Quando si tratta di preparare il cibo per il tuo bambino, più è liscio e meglio è. Se il tuo bambino ha appena iniziato a prendere cibi solidi, l’orzo è un alimento perfetto!
I cereali per bambini d’orzo fatti in casa sono considerati estremamente nutrienti. Tuttavia, molti pediatri suggeriscono di somministrare prima i cereali di riso; puoi iniziare l’orzo nel caso in cui il tuo bambino non possa tollerare il riso.
Mentre l’orzo può essere trasformato in cereali, puoi anche aggiungerlo a stufati, zuppe e purea di pilaf. Puoi facilmente frullare l’orzo con le zuppe per ottenere la consistenza desiderata e lasciare che il tuo bambino si goda la sana bontà.
Bontà Dell’orzo Per Il Tuo Bambino:
Sebbene l’orzo non sia un alimento comune in questi giorni, è uno dei cereali più nutrienti naturalmente disponibili. Contiene molte fibre, aminoacidi, ferro, rame, vitamine del gruppo B, manganese, ferro e fosforo. Una tazza di orzo cotto contiene il seguente valore nutritivo:
- Proteine - 3,55 g
- Vitamina A – 11 UI
- Vitamina C – 0 mg
- Tiamina – 0,13 mg
- Riboflavina – 0,09 mg
- Niacina – 3,23 mg
- Folato – 25 mcg
- Tracce di altre vitamine
- Fosforo – 85 mg
- Potassio – 146 mg
- Calcio – 17 mg
- Magnesio – 35 mg
- Ferro – 2,09 mg
- Sodio – 5 mg
[Leggi:
Ricette per la colazione per bambini ]
Quando Il Tuo Bambino Può Mangiare L’orzo?
Poiché l’orzo è noto per contenere glutine, una proteina che conferisce la sua consistenza gommosa (come si trova anche nel grano e nella segale), molti esperti raccomandano di introdurlo ai bambini dopo 6 mesi. Il glutine, se introdotto prima di 6 mesi, può aumentare il rischio che un bambino sviluppi la celiachia, una condizione grave in cui il sistema immunitario del corpo attacca i suoi tessuti.
Inoltre, l’orzo non dovrebbe mai essere introdotto al tuo bambino come il “primo alimento”. Se è allergica al grano, hai un altro motivo per evitare di introdurre l’orzo in quanto potrebbe esserci una relazione diretta tra allergia rara all’orzo e allergia al grano.
Benefici Per La Salute Dell’orzo Per I Bambini:
L’orzo è un’ottima fonte di fibre solubili e insolubili che garantisce la buona salute generale del tuo bambino. Di seguito sono riportati i vantaggi che puoi aspettarti offrendo l’orzo al tuo bambino:
1. Fibra dietetica:
L’orzo è ricco di fibre alimentari che lo rendono un alimento ideale per i tuoi piccoli. Regola i movimenti intestinali liberi e, quindi, mantiene il tuo bambino più sano e forte.
2. Rafforza le ossa:
L’orzo contiene elevate quantità di fosforo e calcio. Il fosforo svolge anche un ruolo importante nel rafforzare le ossa oltre al calcio. Per le ossa forti del tuo bambino, devi includere l’orzo nella sua dieta.
3. Rafforza il fegato:
L’orzo è efficace nel proteggere e rafforzare il fegato. Gli studi rivelano anche che l’inclusione di questo cereale nella dieta mostra un notevole effetto nella protezione del fegato dai danni.
4. Azione antifungina:
I semi d’orzo sono efficaci contro eventuali attacchi di funghi sul corpo. Contengono alcune sostanze biochimiche come proantocianidine, biflavoni, crisoeri che sono noti per avere proprietà antifungine.
Come Cucinare I Cereali D’orzo Per I Bambini?
L’orzo è semplice da preparare e non richiede molto tempo. Puoi scegliere rapidamente di farlo anche durante il periodo di tempo stressante.
Il modo più semplice per cucinare l’orzo è far bollire una tazza di semi d’orzo in 3 tazze d’acqua. Portare l’acqua a ebollizione, aggiungere i semi d’orzo e farli bollire nuovamente.
Se scegli l’orzo perlato, richiede meno acqua e impiega circa 40 minuti per cuocere. Per l’orzo da vaso (lucidato), potrebbe essere necessaria un’ora e l’orzo mondato richiede quasi un’ora e mezza.
