La gravidanza è un momento in cui le tue voglie di cibo possono essere in pieno svolgimento. Tra i tanti cibi che rientrano nella lista delle voglie, uno dei gamberetti. Ma, che si tratti di gamberetti o di qualsiasi altro pesce, potresti voler sapere se è sicuro da consumare durante la gravidanza. Se sei un amante dei frutti di mare, con i gamberetti il tuo cibo preferito, MomJunction ti dirà se i gamberetti sono sicuri da mangiare durante la gravidanza.
È Sicuro Mangiare Gamberetti Durante La Gravidanza?
Sì, è sicuro mangiare gamberetti durante la gravidanza poiché hanno un basso livello di mercurio. Tuttavia, dovresti limitare il suo consumo a 12oz (340g) a settimana e dovrebbe essere ben cotto (1) .
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Benefici Per La Salute Del Consumo Di Gamberetti Durante La Gravidanza:
I gamberetti hanno un alto valore nutritivo e possono essere utili nei modi seguenti.
1. Ricca fonte di omega-3
I gamberetti sono un’importante fonte di acidi grassi omega-3, che contengono acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). L’acido grasso DHA supporta lo sviluppo del cervello, del sistema nervoso centrale e degli occhi del feto (2) .
2. Amminoacidi e proteine
Circa 84 g di gamberetti cotti contengono 21 g di proteine ( 3 ). I gamberetti sono anche ricchi di aminoacidi, che devono essere assunti da fonti esterne poiché il nostro corpo non li produce.
3. Vitamine e minerali essenziali
Calcio, potassio, sodio e magnesio sono minerali essenziali durante la gravidanza. Stimolano la salute delle ossa, regolano la produzione di enzimi e mantengono l’equilibrio dei liquidi. 100 g di gamberetti freschi forniscono circa 100 mg di calcio, 300 mg di fosforo e 40 μg di selenio. I gamberetti contengono anche vitamine A, D, E, B12 e B3 (4) .
Il calcio e il fosforo sono essenziali per ossa e denti buoni negli adulti e per lo sviluppo osseo nei bambini. Il selenio può aiutare a rafforzare l’immunità di una madre.
4. Ferro
I gamberetti contengono 1,8 mg di ferro per 100 g (5) . Il ferro aiuta a ridurre il rischio di anemia in gravidanza e favorisce il corretto afflusso di sangue al feto. Aiuta anche a ridurre il rischio di fatiche pretermine.
5. Basso contenuto di grassi
I gamberetti sono frutti di mare a basso contenuto di grassi, il che significa che possono avere meno calorie rispetto ad altri frutti di mare o proteine animali.
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Puoi Mangiare Gamberetti Crudi O Poco Cotti?
Non dovresti mai consumare gamberetti crudi o poco cotti. Sono noti per causare la listeriosi (6) , un’infezione batterica causata dalla listeria che si trova nei frutti di mare crudi. I batteri possono anche infettare il feto attraverso la placenta e possono causare un aborto spontaneo.
Puoi mangiare gamberetti durante la gravidanza, ma è importante cucinarli completamente. Dovresti evitare il ceviche o altre applicazioni grezze. Il calore è necessario per distruggere i batteri. .
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Come Cucinare E Mangiare I Gamberetti?
Il processo di cottura dei gamberetti è importante per evitare le possibilità di infezioni.
- Usa acqua corrente fredda per pulire i gamberetti. Pelate i gamberi e eliminate il tratto intestinale e la vena posteriore che sono facilmente visibili. Usa un coltello affilato per eliminare i gamberi.
- Se li hai conservati in frigorifero, assicurati di scongelarli completamente.
- L’ebollizione è il metodo migliore per cucinare i gamberetti. Cuocili a 74 ° C in quanto possono perdere i batteri solo a quella temperatura.
- Rosolarli o friggerli solo dopo averli bolliti correttamente.
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Quali Gamberetti Sono Sicuri Da Mangiare?
Non tutte le specie di gamberetti sono sicure da consumare. Scommetti gamberetti da fornitori affidabili e conosci l’origine. Monterey Bay Seafood Watch è un’ottima risorsa per sapere se i tuoi gamberetti provengono da fonti sostenibili. I gamberetti più commestibili durante la gravidanza sono:
Gamberi selvatici catturati: sono enormi gamberi catturati nelle acque della costa del Pacifico degli Stati Uniti o della Columbia Britannica. Puoi anche comprare quelli congelati.
Gamberetti alloro selvatici, gamberi rosa, gamberetti cocktail o gamberetti del nord: sono piccoli gamberetti d’acqua fredda usati per guarnire e in insalata, fagioli o riso. La loro origine è l’Oregon o il nord-est e hanno un costo ragionevole.
Gamberi di roccia catturati in natura: sembrano aragoste e hanno una carne dolce. Cucinano velocemente rispetto ai gamberetti normali. Sono catturati dal Golfo del Messico.
I gamberetti allevati negli Stati Uniti: sono coltivati in base alla legge statunitense, che conferisce loro standard più elevati. Sono ospitati nelle migliori fattorie.
Gamberetti allevati localmente, gamberetti allevati nella costa occidentale e gamberetti degli stati meridionali e del Midwest sono altre scelte.
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Puoi Mangiare Pasta Di Gamberetti Quando Sei Incinta?
I gamberetti sotto forma di pasta sono molto popolari. La maggior parte dei paesi dell’Asia e dell’America usa la pasta di gamberetti come condimento della loro dieta. Puoi acquistare gamberetti crudi dai negozi di alimentari e poi cucinarli a casa. Puoi gustare una varietà di ricette a base di gamberi durante la gravidanza, a condizione di cucinarle bene e di non superare la quantità consigliata.
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Inoltre, non dimenticare di consultare il tuo medico o il tuo medico prima di aggiungere gamberetti alla tua dieta durante la gravidanza.
Se hai qualcosa da condividere sui gamberetti o se hai qualche ricetta gustosa, non esitare a scriverci