In generale, tutti i gelati commerciali hanno molto zucchero aggiunto ed è per questo che, quando posso, adoro fare il gelato per i miei nipoti con prodotti più sani. Oggi ho preparato questi bastoncini di frutta fatti in casa, una ricetta salutare per i bambini in estate, e sono stati un successo. Sia Paula che vedete nella foto, sia Teo li hanno mangiati con gioia.
Ho preparato la ricetta con melone e kiwi, ma puoi farli con qualsiasi combinazione di frutta che desideri, ad esempio mescolare anguria e arancia sono anche deliziosi. Per questi melone e kiwi ho aggiunto un po’ di panna, in modo che avessero un’occhiata più da vicino al gelato che ai bastoncini di ghiaccio, ma fatelo a vostro piacimento.
Ingredienti per 4 bastoncini di frutta fatti in casa
- 2 kiwi, 1/4 di melone, 50 ml di panna liquida densa, stampi per polo
Come fare i bastoncini di frutta fatti in casa
Per realizzare quattro poli -tipo Calippo- avremo bisogno degli ingredienti indicati. Probabilmente avrai un po ‘del “frullato” che prepareremo. Che puoi prenderlo nel piano di frullato di frutta e provare il sapore, controllando che non sia necessario aggiungere più zucchero o aggiungendo un po ‘di miele se necessario.
Sbucciare i kiwi e tritarli, fare lo stesso con il melone e mettere tutti i pezzi di frutta nel bicchiere del nostro frullatore o robot da cucina. Dopo averlo schiacciato a lungo in modo che sia molto cremoso e omogeneo, aggiungi la crema e dai un altro paio di minuti. E’ tempo di cercare di vedere come è stato nel caso in cui debba essere rettificato.
Quindi, riempiamo gli stampi e li conserviamo nel cassetto del congelatore, almeno per 3 ore e sono pronti per uno spuntino alla frutta ideale per l’estate. In questo tipo di stampi, il gelato viene preso direttamente senza estrarlo. Se usi altri stampi come quando abbiamo fatto le polo al melone e allo yogurt l’anno scorso, allora dovrai sformarle in modo che i bambini possano mangiarle.
Se hai più liquido rimasto come me, puoi anche riempire un bicchiere stretto, centrare un bastoncino di gelato all’interno e sarà un altro modo per preparare il gelato fatto in casa, che in estate ti tornerà sempre utile. Ce l’hai a sinistra dei quattro stampi per polo, all’interno del congelatore nella foto qui sotto.
Degustazione
Ricorda che questi bastoncini di frutta fatti in casa non hanno zuccheri aggiunti in modo che i bambini possano prenderli come se stessero mangiando frutta, qualcosa che è sempre sano. Idealmente, dovrebbero prenderli quando il calore inizia a stringersi, o riservarli per dessert, quando sono più tentati di prendere altri alimenti meno sani per loro.
