Come fare le pappe in casa
Quando arriva il momento per il tuo bambino di iniziare a mangiare cibi solidi, prepararlo da solo è meglio o peggio che scegliere alimenti per bambini già pronti e confezionati?
“Entrambi i tipi di cibo hanno pro e contro”, afferma la dietista pediatrica Diana Schnee, MS, RD, CSP, LD .
La pappa nel barattolo è comoda e portatile, ma alcuni genitori si preoccupano di:
- Costo: può essere più costoso acquistare alimenti per bambini che cucinare e schiacciare da soli il cibo fresco.
- Conservanti: l’unico conservante consigliato nei cibi in barattolo è la vitamina D. Ma se mescoli la tua, sai esattamente cosa c’è dentro e non devi preoccuparti di navigare nelle etichette degli ingredienti.
- Lavorazione: anche il calore eccessivo utilizzato per uccidere i batteri durante la lavorazione degli alimenti può opacizzare i nutrienti.
- Imballaggio : l’imballaggio usa e getta non è ecologico come i piatti riutilizzabili.
- Contaminanti: alcuni rapporti hanno affermato che gli alimenti per bambini in barattolo contengono piccole quantità di metalli pesanti.
Per questi e altri motivi, alcuni genitori scelgono di seguire la strada casalinga. Questo può essere meno costoso, ma ha anche i suoi svantaggi:
- Tempo: Tritare, cuocere a vapore e frullare gli alimenti per il bambino può significare tempo extra trascorso in cucina.
- Conservazione : il cibo fatto in casa non si conserva facilmente come il cibo in barattolo. Assicurati di refrigerare o congelare gli alimenti per bambini cotti entro due ore per evitare la crescita di batteri.
- Consistenza : quanto grumoso è troppo grumoso? Il cibo che non viene schiacciato a sufficienza potrebbe essere un rischio di soffocamento. E i palati più esigenti possono preferire la consistenza del cibo lavorato più liscio.
- Sicurezza : il cibo fatto in casa non passa attraverso i controlli di sicurezza e qualità che fa il cibo in barattolo.
Quindi quale è meglio?
Tocca a voi. Secondo Schnee, le preoccupazioni non sono abbastanza gravi da escludere entrambi i tipi di cibo. Idealmente, consiglia una combinazione: preparare cibo fatto in casa quando si cena a casa e acquistare barattoli per quando si cena fuori.
“La qualità degli alimenti per l’infanzia trasformati non è più un problema: ora ci sono alimenti per l’infanzia naturali di alta qualità sugli scaffali dei negozi e i marchi più noti hanno buoni risultati in materia di sicurezza”, afferma. “Ma se i genitori vogliono fare il cibo in casa, va bene finché lo fanno in modo sicuro”.
Cosa fare e cosa non fare per preparare pappe fatte in casa
Se scegli di preparare da solo la pappa, segui queste linee guida:
- Fai cuocere a vapore o al microonde frutta e verdura (invece di bollirle) per trattenere la maggior parte dei nutrienti.
- Non aggiungere sale, zucchero o altri ingredienti. Ogni alimento per bambini dovrebbe avere un solo ingrediente in modo che sia più facile identificare qualsiasi potenziale reazione allergica .
- Do purè o purea cibi cotti con piccole quantità di acqua, formula o il latte materno fino al liscio.
- Fare cibo trasferimento in vassoi del cubo di ghiaccio, coprire il vassoio con involucro di plastica o un coperchio e congelamento. Quindi conservare i cubetti congelati in sacchetti. Puoi diluire le puree prima o dopo il congelamento. Ogni cubo equivale a circa 1 oncia di cibo.
- Non congelare il cibo per più di un mese. Assicurati di etichettare la busta con la data di preparazione e il tipo di alimento.
- Fare cibo Riscaldare il a temperatura ambiente quando è il momento di mangiare – ma non prima.
Spuntini salutari per bambini (e mamme) in movimento
Non c’è tempo per il fatto in casa? I genitori impegnati possono ancora nutrire i loro bambini con cibi freschi che non sono contenuti in un barattolo. Porta con te uno di questi nella tua prossima uscita:
- Banana : Portare un piattino e una forchetta o un cucchiaio e schiacciare.
- Avocado: schiaccialo come una banana.
- Yogurt: Ma assicurati di riempirlo con un impacco di ghiaccio.
- Frutta a cubetti: pesche, pere e meloni sono ottimi per i bambini con i denti nuovi.
- Piccoli cubetti di formaggio: opta per formaggi pastorizzati, come la mozzarella o il cheddar delicato, perché è meno probabile che contengano batteri che causano malattie.
