Modi intelligenti per assicurarti che tuo figlio non mangi troppo sale

Puoi cercare di assicurarti che tuo figlio non mangi troppo zucchero facendo cose come limitare la quantità di succo che beve e mantenere i dolci zuccherati a un trattamento occasionale. Ma stai controllando anche quanto sale mangiano?

Quasi il 90% dei bambini in età scolare oggi consuma quantità di sodio molto superiori ai livelli raccomandati, secondo un rapporto dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pubblicato nel Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics nel 2016 . ¹

Utilizzando i dati del National Health and Nutrition Examination Survey 2011-2012, i ricercatori del CDC hanno esaminato le abitudini alimentari di oltre 2.100 bambini di età compresa tra 6 e 18 anni e hanno scoperto che la quantità media di sodio consumata dai bambini ogni giorno era di 3.256 milligrammi. , escluso il sale aggiunto a tavola. ¹  (L’assunzione giornaliera raccomandata di sodio per i bambini varia da 1.900 mg / giorno a 2.300 mg / giorno, a seconda dell’età.)

Perché troppo sale fa male ai bambini

Sebbene la maggior parte dei genitori abbia lo zucchero sul proprio radar perché ha sentito parlare degli effetti negativi sulla salute del consumo di troppo zucchero, come l’aumento del rischio di obesità e diabete, potrebbero non essere consapevoli del fatto che molti bambini stanno anche ricevendo quantità malsane di sale nel loro diete.

Un’elevata assunzione di sodio nei bambini è associata a una pressione sanguigna più alta, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus più avanti nella vita. (Incredibilmente, il rapporto CDC ha rilevato che circa 1 bambino su 9 ha già la pressione sanguigna elevata. ¹ ) Le diete ad alto contenuto di sale sono state anche collegate all’obesità infantile e è stato segnalato che i bambini che mangiano molto sale sono più probabili bere bevande ad alto contenuto di zuccheri e calorie, il che aumenta anche il rischio di obesità.

Cosa possono fare i genitori per limitare l’assunzione di sale da parte dei bambini

Mentre i cibi ad alto contenuto di sale sono ovunque, specialmente nei cibi che i bambini amano mangiare (come pizza, salumi e patatine fritte), la buona notizia è che i genitori possono fare molto per ridurre la quantità di sale nei loro figli ‘diete. E prima lo fai, meglio è.

Gli studi hanno dimostrato che il desiderio di sale osservato in alcuni neonati e bambini piccoli ha molto a che fare con gli alimenti a cui sono esposti nella loro dieta. Quindi meno sodio mangiano, meno è probabile che vogliano quei cibi ad alto contenuto di sodio.

Per ridurre la quantità di sale nella dieta della tua famiglia:

• Leggi le etichette nutrizionali . Anche cibi come il pane o il sugo per la pasta possono essere caricati con sale e può esserci un’enorme differenza nella quantità di sodio in una marca rispetto a un’altra. Confronta sempre e scegli le opzioni che contengono meno sale. E quando possibile, scegli cibi freschi o congelati rispetto a quelli già pronti, poiché tendono a contenere elevate quantità di sodio. Un ulteriore vantaggio: fare la spesa con i bambini in età scolare e insegnare loro a leggere le etichette è uno dei modi migliori per instillare abitudini alimentari sane che dureranno tutta la vita.
• Chiedi informazioni sul contenuto di sale . Stai ricevendo cibo da asporto? C’è un motivo per cui così tanti pasti al ristorante hanno un sapore così buono: il sale. Quando acquisti pasti pronti, chiedi informazioni nutrizionali e ordina piatti a basso contenuto di sodio.
• Guarda il sodio nei cibi preferiti dei tuoi figli . Lo studio CDC ha rilevato che solo 10 tipi di alimenti costituivano quasi il 50% dell’assunzione di sodio da parte dei bambini. Questi cibi includevano i classici preferiti dai bambini come pizza, panini (compresi gli hamburger), salumi, piatti misti messicani, zuppe, snack salati, formaggio, pollame e latte normale (che contiene naturalmente sodio). ¹  Conserva questi cibi preferiti per un trattamento occasionale e prepara le tue versioni a basso contenuto di sodio a casa il più possibile.
• Cuocere con più condimenti e meno sale . Quando cucini a casa, aumenta il numero di condimenti che usi, come aglio e spezie, e riduci il sale. Usa ingredienti freschi ogni volta che puoi ed evita di usare confezioni già pronte di riso, fagioli e altri cibi ricchi di sale nei tuoi piatti. Prepara condimenti e salse da zero usando i tuoi condimenti.