Cucina l’orzo più velocemente e più facilmente:
Dovresti prima immergere l’orzo. L’ammollo a lungo rende i nutrienti facilmente assorbibili e ne aumenta anche la digeribilità.
Prendete l’orzo in una ciotola, lavatelo bene e aggiungete acqua quanto basta per ricoprire i semi. Lasciarla tutta la notte, filtrare la mattina seguente e mantenere l’acqua poiché è ricca di sostanze nutritive, può essere utilizzata in zuppe, dals e anche per impastare.
Puoi anche conservarli in frigorifero per circa 2 giorni e cuocerli quando vuoi.
Ricette Gustose D’orzo Per Il Tuo Bambino:
Qui ti portiamo ad alcune ricette interessanti e gustose che puoi realizzare per il tuo piccolo:
1. Porridge di mele d’orzo per neonati:
Hai bisogno di orzo intero, mele e acqua per preparare il porridge di mele d’orzo. Possono essere i migliori cibi solidi da presentare al tuo bambino.
Ecco come prepararlo:
- Per prima cosa cuocere l’orzo aggiungendo una tazza di orzo e 3 tazze di acqua in una pentola a pressione. Cuocere per 5 fischietti e poi cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
- Lascia che il vapore vada tutto da solo e controlla che l’orzo sia ben cotto.
- Aggiungere le mele tritate, 1/2 tazza di acqua e ora cuocere per circa 2 minuti.
- Frulla il composto in un frullatore finché non diventa liscio.
- Porta il porridge in una ciotola e dai da mangiare al tuo piccolo.
2. Polpette di orzo e patate:
L’orzo ha un sapore delizioso e ricco di noci che è incredibilmente versatile e può essere assunto in diversi modi. Occorrono orzo perlato morbido (1 tazza), salsa di mele, patata dolce e un pizzico di noce moscata, cannella e zenzero.
Ecco come prepararlo:
- Devi mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Fai delle palline o crea dei plop per preparare stuzzichini.
3. Insalata d’orzo:
Puoi offrire insalate d’orzo al tuo bambino quando compie 6 mesi. Per questo, hai bisogno di orzo cotto morbido, pollo o manzo morbido, piselli e carote.
Ecco come prepararlo:
- Prendi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola.
- Puoi servirlo come finger food con spuntino o pasto.
4. Acqua d’orzo per neonati:
Puoi iniziare a dare acqua d’orzo durante lo svezzamento del tuo bambino intorno ai 10-12 mesi. Potete condirlo anche con il jaggery, ma solo dopo l’approvazione di un pediatra.
Ecco come prepararlo:
- Aggiungere 1 tazza di orzo e 1 1/2 tazze di acqua in una pentola a pressione. Cuocere per circa 3 fischietti.
- Lascia uscire il vapore prima di aprire il coperchio
- Frulla il composto fino ad ottenere un composto omogeneo
- Ora filtrate il composto e servite tiepido.
Punti Da Ricordare:
Le madri generalmente preferiscono i cereali d’orzo cucinati in casa. Nel caso in cui acquisti l’orzo dai negozi, assicurati che sia perlato o mondato, poiché l’orzo intero può essere rimosso facilmente dallo scafo. Assicurati che il grano sia alimentato bene in un robot da cucina o in un frullatore.
- Non comprare mai l’orzo intero per il tuo bambino poiché lo strato germinale è difficile da digerire.
- Puoi conservare l’orzo perlato per diversi mesi in un luogo fresco e asciutto. Conservali in contenitori ermetici e preferibilmente in frigorifero.
- Cerca il “migliore se usato entro … data” sulla confezione.
- Se non usi spesso l’orzo, è bene controllare se è ancora fresco e vale la pena consumarlo.
- L’orzo perlato si cuoce velocemente, il che è uno dei maggiori vantaggi ad esso associati.
- Nel caso in cui tu stia macinando l’orzo, gli oli naturali diventeranno rancidi se non li refrigererai.
- Se stai acquistando cereali integrali, è meglio provare quantità minori all’inizio.
Assicurati di non offrire l’orzo per il bambino come primo alimento, se hai una storia familiare di celiachia. Stai molto attento e consulta il tuo medico quando pianifichi di dare l’orzo ai bambini.
Mamme, condividi con noi come hai introdotto l’orzo al tuo bambino nella sezione commenti qui sotto.