Ormoni della crescita nel latte

L’ormone della crescita si trova infatti nel latte vaccino .

Mentre una parte di esso è un ormone della crescita bovino ricombinante sintetico (rBST) che viene somministrato alle mucche per aiutarle a produrre più latte, tutto il latte vaccino contiene anche una forma naturale dello stesso ormone della crescita. Certo, è l’ormone della crescita aggiunto che alcune persone sono preoccupate.

È importante tenere presente che, naturali o sintetici, la maggior parte di questi ormoni vengono distrutti dalla pastorizzazione.

L’ormone della crescita bovina che sopravvive alla pastorizzazione e sopravvive anche alla digestione, non può essere assorbito dal nostro intestino che ha solo recettori per l’ormone della crescita umano.

Alcuni genitori sono anche preoccupati per il fattore di crescita insulino-simile-1 (IGF-1), che è aumentato nelle vacche che ricevono l’ormone della crescita bovino ricombinante sintetico. Sebbene non venga distrutto dalla pastorizzazione di routine, come l’ormone della crescita bovina, l’IGF-1 non viene assorbito nel nostro intestino. Anche se lo fosse, i nostri corpi producono naturalmente molto più IGF-1 ogni giorno di quanto potremmo mai assorbire nel latte che beviamo.

Preoccupazioni per gli ormoni della crescita nel latte

Mentre l’affermazione che gli ormoni della crescita nel latte sono collegati alla pubertà precoce ( pubertà precoce) nei bambini sembra essere una preoccupazione comune di alcuni genitori, molti studi hanno ora smentito questa teoria. La ricerca ora indica un aumento dell’obesità infantile come possibile causa per alcuni bambini che iniziano la pubertà in età precoce.

Perché incolpare gli ormoni della crescita nel latte? Probabilmente era una cosa facile da incolpare, poiché il latte di vacche trattate con rBST è arrivato sul mercato a metà degli anni ’90. Questo è avvenuto poco prima che alcuni dei primi studi dimostrassero che alcuni bambini stavano iniziando la pubertà un po ‘prima del solito.

Un problema con la teoria è che l’ormone della crescita non è un ormone steroideo come gli estrogeni. È un ormone proteico che viene principalmente distrutto dalla pastorizzazione e dalla digestione. Anche i bambini che ricevono iniezioni quotidiane di ormone della crescita umano per la bassa statura e altre condizioni mediche non iniziano la pubertà presto.

Oltre a non causare la pubertà precoce, si ritiene che anche il latte di vacche trattate con rBST non aumenti il ​​rischio di cancro al seno o alla prostata.

Più che per la salute di neonati e bambini, tuttavia, poiché gli studi hanno smentito la maggior parte di questi rischi, alcune persone sono preoccupate per la salute delle vacche trattate con rBST. Ad esempio, queste mucche hanno un piccolo rischio di sviluppare la mastite, che deve essere trattata con antibiotici. Sebbene questi antibiotici non finiscano nel latte, che viene vagliato e testato, nuove regole volontarie della FDA “per eliminare gradualmente l’uso di alcuni antibiotici per una maggiore produzione alimentare” potrebbero portare questo problema sotto i riflettori.

Mentre lo sforzo per ridurre l’uso di antibiotici per aiutare a ridurre lo sviluppo della resistenza agli antibiotici è ora concentrato sugli antibiotici che “vengono aggiunti al mangime animale o all’acqua potabile di bovini, maiali, pollame e altri animali da produzione alimentare per aiutarli a guadagnare peso più velocemente o usa meno cibo per aumentare di peso, “si rivolgeranno alle vacche trattate con rBST la prossima volta?

Evitare gli ormoni della crescita nel latte

Qualunque cosa tu pensi degli ormoni della crescita nel latte, ora è abbastanza facile evitarli se lo desideri.

Sebbene sia stato approvato per l’uso nel 1994, è stato solo dal 2008 a seguito di azioni legali da parte di due distinte organizzazioni di produttori di prodotti lattiero-caseari (International Dairy Foods Ass’n v. Boggs) che il latte potrebbe essere etichettato come privo di ormone della crescita sintetico. In origine, la FDA non richiedeva un’etichettatura speciale sul latte di vacca trattato con rBST perché dichiarava di non avere l’autorità per richiedere tale etichetta alimentare poiché il latte di vacche trattate e non trattate era sostanzialmente lo stesso.

Quindi le persone che vogliono evitare il latte vaccino trattato con l’ormone della crescita sintetico possono:

• Acquista latte etichettato come privo di rBST , il che è abbastanza facile, poiché è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari della catena, tra cui Costco, Kroger, Safeway e Wal-mart, ecc.
• Acquista latte biologico
• Acquista un’alternativa al latte fortificata con vitamina D e calcio , come latte di soia, latte di mandorle, latte di canapa o latte di riso, ecc.

Se semplicemente eviti il ​​latte e vai con altri prodotti lattiero-caseari, inclusi formaggio, yogurt e gelato, tieni presente che, a meno che non siano anch’essi etichettati senza rBST, potrebbero essere stati fatti con latte di mucche trattate con ormone della crescita sintetico. Come il latte senza rBST, tuttavia, è facile trovare altri prodotti lattiero-caseari che sono anche privi di rBST.

Mettono ancora ormoni della crescita nel latte?

Dovresti evitare il latte di mucche rBST?

Sfortunatamente, anche se alcuni studi contraddicono altri sugli effetti dannosi di rBST sulle mucche, i sostenitori affermano che le mandrie trattate con rBST hanno bisogno di meno risorse per produrre la stessa quantità di latte, e la FDA ha “concluso che il consumo di latte e i prodotti commestibili delle vacche trattate con rbGH sono sicuri “, la decisione di acquistare latte da vacche trattate con rBST è stata probabilmente presa da te.

Il clamore sugli ormoni della crescita nel latte probabilmente non solo lo ha rimosso dagli scaffali dei negozi, ma potrebbe aver avuto altri effetti.

Quanti genitori hanno evitato del tutto il latte vaccino a causa di preoccupazioni ingiustificate per gli ormoni della crescita nel latte?

Quanti sono passati ad alternative rischiose, come il latte crudo?