Lo yogurt è uno degli alimenti più complessi e biologicamente attivi. È un’ottima fonte di proteine e probiotici (colture batteriche attive) ed è consigliato anche per i bambini. Ma se stai cercando di aggiungere yogurt al programma alimentare del tuo bambino, ha bisogno di un controllo da parte del tuo pediatra.
MomJunction ti dice quando puoi introdurre lo yogurt al tuo bambino, i suoi benefici per la salute e alcune ricette in cui puoi usarlo come ingrediente.
Quando Puoi Introdurre Lo Yogurt Greco Al Tuo Bambino?
La maggior parte dei pediatri consiglia di somministrare lo yogurt greco ai bambini di età compresa tra gli otto ei nove mesi. Tuttavia, le generalità possono o non possono adattarsi al tuo bambino e quindi dovresti verificare con il tuo pediatra se vuoi iniziare lo yogurt.
Si consiglia di somministrare yogurt intero. Le versioni a basso contenuto di grassi dello yogurt greco sono comunemente disponibili, ma i pediatri consigliano di darlo al tuo piccolo solo dopo due anni.
Come Viene Prodotto Lo Yogurt Greco?
Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario fermentato utilizzato in tutto il mondo per i suoi benefici nutrizionali e per la salute. Può essere suddiviso in varie tipologie a seconda del metodo di produzione. Di questi diversi tipi, il più consumato è lo yogurt greco.
Lo yogurt greco è prodotto da uno yogurt fortemente filtrante per rimuovere il siero di latte liquido e il lattosio. Lascia un prodotto sapido e cremoso. Poiché perde il contenuto di lattosio, è adatto per servire anche i bambini che hanno intolleranza al lattosio (1) .
Benefici Per La Salute Dello Yogurt Greco Per Bambini
Lo yogurt greco fornisce proteine di alta qualità, calcio, potassio, magnesio, iodio, vitamina D, B12 e ceppi batterici attivi, tutti necessari per una buona salute (2) .
Lo yogurt greco è più digeribile in quanto contiene quantità inferiori di proteine del siero di latte e lattosio rispetto allo yogurt normale. Oltre ai valori nutrizionali di base, lo yogurt greco contiene anche ceppi batterici sani: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus (3) . Alcune marche aggiungono più ceppi e tali yogurt sono chiamati yogurt probiotici.
100 grammi di yogurt greco (prodotto con latte intero e senza grassi rimossi) ha il seguente valore nutritivo:
- Calorie – 73kcal
- Grassi totali – 1,92 g
- Carboidrati – 3,94 g
- Zucchero – 3,56 g
- Proteine - 9,95 g
- Calcio – 115 mg
- Magnesio – 11 mg
- Fosforo – 137 mg
- Potassio – 141 mg
Fonte: USDA (4)
Le 8 Migliori Ricette Di Yogurt Greco Per Bambini
Ecco alcune ricette facili e gustose con yogurt greco per il tuo piccolo.
1. Pesca con yogurt greco
Avrai bisogno:
- yogurt greco
- Pesche congelate
Come:
- Lessate e scolate le pesche.
- Aggiungere le pesche a un frullatore e mescolare per ottenere una pasta liscia.
- Mescolare la purea con lo yogurt greco e servire.
2. Ciliegie Con Yogurt Greco
Avrai bisogno:
Come:
- Taglia le ciliegie per eliminare i semi e la buccia.
- Sbattere le ciliegie in un frullatore e filtrare la purea.
- Mescolare la purea con lo yogurt greco e servire subito.
3. Fragola Con Yogurt Greco
Avrai bisogno:
Come:
- Lavate e tritate finemente le fragole.
- Sbatti le fragole in un frullatore per ottenere una purea omogenea.
- Aggiungere lo yogurt greco e frullare di nuovo.
- Ungete una teglia. Ora, versa il composto in una sac à poche per formare punti di diverse dimensioni sulla teglia.
- Mettere la teglia nel congelatore per un’ora.
- Tira fuori le prelibatezze congelate e servile al tuo bambino.
[Leggi: ricette biologiche sane per il tuo bambino ]
4. Pollo allo yogurt greco e parmigiano
Avrai bisogno:
- Petti di pollo disossati
- Yogurt greco semplice
- formaggio Parmigiano
- Pasta d’aglio
- Scorza di limone
- Condimento alla griglia
- sale
- Pepe
Come:
- Preriscalda il forno a 375oF.
