Approfittando di ciò che i bambini amano mangiare hamburger, abbiamo preparato un originale Papaburger o hamburger di frittata di patate, e montandolo su pane hamburger con insalata e salse, i bambini si sono divertiti enormemente.
La ricetta può essere fatta con una semplice frittata di patate, o con frittata di zucchine, frittata di patate e verdure o con qualsiasi altra ricetta di tortilla, sapendo che se presentata in questo formato, la mangeranno molto bene.
Ingredienti per 2 persone
- 4 patate, 5 uova, olio d’oliva, sale, pane per hamburger, lattuga a foglia di quercia, raff di pomodoro, salsa di maionese e ketchup
Come preparare hamburger di frittata di papaburger o patate
Per fare la tortilla, sbucciare e tagliare le patate a fette sottili, lasciandole in acqua per qualche minuto per rilasciarle nell’amido. Mettere l’olio a scaldare e friggere a fuoco medio le patate leggermente condite, fino a quando non iniziano a dorare. Scolateli e metteteli da parte.
Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale. Incorporare le patate e mescolarle bene, usando una forchetta con cui schiacciamo le patate mescolandole con l’uovo.
In una padella molto piccola di circa 10 cm di diametro mettiamo metà del composto formando una frittata di patate o una frittata spagnola, arrivando al punto desiderato da ciascuno. Tieni presente che poiché lo prenderemo con lattuga e foglie di pomodoro, sarà molto succoso anche se lo impostiamo bene.
Ripetere l’operazione con l’altra tortilla. Assemblare i papaburger mettendoli su pane hamburger tostato, e aggiungendo sopra le foglie di lattuga di quercia e le fette di pomodoro, condendo con ketchup e maionese a piacere.
Degustazione
La ricetta papaburger o hamburger di frittata di patate viene mangiato con le mani come qualsiasi altro hamburger. Inoltre, poiché fa freddo è anche molto buono è l’ideale da mangiare a scuola, o al lavoro, o lasciarlo fare per trovarlo pronto all’ora di cena.
