Piatto per alimenti USDA MyPlate per il tuo bambino

Abbattere le nuove linee guida in cambiamenti nella vita reale

Come genitori di bambini piccoli, una delle cose più difficili che facciamo ogni giorno è cercare di convincere le nostre famiglie non solo a mangiare, ma a mangiare i cibi “giusti”. Dovresti seguire i gruppi alimentari? Conta le calorie per i più piccoli? Come fai a sapere che tuo figlio sta mangiando quello che dovrebbe? Entra in MyPlate dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti , un luogo con codice colore progettato per aiutare le persone a visualizzare i cibi che dovrebbero mangiare.

Una storia per incoraggiare un’alimentazione sana

Sebbene l’USDA pubblichi alcuni tipi di linee guida nutrizionali da oltre 100 anni, è stato nel 1992 che ha introdotto la Piramide della guida alimentare come un modo per le persone di fare buone scelte alimentari. La piramide era divisa in sei sezioni orizzontali e mostrava le immagini degli alimenti raffigurati in ciascun gruppo. Accanto a ciascuna illustrazione c’erano le linee guida su quante porzioni di ogni alimento dovrebbero essere mangiate ogni giorno.

La piramide è stata aggiornata nel 2005. Chiamata “MyPyramid”, presentava strisce verticali di larghezza variabile, ancora una volta progettate per dimostrare quanta parte di un particolare gruppo alimentare i consumatori dovrebbero mangiare ogni giorno. Ogni gruppo alimentare aveva un colore diverso.

Tuttavia, molti si sono lamentati del fatto che MyPyramid, sebbene un miglioramento rispetto alla prima incarnazione, fosse fonte di confusione e non spiegasse adeguatamente cosa e quanto le persone dovrebbero mangiare. Con MyPlate, i grafici indicano come una persona dovrebbe spendere il proprio “budget alimentare” ogni giorno: circa il 30 percento in cereali, il 30 percento in verdura , il 20 percento in frutta e il 20 percento in proteine. Un piccolo cerchio rappresenta il caseificio.

“Sta attirando l’attenzione dei consumatori il fatto che stiamo trascorrendo questo periodo, non rendendolo così complicato che forse si tratta di una svolta”, ha affermato Robert Post del Center for Nutrition Policy and Promotion dell’USDA. “C’è qualcosa di veramente invitante in questo ambiente familiare per l’ora dei pasti.”

Cosa dovrebbe esserci sul tuo “MyPlate?”

Con cinque gruppi di alimenti rappresentati – frutta, verdura, cereali, proteine ​​e latticini – MyPlate scompone ciò che dovremmo mangiare proporzionalmente, incoraggiando i consumatori a “costruire un piatto sano”. Per aiutare ulteriormente, le linee guida pubblicate con il piatto del cibo includono:

• Goditi il ​​tuo cibo, ma mangia di meno.
• Evita le porzioni troppo grandi.
• Prepara metà del tuo piatto di frutta e verdura.
• Prepara almeno la metà dei tuoi cereali integrali.
• Passa al latte senza grassi o magro (1%).
• Confronta il sodio in alimenti come zuppe, pane e pasti surgelati e scegli gli alimenti con numeri inferiori.
• Bevi acqua invece di bevande zuccherate.

In definitiva, l’obiettivo del nuovo MyPlate è aiutare gli americani ad avere una dieta equilibrata riducendo l’obesità, sia nei bambini che negli adulti.

Genitori ancora alla ricerca di risposte

“Questo è un rapido e semplice promemoria per tutti noi per essere più consapevoli dei cibi che stiamo mangiando e come mamma, posso già dire quanto questo aiuterà i genitori in tutto il paese”, ha detto la First Lady Michelle Obama in una conferenza stampa per svelare MyPlate. “Quando mamma o papà tornano a casa da una lunga giornata di lavoro, ci viene già chiesto di essere uno chef, un arbitro, una squadra di pulizie. Quindi è difficile anche essere un nutrizionista. Ma abbiamo tempo per dare un’occhiata nei piatti dei nostri bambini. Finché sono pieni per metà di frutta e verdura e abbinati a proteine ​​magre, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi, siamo bravi “.

Tuttavia, molti genitori sono confusi.

“Capisco che mia figlia ha bisogno di mangiare frutta e verdura”, ha detto Justine Miller, mamma di Bella, di 4 anni. “Ma devo seguire quello che dice il piatto per ogni pasto? E gli snack? Sembra troppo vago. Mi è piaciuta la piramide perché c’erano esempi concreti”.

I nutrizionisti sono comprensivi.

“Quando ho sentito per la prima volta dell’uscita del piatto, per me aveva senso che forse sarebbe stato più realistico e” simile al cibo “e che le persone potessero riconoscerlo”, ha detto la dott.ssa Kathy Keenan Isoldi, RD, assistente professore di il dipartimento di nutrizione presso il CW Post Campus della Long Island University. “Ma poi quando è uscito con solo i blocchi e le parole Fruits, Grains, Vegetables, and Proteins, sono rimasto un po ‘deluso: speravo in un design con un po ‘più di “realtà”, come un piatto di cibo sano e bello. Ma so che quello che volevano fare era lasciarlo aperto all’interpretazione “.