- In una pirofila aggiungere il pollo dopo averlo condito.
- Mescolare lo yogurt greco, il parmigiano, l’aglio, la scorza di limone e il condimento per grigliare in una ciotola. Versalo sul pollo per ricoprirlo completamente.
- Cuocere fino a quando il pollo diventa tenero.
5. Purea di pollo allo yogurt
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pollo disossato bollito
- 2 tazze di yogurt greco naturale
- 1 tazza d’acqua
Come:
- Metti il pollo disossato bollito in un frullatore, aggiungi l’acqua e frulla fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungere lo yogurt greco e frullare il contenuto fino ad ottenere la giusta miscela.
- Se la miscela sembra troppo densa, aggiungi dell’acqua per diluirla. Questa ricetta di yogurt greco è ideale per i bambini che stanno appena iniziando a mangiare yogurt e hanno prevalentemente cibi liquidi.
6. Smoothie allo yogurt greco
Avrai bisogno:
- 1 tazza di banana tritata
- 2 tazze di yogurt greco montato
- 1 tazza d’acqua (opzionale)
Come:
- Versare lo yogurt greco montato, aggiungere le banane e frullare il tutto.
- Se il frullato sembra essere denso, aggiungi dell’altro yogurt greco montato.
- Puoi anche aggiungere dell’acqua per diluire la consistenza del frullato. Puoi servire questo frullato come dessert per neonati e bambini piccoli.
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7. Pancake allo yogurt greco
Avrai bisogno:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 1/8 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio di olio vegetale per ungere la padella
Come:
- Mescolare la farina e lo zucchero in una ciotola. Sbatti l’uovo, lo yogurt e l’olio vegetale in un’altra ciotola.
- Unisci il contenuto delle due ciotole e mescolale in modo che rimangano grumose.
- Ungere una padella riscaldata con olio vegetale e versare circa tre cucchiaini di pastella.
- Cuocere finché la pastella non diventa gonfia. Capovolgi l’altro lato. Puoi cucinarlo finché non diventa croccante.
- Una volta pronto servitelo ben caldo. Questo pancake allo yogurt greco è una deliziosa ricetta per la colazione per i bambini più grandi.
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8. Snack di riso e yogurt
Avrai bisogno:
- 1-2 tazze di bignè di riso bianco
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/2 tazza di purea di mango
Come:
- Frulla lo yogurt greco e la purea di mango in modo che si amalgamino uniformemente.
- Aggiungere i bignè di riso e mescolare. Usa bignè di riso senza aggiunta di zucchero o sale.
- Una volta che gli ingredienti si saranno amalgamati bene, servilo al tuo piccolo. Questa ricetta è un delizioso dessert per i bambini di un anno.
Anche se puoi provare tutte le ricette sicure con lo yogurt greco, devi stare attento a certe cose.
Precauzioni Da Prendere Durante La Somministrazione Di Yogurt Greco Ai Bambini
- Lo yogurt greco è salutare, ma servire il tuo bambino non sarebbe sufficiente. Assicurati di servire vari altri cibi.
- Spesso le persone aggiungono il miele per addolcire lo yogurt, ma non è consigliabile per i bambini di età inferiore a un anno. Il miele contiene batteri che possono provocare botulismo. Pertanto, devi dare il miele al tuo bambino solo una volta che attraversano un anno.
- Non servire anche yogurt aromatizzato poiché contengono dolcificanti che potrebbero non essere adatti ai bambini. I bambini tendono ad accettare rapidamente cibi ricchi di zuccheri e possono mangiarne in abbondanza, il che non fa bene alla salute, specialmente alla salute orale.
- Se nella tua famiglia c’è una storia di allergie al latte e intolleranza al lattosio, consulta un medico prima di servire loro yogurt greco.
- Tratta lo yogurt come nuovo alimento quando viene introdotto e segui una regola di attesa di 3-5 giorni per eventuali reazioni allergiche. In questo modo, puoi vedere come il corpo del tuo bambino reagisce allo yogurt e se il prodotto ha o meno effetti negativi.
- Se tuo figlio sviluppa un’eruzione cutanea dopo aver mangiato lo yogurt, consulta un pediatra poiché potrebbe essere allergico alle proteine del latte o ad alcuni additivi contenuti.
- Se stai servendo yogurt insieme alla frutta, assicurati che il tuo bambino tolleri quel frutto.