ingerisci alti livelli di mercurio durante la gravidanza, può causare ritardi nello sviluppo fetale. Il tuo bambino può anche soffrire di paralisi cerebrale, sordità e problemi di vista [5] .
- L’halibut può anche contenere sostanze inquinanti come i policlorobifenili (PCB) e le diossine. I PCB sono tossine artificiali e utilizzati nelle attività industriali. I PCB possono contaminare le fonti d’acqua, compresi i mari. Questi possono entrare nei pesci e in altre creature marine [6] . Le diossine sono sostanze chimiche che penetrano nell’ambiente attraverso emissioni industriali, combustione di rifiuti e combustibili e processi di candeggina a base di cloro. Queste tossine raggiungono gli esseri umani attraverso la catena alimentare [7]. Queste sostanze chimiche si accumulano nei tessuti animali grassi come il pesce e altri frutti di mare. Le diossine possono causare molti danni al corpo. Colpisce lo sviluppo, i processi riproduttivi, l’immunità e può anche causare problemi ormonali e cancro. La quantità di questi inquinanti nell’ippoglosso è notevolmente inferiore ai livelli riscontrati in alcune varietà di pesce azzurro come il tonno. Ma non puoi escludere la presenza di queste sostanze chimiche dall’halibut [8] .
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Mangiare Pesce Durante La Gravidanza
- Il pesce è un’ottima fonte di cibo per omega-3, proteine e numerose vitamine e minerali. Questi nutrienti sono essenziali per una buona salute. Ma durante la gravidanza, devi monitorare chiaramente il tuo halibut e l’assunzione complessiva di pesce. È necessario a causa del mercurio presente nella maggior parte dei frutti di mare. Lo stesso vale se stai pianificando una gravidanza o allattando tuo figlio.
- Puoi mangiare fino a 12 once o circa 340 g di frutti di mare a settimana durante la gravidanza. È meglio attenersi a pesci con livelli di mercurio più bassi come salmone, acciughe, merluzzo, tilapia e pesce gatto. Evita il pesce spada, lo sgombro reale, lo squalo e il pesce tegola. Inoltre, limita l’assunzione di tonno bianco e halibut.
- Se mangi pesce trovato nei tuoi corpi idrici locali, verifica con il dipartimento della salute della tua città il livello di mercurio nell’acqua.
- Se mangi molto pesce, è meglio ridurre le porzioni anche quando stai pianificando la gravidanza. Nel corso di un periodo il mercurio può accumularsi nel sangue. Se i livelli di mercurio nel sangue sono alti, potrebbe essere necessario fino a un anno prima che si riduca in modo significativo. Per renderlo possibile, potresti dover smettere completamente di mangiare mercurio. Quindi, se mangi frutti di mare, limitati a pesce e crostacei con concentrati minimi di mercurio.
- Le donne incinte hanno bisogno di molti grassi omega-3 nella loro dieta. Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per lo sviluppo neurologico ottimale del feto. La fonte primaria di due principali forme attive di grassi omega-3 (acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico) sono i frutti di mare. I grassi omega-3 aiutano con l’occhio fetale e la crescita del cervello. Mangiare fonti di cibo con acidi grassi omega-3 durante la gravidanza può anche proteggere le donne dalla depressione perinatale e fornire una serie di benefici alla salute fetale. Se non mangi pesce o limiti l’assunzione di pesce durante la gravidanza, devi mangiare altre fonti sicure di questi nutrienti essenziali. Gli Omega-3 presenti nei semi di lino sono alla pari con le sue fonti marine per quanto riguarda la quantità. Ma contiene omega 3 più brevi rispetto agli omega-3 a catena più lunga che si trovano nelle fonti di cibo marino. Altre fonti di acidi grassi omega-3 sono la soia, l’olio di canola, il germe di grano e le noci. Quindi, ci sono molte opzioni per te in termini di fonti alimentari di acidi grassi omega-3. Quindi, non perdere l’occasione di ottenerlo se vuoi evitare di mangiare halibut o altri pesci durante la gravidanza.
- Puoi anche consumare olio di pesce durante la gravidanza per integrare il tuo fabbisogno di grassi omega-3. Chiedi al tuo medico una marca sicura di olio di pesce che puoi usare durante la gravidanza e l’allattamento.
- Se sei incinta, puoi mangiare tranquillamente porzioni limitate di halibut. Impegnati per pasti equilibrati e non fare affidamento solo su fonti di cibo marino per ottenere nutrienti essenziali per te e il tuo bambino.
Hai mangiato halibut o altri pesci durante la gravidanza? Hai smesso di mangiare pesce durante la gravidanza per paura della contaminazione da mercurio? Raccontacelo qui. Lascia un commento.
