Quali alimenti dovrebbe includere una dieta familiare sana? Come possono genitori e figli evitare l’eccesso di cibo?
Tendiamo a dire colloquialmente che, quando mangiamo troppo, abbiamo un’indigestione. Generalmente, non diamo molta importanza a una piccola indigestione dopo un pasto abbondante, ma, a volte, mangiare troppo può farci sentire davvero male. In Guiainfantil.com abbiamo parlato con la nutrizionista Blanca García-Orea per dirci quali cibi e pasti evitare quando ci sentiamo troppo pieni e quali includere nella dieta per migliorare la nostra digestione. Non perdere tutte le informazioni e i consigli che ci dà, poiché non solo ci aiuteranno a migliorare dopo un ammollo in bambini e adulti, ma ci insegnano a bilanciare la nostra dieta e quella dei nostri figli nel modo giusto.
Quali alimenti includere e quali eliminare dalla dieta familiare per evitare le indigestioni
Come spiega l’esperto, in generale, non dobbiamo dimenticare di includere nella nostra dieta alimenti che ci aiutano a nutrire il nostro microbiota. E questo non è solo per gli adulti, ma anche per i più piccoli.
Il nostro microbiota è costituito da una serie di microrganismi che ci aiutano a rimanere sani non solo a livello intestinale, ma in altri processi organici del nostro corpo. Il microbiota è composto da batteri, virus, funghi, archaea e protozoi che abitano il nostro corpo in modo naturale. Il microbiota aiuta a mantenere un sistema immunitario adeguato, ha una funzione metabolica legata alla produzione di vitamine, come K e gruppo B e con la corretta assimilazione degli enzimi. Inoltre, aiuta l’intestino ad avere un’adeguata permeabilità intestinale, proteggendolo da agenti patogeni estranei. Per tutto questo, è essenziale nutrirci correttamente in modo che il nostro microbiota sia nelle migliori condizioni possibili.
Pertanto, è consigliabile mantenere l’assunzione abituale di alimenti ricchi di fibre come frutta, verdura, legumi e noci. A nostra volta, dobbiamo includere nei nostri pasti e in quelli dei bambini una porzione di carne fermentata, pesce, uova o latticini.
García-Orea spiega che gli alimenti da evitare, che è meglio non includere nella nostra dieta quotidiana, sono zuccheri, grassi di scarsa qualità e alimenti ultra-elaborati..
I grassi sono buoni per la digestione nei bambini e negli adulti?
La nutrizionista Blanca García-Orea ci dice che è molto importante consumare grassi sani. Anche se di solito criminalizziamo i grassi, la verità è che il grasso svolge un ruolo molto importante nel nostro corpo, come l’assimilazione di vitamine liposolubili (vitamine A, D, E e K). Inoltre, i grassi sono precursori della sintesi del colesterolo e degli ormoni sessuali come gli estrogeni, quindi sono necessari per mantenere l’equilibrio ormonale. In effetti, le diete a basso contenuto di grassi possono generare squilibri ormonali, quindi sono sconsigliabili.
Oltre ai benefici di cui sopra, i grassi ci aiutano anche a regolare la temperatura corporea e anche alcuni grassi, come gli Omega 3, presenti in noci, semi di chia e lino e pesce grasso, hanno un effetto antinfiammatorio. Come fatto curioso, vale la pena dire che circa il 50% della materia cerebrale è grasso saturo, così come il latte materno, la cui composizione essenziale è il grasso.
Affinché la nostra dieta sia ricca di grassi sani, dobbiamo ingerire sia grassi saturi che grassi monoinsaturi e poliinsaturi di buona qualità.
Tuttavia, se vogliamo mangiare grassi di buona qualità dobbiamo sapere quali sono:
– Grassi saturi di buona qualità
Cacao, tuorlo d’uovo, latticini, cocco, burro, maiale…
– Grassi saturi di scarsa qualità
Panini e biscotti, oli tropicali raffinati, carni altamente lavorate, latticini altamente trasformati come gelati o yogurt con molto zucchero.
– Buone griglie monoinsaturi
Frutta a guscio, olio extra vergine di oliva o avocado.
– Grassi monoinsaturi cattivi
Margarina, patatine e alimenti ultra-elaborati.
– Buone grase polinsature
Pesce grasso, noci e semi.
– Grassi polinsaturi cattivi
Per quanto riguarda quelli che dovremmo evitare o non includere nella nostra dieta sono gli oli vegetali raffinati e i loro derivati.
Conclusione: dopo un eccesso di cibo (o anche per evitare direttamente indigestioni), come spiegato dal nutrizionista Blanca, dovremmo dimenticare gli alimenti ultra-elaborati e scegliere solo cibi freschi per la nostra dieta.
Risorse educative per insegnare ai bambini l’importanza di una dieta sana
Come vi diciamo sempre, le storie e le poesie sono grandi risorse per educare i bambini ad abitudini sane. Con queste storie che vi proponiamo di seguito imparerete a mangiare tutto, ad evitare eccessi e a mantenere una dieta sana per tutta la vita (ricordate che si acquisiscono buone abitudini fin da piccoli).
