L’organizzazione e la pianificazione sono fondamentali quando si risolvono i pasti in famiglia in modo sano, quindi, come abbiamo fatto per i bambini tra i 6 ei 12 mesi di età, oggi vi mostriamo un menu sano per bambini tra 1 e 3 anni che può servire da guida per creare il nostro menu a casa.
Nutrire i bambini dopo il primo anno
L’OMS raccomanda a partire dai 12 mesi di età di integrare i bambini nella tavola familiare, perché da quel momento i più piccoli possono consumare quasi tutto, tranne gli alimenti che durante il test di tolleranza hanno causato una reazione allergica.
In questa fase, a differenza della precedente quando i bambini stavano appena iniziando a nutrirsi, il latte materno o la formula copriranno il 40% delle calorie giornaliere e gli alimenti non allattanti inizieranno a coprire la maggior parte dell’energia di cui i bambini hanno bisogno che è più di 1000 Kcal al giorno..
È già consigliabile fare quattro assunzioni giornaliere e se il bambino lo richiede, una o due piccole assunzioni in più sia nel pomeriggio che al mattino, anche se i solidi continuano ad essere il complemento dell’allattamento al seno (o artificiale) che l’OMS raccomanda fino a 2 anni di età.
Le quantità saranno sempre su richiesta dei più piccoli, anche se è consigliabile approssimativamente in ogni pasto un volume di 250 grammi o l’equivalente di una tazza, non è mai consigliabile costringere il bambino a mangiare.
Menu per tutta la famiglia
Come abbiamo detto, i bambini si uniscono alla tavola familiare, che ci costringe a preparare piatti sani che consigliamo a base di cibi freschi ed evitare cibi trasformati e ultra-elaborati che sebbene siano destinati ai bambini, possono avere molto zucchero, grassi di scarsa qualità e sodio in eccesso..
Naturalmente, consigliamo di variare le preparazioni che facciamo e se finora non avessimo dato più del porridge ai nostri figli, iniziamo con i pezzi e gradualmente li avviciniamo all’uso delle posate in modo che all’età di tre anni i bambini mangino al nostro tempo, senza difficoltà.
Pertanto, offriamo il seguente menu sano che possiamo dare ai nostri bambini tra 1 e 3 anni di età:
Lunedì
| COLAZIONE | Barche di papaya con yogurt e ciliegie + latte |
|---|---|
| CIBO | Filetto di manzo alla griglia con zucca e zucchine al forno. Nettarina. |
| SPUNTINO | Pane tostato integrale con purea di avocado + latte. |
| CENA | Merluzzo (o qualsiasi altro pesce) con patate al vapore (senza peperoncino). Melone. |
Martedì
| COLAZIONE | Pesca fresca a pezzi con cornflakes e noci tritate + latte. |
|---|---|
| CIBO | Riso al forno con pomodoro con tacos di petto di tacchino. Albicocca. |
| SPUNTINO | Biscotti di farina d’avena e mele senza uova, zucchero o latticini + latte |
| CENA | Frittata di broccoli con insalata di verdure a piacere. Prugna. |
Mercoledì
| COLAZIONE | Mela grattugiata con fiocchi d’avena + latte. |
|---|---|
| CIBO | Salmone marmitako (o qualsiasi altro pesce).” Pesca |
| SPUNTINO | Pane integrale tostato con olio d’oliva e pomodoro + latte. |
| CENA | Insalata di riso e lenticchie con avocado e pomodoro. Anguria |
Giovedì
| COLAZIONE | Bicchieri di mango, yogurt e semi di chia + latte |
|---|---|
| CIBO | Picanha al forno (o qualsiasi altra carne) con patate e peperoni. Piantaggine |
| SPUNTINO | Frullato di pere, albicocche e semi di lino schiacciati + latte. |
| CENA | Padella di verdure e uova (senza peperoncino).” Susine. |
Venerdì
| COLAZIONE | Barrette energetiche di orejones + latte |
|---|---|
| CIBO | Bastoncini di nasello al forno con insalata di fagioli e carote bollite a pezzi. Nettarina |
| SPUNTINO | Prugne tritate con cornflakes o altri cereali schiacciati + latte. |
| CENA | Asparagi al vapore con uovo in camicia. Kiwi. |
Sabato
| COLAZIONE | Biscotti senza zucchero + latte. |
|---|---|
| CIBO | Petto di pollo arrosto con patate e carote. Albicocche |
| SPUNTINO | Salsa di mele con cornflakes + latte |
| CENA | Avocado salmorejo (senza vino bianco) e soffice frittata di carciofi. Anguria |
Domenica
| COLAZIONE | Pancake alla banana con due ingredienti + latte. |
|---|---|
| CIBO | Pasta di lenticchie rosse con pomodoro ciliegino saltato in padella (senza peperoncino). Prugna. |
| SPUNTINO | Pane integrale toast con formaggio fresco + latte. |
| CENA | Tacchino rotondo e mela in pentola a pressione con purea di zucca e patata dolce. Nettarina. |
Come puoi vedere, dopo l’anno è già possibile incorporare prodotti lattiero-caseari, essendo sempre consigliabile scegliere latte o yogurt senza sapore o zuccheri aggiunti, così come il formaggio fresco a causa della sua minore concentrazione di sodio e grassi.
Quando possibile eviteremo l’aggiunta di dolci e soprammobili nella dieta dei bambini, poiché sostituiscono altri alimenti più sani e nutrienti. Inoltre, non è consigliabile offrire succhi di frutta ai bambini, ma piuttosto, il pezzo di frutta fresca.
È possibile preparare tutti i pasti sul menu o variare il numero di assunzioni e le ricette proposte in base alla richiesta e alle preferenze di ogni bambino, perché questo menu non è da seguire alla lettera ma serve come guida per creare il nostro sano menu settimanale per bambini tra 1 e 3 anni.
