Una delle difficoltà che i genitori hanno quando i bambini iniziano a crescere è abituarli a masticare e dare loro cibi solidi soprattutto quando iniziano a mangiare salato. Una delle prime ricette che sia mio figlio che le mie nipoti hanno apprezzato è stata quella delle salsicce fresche frullate.
Il sapore salato e leggermente piccante delle salsicce, si combina molto bene con il sapore neutro della purea che fornisce una consistenza morbida, come il porridge che li aiuta a mangiare. Tagliando le salsicce in pezzi adatti all’età, sarà uno dei tuoi piatti preferiti fino a quando non avrai otto o nove anni. (Lo adoro ancora, d’altra parte)
Ingredienti per 3 bambini
- Per purè: 2 patate grandi, 50 g di burro, 4 cucchiai di latte, sale
- Per la ricetta: 200 g di purea, 3 salsicce fresche di macelleria, 50 ml di brodo di pollo, erba cipollina e sale
Come fare salsicce fresche in purè di patate
In una casseruola, cuocere le patate sbucciate e tritate in acqua con un po ‘di sale. Lasciare cuocere per circa 20 minuti fino a quando non possiamo schiacciare facilmente le patate spremendo con una forchetta.
Preparare una purea aggiungendo il burro e il latte e sbattere le patate schiacciate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Abbiamo riservato la purea. In una padella, rosoliamo i pezzi di salsiccia.
È preferibile non tagliarli molto piccoli, poiché sono meglio maneggiati in dimensioni di circa due cm. Quindi avremo il tempo di tagliarli alla fine della ricetta. Una volta che le salsicce sono dorate, aggiungere il brodo di pollo e lasciarle cuocere per qualche minuto in modo che la carne sia ancora più morbida.
Togliere le salsicce e nel brodo che è rimasto nella padella incorporare la purea lasciandola scaldare. Aggiungete le salsicce e cospargete di erba cipollina, portando il piatto al tavolo dove i bambini ci aspetteranno con il bavaglino addosso.
Degustazione
Questa ricetta per salsicce fresche è ottima per abituare i bambini a prendere cibi solidi e iniziare a masticare. Basta tagliare le salsicce con le forbici per adattare le dimensioni delle fette alle loro piccole bocche e divertirsi a vedere quanto bene mangiano tutto.
