Molte volte ci complichiamo la vita per preparare un dolce, quando ci sono ricette molto semplici come questa crema di mandarini, una ricetta di dessert facile per tutta la famiglia che, come vedrai, viene preparata in pochissimo tempo.
La ricetta può essere preparata anche con succo d’arancia o con succo di altri frutti, ma se lo prepari protno, puoi comunque farlo con i mandarini, il cui sapore dolce e delizioso darà un tocco molto speciale a questo dessert con cui tutti a casa saranno deliziati.
Ingredienti per 2 bicchieri di crema al mandarino
- 200 ml di succo di mandarino, 1/2 cucchiaio di amido di mais, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte freddo
Come preparare una deliziosa crema di mandarini per dessert
La prima cosa che dobbiamo fare è spremere i mandarini per ottenere il loro delizioso succo. Possibilmente prendi sempre i mandarini mangiati e non spremuti, ma quando assaggi il loro succo, ti piacerà così tanto che cercherai di approfittare della stagione per avere un buon succo a colazione.
Scaldare il succo senza bollire e nel frattempo sciogliere l’amido di mais nel latte freddo. In una ciotola mescolare il tuorlo d’uovo e lo zucchero a velo e sbattere con energia per un paio di minuti. Aggiungere il latte con l’amido di mais e integrarlo bene.
Versiamo la preparazione precedente sul succo di mandarino e quando è molto omogeneo, lo rimettiamo a fuoco nella casseruola dove dopo circa cinque minuti sul fuoco, mescolando continuamente, inizierà ad addensarsi. Spegniamo il fuoco e lo passiamo a qualche drink.
Lasciate raffreddare all’interno del frigo fino al momento di servire. Siccome l’altro giorno avevo lasciato delle fette di mela croccanti dalla ricetta del kiwi ripieno di mascarpone e mela croccante, ne ho approfittato per decorare i bicchieri con un paio di pettini, ma potete anche usare alcuni spicchi di scorza di mandarino o lime, per dare un contrasto di colore e aroma.
Degustazione
Questa crema di mandarini è una ricetta di dessert molto semplice per tutta la famiglia che viene presa a cucchiaiate. È molto buono quando fa molto freddo, quindi ti consigliamo di toglierlo dal frigo proprio nel momento in cui verrà consumato.
