Dalia, noto anche come grano spezzato o grano spezzato, è un cereale per la colazione integrale apprezzato come porridge di grano in diverse parti del mondo. Poiché la dalia è composta da chicchi di grano spezzati, ha diversi nutrienti e fibre che fanno bene alla salute (1) .
La consistenza morbida e l’attributo facile da digerire lo rendono una scelta ideale per i bambini. Questo post ti guiderà attraverso tutte le informazioni necessarie su Dalia, il momento giusto per nutrire Dalia e ricette salutari di Dalia per neonati e bambini piccoli.
Quando I Bambini Possono Mangiare Dalia?
I bambini possono consumare dalia dall’età di sei mesi, l’età in cui possono consumare grano e prodotti contenenti frumento (2) .Puoi preparare preparazioni dalia dolci o salate con ingredienti, come frutta, verdura, noci, semi e secchi frutti . In alternativa, puoi provare ad aggiungere dalia cotto a purea di frutta e verdura , zuppe , stufati e porridge.
Possibili Benefici Per La Salute Di Dalia For Babies
Dalia contiene diversi nutrienti che potrebbero offrire benefici a lungo termine a neonati e bambini piccoli.
- Fornisce una notevole energia: Dalia è un alimento nutriente e denso di energia. Un quarto di tazza (40 g) di dalia cruda fornisce circa 140 Kcal di energia (3) . Durante il primo anno di vita, i bambini hanno bisogno di alimenti nutrienti e densi di energia per una crescita e uno sviluppo adeguati (4) .
- Fornisce nutrienti per la crescita: Dalia o grano spezzato contiene buone quantità di proteine, calcio e ferro (3) . Le proteine sono essenziali per la crescita muscolare, mentre il calcio è importante per la salute delle ossa. Il ferro è vitale per diverse tappe dello sviluppo, compreso lo sviluppo cognitivo del bambino.
- Mantiene la salute dell’apparato digerente: Dalia è ricca di fibre alimentari , che possono migliorare la motilità gastrica e tenere a bada la stitichezza (5) . Agisce anche come prebiotico e stimola il microbiota intestinale (6) . Un microbiota intestinale sano è necessario per mantenere un sistema immunitario sano a lungo termine (7) .
Precauzioni Da Prendere Durante L’alimentazione Di Dalia Ai Bambini
Queste precauzioni possono garantire il consumo sicuro di dalia nei bambini.
- Acquista dalia biologico confezionato da un negozio rispettabile per la garanzia della qualità.
- Prepara la dalia in una consistenza semidensa, simile a una zuppa, senza grumi per facilitare la deglutizione e la digestione del bambino.
- Segui “un’attesa di tre-cinque giorni” introducendo dalia per escludere intolleranza, sensibilità o allergia. Non aggiungere nuovo cibo mentre stai dando da mangiare al tuo bambino.
- Introduci uno o due cucchiaini di dalia monoingrediente al tuo bambino per un paio di giorni. Una volta che il bambino si è adattato al gusto, alla consistenza e alla digeribilità di Dalia, aumentare gradualmente la quantità.
- Puoi anche provare ricette dalia multicereali con legumi , avena , miglio e riso .
- Se il bambino sembra a disagio o mostra segni di intolleranza o sensibilità, interrompere l’alimentazione e provare dopo alcuni giorni. Se il problema persiste, consultare un pediatra.
- Dalia contiene glutine , che è associato alle allergie . Se il tuo bambino ha allergie, intolleranze alimentari o problemi gastrointestinali, consulta un pediatra prima di introdurre dalia.
Ricette Sane Di Dalia Per Neonati E Bambini Piccoli
Di seguito sono riportate alcune ricette dalia sane e gustose che puoi nutrire con moderazione.
1. Dalia khichdi di verdure (7 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di dalia (lavata e scolata)
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 1 pomodoro piccolo (tritato finemente)
- 1 patata (sbucciata e tritata)
- ½ tazza di fagiolini (tritati)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato finemente)
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
- 1 cucchiaio di burro chiarificato
- 4 tazze d’acqua
Come:
- Scalda il burro chiarificato su una pentola a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino.
- Quando i semi iniziano a scoppiettare, aggiungi la cipolla e rosola finché non diventano dorati.
- Aggiungi pomodoro, patate, fagioli e pepe nero in polvere. Cuoci il composto per cinque minuti.
- Aggiungi dalia e tre tazze d’acqua. Coprite la padella e fate cuocere il composto a fuoco lento per una decina di minuti o finché la dalia non risulterà ben cotta. Mescola di tanto in tanto per assicurarti che non si attacchi al fondo della padella.
- A questo punto, aggiungi più acqua alla ricetta, assicurandoti che abbia una consistenza simile a una zuppa.
- Spegnere la fiamma e trasferire il khichdi in una ciotola.
- Mescolare il succo di limone , guarnire con prezzemolo e nutrire immediatamente.
- Puoi aggiungere granuli di soia , ricotta , tofu e noci a questa ricetta per i bambini più grandi.
