Primi alimenti per bambini

Il seggiolone è allestito …

… hai comprato tutti i tuoi attrezzi per l’alimentazione, ti sei istruito sul soffocamento e hai ricevuto il permesso dal tuo pediatra per iniziare a prendere cibi solidi. Ma ora ti stai chiedendo: “Quali dovrebbero essere i primi cibi del mio bambino?”

Se suona come te, non sei solo. Molti genitori sono incoraggiati a iniziare con i cereali per bambini e sebbene un’opzione “facile da digerire” come il cereale di riso sia stata uno dei primi alimenti consigliati (se non il migliore) negli ultimi decenni, non è più considerata necessaria e non è raccomandato dalla maggior parte degli esperti di alimentazione infantile.

Il cereale di riso è stato tradizionalmente offerto come primo alimento perché si pensava che fosse ipoallergenico, facilmente digeribile, insipido e utile con l’aumento di peso nei bambini. Ora sappiamo che l’ introduzione precoce e frequente di molti allergeni può ridurre il rischio di un bambino di sviluppare allergie alimentari. Inoltre, l’alimentazione passiva a cucchiaio di cereali insipidi, come il riso, non rafforza le capacità di autoalimentazione o una tavolozza che accetta un’ampia varietà di sapori e consistenze. A quanto pare, il cereale di riso può anche contenere fino a sei volte l’arsenico che si trova in altri cereali per neonati, il che può contribuire a effetti negativi sulla salute, incluso il livello di QI ridotto.

In questi giorni, molti genitori scelgono di iniziare il bambino con stuzzichini dalla tavola familiare a circa 6 mesi di età, una volta che il bambino mostra i segni di prontezza per i cibi solidi. . Gli stuzzichini che sono dimensionati e strutturati in modo appropriato per il bambino forniscono una varietà di sapori ed esperienze che possono aiutare a sviluppare papille gustative più avventurose. Offrono anche molte opportunità per il bambino di praticare le capacità motorie associate all’auto-alimentazione, come la coordinazione occhio-mano, oltre a costruire i muscoli e la coordinazione associata alla masticazione e alla deglutizione.

Ovviamente, il latte materno e / o la formula dovrebbero essere ancora la principale fonte di nutrimento per tutto il primo anno di vita del bambino, il che aiuta a garantire che il bambino soddisfi i suoi bisogni nutrizionali per una crescita e uno sviluppo ottimali. A partire da circa sei mesi di età, tuttavia, i bambini devono iniziare a ricevere alcuni nutrienti dal cibo, il più importante dei quali è il ferro. Il latte materno è povero di ferro, ma i bambini a termine acquisiscono riserve di ferro che in genere durano per i primi sei mesi di vita. Dopo sei mesi, i livelli di ferro dei bambini tendono a essere bassi. Se il bambino non riceve ferro dalla dieta, potrebbe essere a rischio di carenza di ferro, che è associata ad alcuni rischi per la salute. Energia abbassato o stanchezza , più povera funzione mentale e intelligenza inferioresono tutte potenziali conseguenze di una prolungata carenza di ferro nella prima infanzia. La buona notizia è che è facile incorporare regolarmente cibi ricchi di ferro nella dieta del bambino. Con un po ‘di pianificazione, la carenza di ferro nell’infanzia è facilmente evitata.

Secondo uno studio del 2015 pubblicato su BMC Pediatrics , un pasto equilibrato per neonati fornisce quanto segue:

• Alimenti proteici contenenti ferro. Ad esempio, salmone al forno, bistecca, purè di fagioli, uovo sodo, hummus o burro di noci spalmati sottilmente su pane tostato, lenticchie e stufato di patate dolci o pasta di ceci.
• Alimenti ricchi di vitamina C. Se consumati nello stesso pasto, gli alimenti ricchi di vitamina C aumentano l’assorbimento del ferro. Esempi di alimenti ricchi di vitamina C includono broccoli, fette di mandarino, pomodori o salsa di pomodoro, strisce di kiwi o mango maturi e fragole mature tagliate a metà.
• Alimenti ricchi di energia. Questi alimenti apportano calorie e grassi che forniscono energia e sensazioni di pienezza supportando la crescita del bambino. Esempi di cibi ricchi di energia includono yogurt, frittelle o toast francesi, avocado, toast, pasta integrale o di legumi e parmigiano grattugiato.

Naturalmente, è anche importante essere consapevoli di cosa evitare quando si inizia a mangiare cibi solidi, sia che si scelga di nutrire il bambino utilizzando il metodo di svezzamento guidato dal bambino, l’alimentazione tradizionale con cucchiaio o una combinazione di entrambi. In ogni caso, i seguenti alimenti dovrebbero essere evitati durante il primo anno di vita:

• Rischi di soffocamento: ogni genitore e tutore dovrebbe essere consapevole di quali dimensioni, forme e consistenze degli alimenti rappresentano rischi di soffocamento. Dai un’occhiata a questo post del blog per saperne di più.
• Miele: anche nei prodotti da forno o cotti, il miele può contenere un pericoloso batterio chiamato Clostridium botulinum che produce la tossina botulinica. Una volta che il bambino ha 12 mesi di età, il suo sistema digestivo si è sviluppato gradualmente abbastanza da essere in grado di gestire i batteri. Un anno non è un’età magica che improvvisamente significa che il bambino può gestire il miele. La maggior parte dei casi di botulismo infantile si verifica nei bambini di età inferiore ai sei mesi e il rischio diminuisce gradualmente man mano che il bambino cresce. Quando il bambino ha un anno, il rischio è praticamente scomparso nel tempo.
• Zuccheri aggiunti, incluso il succo di frutta: non sono necessari nella dieta del bambino e possono indurlo a preferire cibi altamente trasformati e rifiutare verdure e frutta naturalmente dolce.
• Sale in eccesso: i reni dei neonati non sono attrezzati per gestire molto sodio. Un po ‘va bene, ma per proteggere i reni del bambino, è sufficiente rinunciare alla saliera, alle opzioni ad alto contenuto di sodio e agli alimenti altamente trasformati.
• Formaggi a pasta molle e salumi: i formaggi a pasta molle fatti con latte non pastorizzato (come capra e feta) e salumi possono contenere un germe chiamato Listeria monocytogenes, che cresce a temperature simili a quelle del frigorifero e può portare a un’infezione chiamata listeria.
• Latte vaccino: l’introduzione del latte vaccino come bevanda prima dei 12 mesi può inibire l’assorbimento del ferro e / o finire per sostituire il latte materno o artificiale nella dieta di un bambino, il che non è consigliato. Tuttavia, vanno bene prodotti da forno, farina d’avena o altre ricette a base di latte vaccino, così come altri latticini come yogurt e fiocchi di latte.

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