Perché bere latte è consigliato per i bambini e quale latte è il migliore

Il latte può svolgere un ruolo importante nella nutrizione di un bambino, da un neonato che beve latte materno a un bambino che mangia cereali con il latte a un adolescente che mette il latte in un frullato. Il latte vaccino, in particolare, fornisce una varietà di vitamine, minerali e altri nutrienti di cui i bambini hanno bisogno per sostenere la crescita e lo sviluppo.

Tipi di latte

Sebbene la maggior parte degli operatori sanitari pensi al latte di mucca quando sente la parola “latte”, ora esiste un’ampia varietà di bevande che portano quel nome. La nutrizione dei diversi tipi di latte varia notevolmente.

I diversi tipi di “latte” che i bambini potrebbero bere includono:

• Latte vaccino (compreso intero, 2%, 1%, senza grassi / scremato e aromatizzato, come il latte al cioccolato )
• Alternative al latte (come riso, mandorle, soia, cocco, anacardi, canapa e avena)
• Latte di capra

Nutrizione del latte

Il latte vaccino contiene naturalmente proteine , calcio , potassio e vitamina B12. Il latte vaccino è arricchito con vitamina D (il che significa che viene aggiunto al latte vaccino durante la lavorazione). La vitamina A viene aggiunta al latte magro, magro e magro.

Poiché questi sono nutrienti importanti per la crescita e lo sviluppo, l’American Academy of Pediatrics (AAP) raccomanda ai bambini più piccoli di assumere fino a 2 tazze di latte al giorno e ai bambini più grandi di 3. Se i bambini non preferiscono il latte vaccino liquido, hanno intolleranza al lattosio, o una famiglia è vegana, i nutrienti presenti nel latte vaccino sono disponibili in altri alimenti.

I bambini possono ancora soddisfare il loro fabbisogno nutritivo quotidiano senza latte attraverso una dieta ben pianificata che includa altri alimenti ricchi di proteine, calcio, potassio e vitamine A e D. Gli alimenti a base di latte vaccino, come yogurt , kefir e formaggio, lo sono anche un’opzione per introdurre i nutrienti del latte nella dieta di un bambino anche se il bambino non preferisce il latte vaccino liquido.

Alternative al latte non caseario

Se tuo figlio preferisce un’alternativa al latte non caseario, come il latte di mandorle o di riso, opta per una versione fortificata con calcio e vitamina D. Quindi, dovrai assicurarti di offrire altri alimenti durante il giorno che contengono proteine, poiché la maggior parte delle alternative ai latticini è molto povera di proteine. Dovrai anche compensare gli altri nutrienti forniti dal latte, come vitamina A, potassio e vitamina B12.

Raccomandazioni sul latte per bambini

In generale, la maggior parte dei bambini trae vantaggio dal consumo di latte vaccino, o prodotti a base di latte vaccino, dopo i 12 mesi (se non hanno un’allergia al latte). Tieni presente che i bambini che allattano due o tre volte al giorno o che stanno ancora bevendo latte artificiale non devono necessariamente bere anche latte vaccino. Tuttavia, probabilmente hanno bisogno di vitamina D extra se stanno allattando e non assumono vitamina D da un’altra fonte.

Di quanto latte hanno bisogno i bambini?

• 1 e 2 anni : 2 tazze di latte al giorno
• Dai 3 anni in su : 3 tazze di latte al giorno

Ovviamente, se i tuoi figli non bevono latte, puoi sostituire altre cose del gruppo dei latticini, come formaggio e yogurt o altri cibi ricchi di calcio e vitamina D. Tieni presente che non tutti gli yogurt sono fortificati con vitamina D e la maggior parte dei formaggi non sarà ricca di vitamina D.

Anche se i tuoi figli (di età superiore ai 12 mesi) bevono latte, probabilmente dovranno anche mangiare altri cibi ricchi di calcio e vitamina D per raggiungere l’ultima indennità giornaliera raccomandata di 600 UI al giorno per la vitamina D. ¹

Usare solo latte per raggiungere le raccomandazioni di calcio non è un’idea saggia. Bere più di 3 tazze di latte al giorno può sostituire altri alimenti nella dieta di un bambino, mettendolo a rischio di anemia da carenza di ferro e altri squilibri nutrizionali. ²

Allergia al latte e intolleranza al lattosio

Se tuo figlio ha un’allergia al latte ed è allergico alle proteine ​​del latte, non dovrebbe bere latte o consumare latticini a base di latte. I bambini con un’allergia al latte possono sviluppare sintomi che vanno dall’orticaria a sintomi più gravi, come respiro sibilante, vomito, diarrea o persino anafilassi. ³

I bambini con un’allergia al latte dovrebbero evitare rigorosamente tutto il latte e i prodotti lattiero-caseari e invece rivolgersi a fonti di cibo non lattiero-caseario per ottenere abbastanza calcio e vitamina D nella loro dieta. Alcuni bambini superano la loro allergia al latte.

Più comune di un’allergia al latte è l’intolleranza al lattosio , in cui i bambini possono tollerare alcuni prodotti lattiero-caseari, ma sviluppano gas, diarrea, dolore addominale, nausea e gonfiore se ingeriscono troppo o prodotti che sono particolarmente ricchi di lattosio (lo zucchero che si verifica naturalmente nel latte animale). ⁴

A differenza dei casi di allergia al latte, in cui il bambino reagisce alle proteine ​​del latte (anche in piccole quantità), i bambini con intolleranza al lattosio non hanno abbastanza dell’enzima necessario per digerire il lattosio.

I bambini con intolleranza al lattosio di solito possono tollerare alcuni prodotti lattiero-caseari, sebbene la quantità dipenda dal singolo bambino. Ad esempio, un bambino può sviluppare sintomi solo se ha un bicchiere di latte in più, pizza al formaggio o gelato, ecc., Ma può stare bene se ha del latte con cereali.

Lo yogurt ha tipicamente meno lattosio, perché il processo di fermentazione lo riduce. Il formaggio stagionato non ha quasi lattosio. Ci sono anche latte vaccino e prodotti a base di latte vaccino che hanno aggiunto l’enzima che scompone il lattosio (lattasi), quindi questi prodotti non contengono lattosio.