2. Dalia halwa (laapsi) (8 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di dalia
- ¼ di tazza di jaggery in polvere
- ⅛ tazza di mandorle, anacardi e uvetta (tritata finemente)
- 1 baccello di cardamomo
- 1 chiodo di garofano
- 4 cucchiai di burro chiarificato
- ⅛tsp cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
- 3 tazze d’acqua
- 2-3 fili di zafferano
Come:
- Scalda tre cucchiai di burro chiarificato in una pentola a pressione. Aggiungere il baccello di cardamomo e il chiodo di garofano e rosolare fino a ottenere un aroma sottile.
- Aggiungere la dalia e cuocere per cinque minuti o finché non diventa marrone chiaro.
- Aggiungere due tazze d’acqua, mescolare bene il tutto e cuocere a pressione per cinque fischietti. Mettere da parte per cinque minuti per far scaricare la pressione.
- Aggiungi il jaggery e mezza tazza d’acqua e mescola bene fino a quando il jaggery non si scioglie completamente.
- Cuocere il composto per cinque minuti finché il jaggery non inizia a addensarsi leggermente. Spegnete la fiamma e mettete da parte la pentola.
- Scalda un cucchiaio di burro chiarificato in una padella a fuoco basso. Aggiungere la frutta secca tritata e rosolare fino a quando non diventa marrone chiaro.
- Aggiungere le noci tostate, la cannella in polvere, il cardamomo in polvere e i fili di zafferano a dalia e mescolare bene. Il laapsi è pronto per essere servito.
- Rimuovere il chiodo di garofano e il baccello di cardamomo dalla dalia e nutrirli immediatamente.
3. Dalia upma (10 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di dalia
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 1 pomodoro piccolo (tritato finemente)
- ¼ di tazza di piselli
- ¼ di tazza di carota (tritata finemente)
- 3-4 foglie di curry
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di arachidi tostate (macinate grossolanamente)
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 4 tazze d’acqua
Come:
- Scaldare l’olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungere i semi di senape.
- Quando i semi iniziano a scoppiettare, aggiungere le foglie di curry e la cipolla e rosolare finché le cipolle non diventano traslucide.
- Aggiungi pomodoro, carota, piselli, arachidi, peperoncino in polvere, dalia e curcuma. Mescola tutto bene.
- Aggiungere l’acqua al composto e lasciar cuocere per dieci minuti a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino a quando l’intera acqua si sarà asciugata e tutte le verdure diventeranno tenere.
- Spegnete la fiamma e trasferite l’upma in una ciotola. Mescolare il succo di limone e dare da mangiare.
- Puoi aggiungere anche legumi, come chana dal, pezzi di cocco e semi di sesamo a questa ricetta.
4. Ricotta dalia (12 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di dalia (arrosto)
- 1 tazza di cagliata fresca
- 2-3 foglie di curry
- 2 peperoncini rossi interi
- 1 spicchio di pepe nero
- 1 cucchiaio di urad dal
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di anacardi (tostati e macinati grossolanamente)
- 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
Come:
- Riscaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio e aggiungere i semi di cumino.
- Quando i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungi pepe nero, dalia e tostali per due o tre minuti.
- Aggiungi due tazze d’acqua e mescola tutto correttamente. Copri la padella e cuoci a fuoco lento per otto-dieci minuti finché tutta l’acqua non si asciuga e la dalia diventa morbida.
- Spegnete il fuoco e trasferite la dalia in una ciotola. Lascialo raffreddare. Quindi, incorporare la cagliata e mescolare bene.
- Scaldare un cucchiaio d’olio in una casseruola e aggiungere i semi di senape.
- Quando iniziano a scoppiettare, aggiungi l’urad dal e cuoci finché non diventa marrone chiaro.
- Aggiungere il peperoncino rosso intero, le foglie di curry, gli anacardi e cuocere per 40 secondi.
- Versare il condimento sulla dalia e nutrire.
5. Porridge dolce dalia (dalia kheer) (12 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di dalia (arrosto)
- ½ tazza di mandorle, anacardi, pistacchi e uvetta (tritata finemente)
- 4 tazze di latte intero
- 1 banana matura (tagliata finemente a pezzetti)
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di polvere di jaggery
Come:
- Metti il latte, il cardamomo in polvere, la cannella in polvere e il jaggery in una pentola a pressione. Riscaldare il composto per circa cinque minuti a fuoco basso.
- Aggiungere la dalia al composto e cuocere a pressione a fuoco basso per due o tre fischietti. Spegnete la fiamma e tenete da parte la pentola a raffreddare.
- Dopo aver rilasciato il vapore, schiacciare delicatamente la dalia con un cucchiaio o un mestolo.
- Trasferiscine un po ‘in una ciotola, aggiungi la banana tritata e dai da mangiare.
- Puoi aggiungere bacche essiccate, semi di chia o di zucca e più frutta di stagione, come mango , papaia e mela a questa ricetta per i più piccoli.
Dalia è un cereale sano che i bambini possono consumare a colazione oa pranzo. Con dalia puoi preparare diverse preparazioni di pappe adatte all’età, dolci e salate. Rendi i piatti sani aggiungendo ingredienti sani, come frutta di stagione, verdura, noci, semi, legumi e cereali.