La dottoressa Isoldi dice che non pensa che il cibo nel piatto necessario rappresenti il ​​valore di un giorno da mangiare e vorrebbe che avessero mostrato quel piatto e poi uno con del cibo sopra.

“Mostra solo un piatto tradizionale”, ha detto. “Non è nemmeno il pranzo o la colazione. Non credo che il messaggio sia che le persone dovrebbero mangiarlo a ogni pasto. Potresti, ma sarebbe culturalmente diverso per noi”.

Uno dei problemi con MyPlate, dice il dottor Isoldi, è che siamo passati da un messaggio complesso – una piramide con linee diverse – a qualcosa di molto semplice e le persone non sono abbastanza sicure di cosa farne.

“Il lato positivo è che se riusciamo a convincere tutte le persone – e questo certamente include i genitori di bambini dai 2 ai 5 anni – ad aumentare la quantità di frutta e verdura che mangiano, allora abbiamo fatto un buon passo”.

Suggerimenti degli esperti per nutrire il tuo bambino in età prescolare utilizzando MyPlate

Il dottor Isoldi dice che quando si tratta di nutrire un bambino piccolo, la chiave è rilassarsi.

“I bambini che sono nella fascia di età 2-5 spesso hanno una riduzione dell’appetito”, ha detto. “C’è un grande scatto di crescita dalla nascita all’età di due anni, ma poi il tasso di crescita rallenta”. La cosa più importante è sfruttare al massimo ciò che mangiano.

Ecco alcuni dei suoi suggerimenti:

1. Niente panico. Vuoi assicurarti che ci sia una bella armonia nella tua casa quando si tratta di cibo. Se hai litigate con il  cibo  in casa quando i bambini sono piccoli, li avrai anche quando saranno adolescenti. Non dovrebbe esserci stress in casa durante il pasto.
2. Disperato che tutto ciò che il tuo piccolo mangerà saranno maccheroni e formaggio o crocchette di pollo? Ricorda che i bambini possono andare per lunghi periodi di tempo senza tutti e quattro i gruppi di alimenti, soprattutto se stanno assumendo un multivitaminico masticabile cinque su sette giorni della settimana. Lascia che cavalchino una fetta di cibo.
3. Coinvolgi i tuoi figli nel processo. Ogni studio mostra che i bambini che prendono parte alla preparazione del cibo, che si tratti di fare la spesa o di aiutare a preparare il pasto, hanno maggiori probabilità di mangiare. Prendi una sedia o uno sgabello e lascia che lavino le verdure. Portali al negozio e chiedi loro quali cibi sani vorrebbero mangiare.
4. Consenti “trattare cibi”: va bene tenere gelato e biscotti in casa! Ma fai capire a tuo figlio che può averne solo uno al giorno. Dopodiché, se vuole un altro spuntino, deve essere frutta o cracker o qualcos’altro di sano. Se limiti determinati alimenti, si ritorcerà contro quando saranno più grandi.
5. Parla di cibo sano e di cosa è importante. Un bambino di 2 anni può capire più di quanto comunichi. Dì: “Sì! Oggi prepareremo una cena salutare!” Quindi chiedi se vogliono aiutare.
6. Andare lentamente. Inizia con la frutta piuttosto che con la verdura. E quando stai introducendo qualcosa di nuovo, mettine una piccola quantità nel piatto. Ricorda che i bambini piccoli hanno la pancia piccola e corrono molto. Hanno bisogno di mangiare più frequentemente.

Buoni spuntini  includono burro di arachidi sui cracker, formiche su un tronco (anche se tieni presente che potrebbe essere difficile da masticare per i bambini di età pari o inferiore a tre anni), budino (è un po ‘dolce ma contiene calcio), yogurt alla frutta, yogurt greco, stringa di grasso ridotto formaggi e biscotti naturalmente a basso contenuto di zucchero come i wafer alla vaniglia, i biscotti allo zenzero, i biscotti arrowroot e i cracker Graham. Buoni anche: frullati di yogurt fatti con metà vaniglia e metà yogurt bianco, frutta congelata (o frutta fresca e ghiaccio), latte e vaniglia; o ghiaccioli a base di succo d’arancia o di mela.

“Penso che la piramide che è stata istituita nel 2005 sia stata fonte di confusione per alcune persone, quindi questo è un miglioramento”, ha detto il dottor Isoldi. “E un grande vantaggio è che questo fa parlare di cibo. Se aiuta le persone a capire che metà del loro piatto dovrebbe essere frutta e verdura, MyPlate avrà successo. Questi due gruppi hanno la maggior parte dei vantaggi e sono quelli in cui troppo spesso non siamo all’altezza. “