La crescita dei bambini è qualcosa che preoccupa molto i genitori. Ci sono molti fattori coinvolti nel normale processo di crescita e nella necessità che “tutto funzioni bene”. Genetica, malattie precedenti, ambiente in cui il bambino è cresciuto e, naturalmente, nutrizione e alimentazione.
Quali sono gli alimenti che aiutano i bambini a crescere?
La maggiore crescita dei bambini si verifica nel primo anno di vita e nella fase dell’adolescenza, sebbene vi sia anche una crescita costante in età prescolare. Tutto questo processo è controllato e supervisionato dal pediatra nelle revisioni, quindi è molto importante non saltarne nessuno, perché questa crescita è un segno che sei sano.
Questo processo può essere alterato da malattie (carenze ormonali, malattie croniche) o situazioni anomale (prematurità, abbandono, mancanza di affetto), ma anche da circostanze individuali come il sesso (ragazzi e ragazze hanno ritmi diversi), l’influenza genetica (parenti alti o bassi) o il ritmo di maturazione del bambino.
E in che modo il cibo influenza l’intero processo? Le esigenze nutrizionali variano a seconda della fase in cui si trova il bambino. A causa del tempo di crescita, c’è un aumento delle quantità caloriche nella fase di allattamento e adolescenza rispetto alla fase prescolare.
Nella crescita sono coinvolti i muscoli e le ossa, per questo motivo è essenziale una dieta ricca di carboidrati, proteine e minerali come calcio, fosforo e ferro; Mentre questi nutrienti si distinguono in questa fase di crescita accelerata, ciò non significa che non debbano essere inclusi per tutta la vita perché il corpo è in cambiamenti permanenti.
Le proteine non possono mancare nella dieta dei bambini. Hanno una funzione strutturale, il che significa che aiutano la formazione di nuovi tessuti, motivo per cui sono così importanti per la crescita di bambini e adolescenti.
Le proteine possono essere di origine animale o vegetale, a seconda del tipo di cibo che un bambino porta, o una dieta onnivora (include entrambi i tipi di proteine) o ha una dieta vegetariana, che in questo caso sarà solo di origine vegetale. Dove possiamo trovarli?
– Quelli di origine animale si trovano in carne, pollo, pesce, latticini e derivati.
– L’origine vegetale si trova in legumi come lenticchie, fagioli, ceci, piselli, soia e derivati (tofu, tempeh), in cereali integrali come riso integrale, pasta integrale, seitan, quinoa (pseudocereale) e amaranto, noci e semi.
Né possiamo dimenticare i carboidrati, che sono una fonte di energia necessaria per la crescita del bambino e per mantenere le funzioni vitali. I carboidrati complessi sono sempre consigliati, cioè quelli che richiedono più tempo per la digestione e l’assorbimento.
I carboidrati complessi si trovano nei cereali integrali (riso integrale, pane integrale, pasta integrale, avena…) legumi (lenticchie, fagioli, soia, ceci, piselli), tuberi (patate, patate dolci, manioca) e in verdure e frutta.
I grassi sono nutrienti essenziali per il loro apporto energetico. Si consiglia di consumare quello che si trova in noci, olio d’oliva o altri oli vegetali, semi e avocado.
Come abbiamo spiegato prima, ci sono anche tre nutrienti che dobbiamo controllare in modo che non manchino nella dieta del bambino. Questi sono essenziali per aiutare il bambino a raggiungere la sua altezza e il suo peso ideali.
– Calcio
I bambini hanno bisogno di un apporto extra di calcio, perché è uno dei principali costituenti delle ossa, che proprio in questo momento sono in piena formazione. Il calcio può essere ottenuto da alimenti di origine animale (latticini come latte, yogurt, formaggi e alcuni pesci come sardine e acciughe) o da alimenti a base vegetale (come verdure a foglia verde, noci, semi, tofu fortificato con calcio e bevande vegetali fortificate con calcio).
– Fosforo
Il fosforo si trova, secondo il Manuale pratico di nutrizione in pediatria, preparato dall’Associazione spagnola di pediatria, nei latticini, nei prodotti integrali, nelle carni, nei frutti di mare, nei legumi, nelle noci e nelle uova hanno un alto contenuto di fosforo nella carne.
– Ferro da stiro
Aiuta la formazione dei globuli rossi responsabili della distribuzione di ossigeno ai tessuti e agli organi del corpo, favorendo la crescita dei bambini. Esistono due tipi di ferro:
Hem, che si trova negli alimenti di origine animale (carne rossa, carne di organi e frutti di mare) e che vengono assorbiti in modo ottimale nel corpo.
Il NO Hem, che possiamo ottenere dal consumo di legumi, verdure a foglia verde e noci. Questo tipo di ferro non ha un minore assorbimento nel corpo, quindi, è importante combinarlo con alimenti ricchi di vitamina C per ottimizzarne l’assorbimento, possiamo trovare alimenti ricchi di vitamina C come pomodoro, fragole, kiwi e agrumi.
Ora che sai quali sono gli alimenti che favoriscono lo sviluppo e la crescita dei bambini, è solo il momento di rivedere la tua dieta per vedere se sono inclusi e, se non lo sono, iniziare a incorporarli.
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