L’introduzione di allergeni alimentari ai bambini può essere stressante per i genitori. La paura delle reazioni allergiche alimentari e l’aver ascoltato storie dell’orrore degli amici possono paralizzare i genitori in un momento in cui le loro azioni possono avere implicazioni per tutta la vita per i bambini. La ricerca ha dimostrato che l’introduzione di alimenti a base di arachidi a circa 4-6 mesi, a seconda del rischio, può ridurre il rischio di sviluppare un’allergia alle arachidi fino all’86%. Questo è significativo, poiché avere un’allergia alle arachidi può durare per tutta la vita e si traduce in una ridotta qualità della vita per l’individuo e gli operatori sanitari. Sebbene le allergie alimentari siano in aumento, è importante ricordare che oltre il 90% dei bambini non ha un’allergia alimentare e meno del 2% ha un’allergia alle arachidi. Avere un’allergia alimentare può avere un impatto su tutta la famiglia, rendendo la prevenzione una parte importante della cura del neonato. La maggior parte delle reazioni durante l’infanzia sono lievi e il più delle volte includono vomito e / o orticaria. L’anafilassi (il tipo più grave di reazione allergica alimentare) nell’infanzia può verificarsi, ma è rara. L’introduzione precoce è protettiva e il rischio complessivo di sviluppare una reazione allergica alimentare è basso.
Se ti stai chiedendo da dove cominciare, ecco alcuni suggerimenti:
- Conosci il rischio di tuo figlio di sviluppare allergie alimentari. Nello studio LEAP (Learning Early About Peanut Allergies) , i ricercatori hanno identificato l’eczema da moderato a grave e le allergie alle uova esistenti come fattori di rischio per lo sviluppo di allergia alle arachidi. L’eczema da moderato a grave che è difficile da trattare e di lunga durata è un fattore di rischio per lo sviluppo di allergie alimentari. Inoltre, avere un parente di primo grado aumenta il rischio di sviluppare allergie alimentari. Se tuo figlio ha queste condizioni, parla prima con il tuo pediatra o allergologo per introdurre potenziali allergeni alimentari.
- Se tuo figlio non ha fattori di rischio, introdurre allergeni alimentari dovrebbe essere sicuro … e divertente! Il NIAID ha ottime informazioni su come introdurre alimenti a base di arachidi per i bambini a basso rischio. Dai un’occhiata a questo volantino e usalo per i cibi a base di arachidi e nel considerare come introdurre anche altri alimenti. Acquisisci familiarità con i segni di una reazione e preparati nel caso in cui sia necessario interrompere l’alimentazione e consultare il pediatra in caso di dubbi o domande.
Ecco alcuni altri suggerimenti utili quando si introducono potenziali allergeni:- Inizia con un bambino sano! Non introdurre nuovi cibi quando il bambino è malato, sta mordendo miseramente o è particolarmente esigente. Non vuoi confondere la malattia per una reazione allergica alimentare.
- Usa forme di allergene adatte all’età, come burro di arachidi diluito, yogurt bianco intero e tuorlo d’uovo schiacciato.
- Inizia la mattina presto, ben prima di un pisolino, quando puoi monitorare il bambino durante e per un paio d’ore dopo la poppata.
- Dare al bambino solo una piccola quantità di allergene per iniziare e lavorare fino a una porzione completa (a misura di bambino) se il bambino non ha reazioni. Vedere il volantino NIAID per le descrizioni delle reazioni.
- Nel caso in cui un bambino abbia una potenziale reazione allergica alimentare, la reintroduzione deve attendere fino alla valutazione da parte del pediatra o dell’allergologo. Nota: le sfide alimentari non sono considerate essenziali durante il periodo Covid-19, secondo AAAAI, quindi dovrebbero aspettare fino a quando la pandemia si sarà placata.
Sherry Coleman Collins, MS, RDN, LD è la proprietaria di Southern Fried Nutrition , uno studio privato di nutrizione a Marietta, Georgia. Le sue aree di competenza includono allergie alimentari, salute dell’apparato digerente e comunicazioni nutrizionali. Sherry è co-conduttrice del podcast Southern Fried Girlfriends . Scrive spesso per Today’s Dietitian e lavora con National Peanut Board. Segui Sherry su Twitter , Instagram e Facebook e connettiti con lei tramite Linkedin per richieste professionali.
