Il folato è una vitamina importante, di cui la maggior parte dei genitori è a conoscenza a causa dell’associazione di bassi livelli di folato con bambini prematuri e difetti alla nascita. Questi difetti del cervello o del midollo spinale sono i principali difetti associati a un’assunzione inadeguata di folati. Il folato è necessario per le donne in età fertile e all’inizio della gravidanza per un bambino sano. Una volta nati, neonati e bambini continuano ad aver bisogno di livelli adeguati di folato, altrimenti potrebbero non crescere correttamente e avere un tasso di crescita più lento del normale.
Folato
Il folato è una vitamina B, come la tiamina, la niacina e la vitamina B12, che svolgono tutte un ruolo importante nella normale crescita e sviluppo di un bambino.
I bambini che non assumono abbastanza folati (carenza di folati) possono sviluppare anemia (basso numero di globuli rossi), diarrea, perdita di peso, debolezza e irritabilità.
Anche se molti bambini non mangiano cibi con naturalmente ad alto contenuto fonti di folati, come ad esempio a foglia verde verdure e fagioli secchi, che spesso si incontrano le loro indennità giornaliera raccomandata da mangiare alimenti fortificati con acido-la forma sintetica folico di folati.
Requisiti giornalieri per i bambini
Le indennità dietetiche raccomandate per il folato variano in base all’età, ma includono raccomandazioni su quanto ogni bambino dovrebbe assumere al giorno.
Raccomandazioni per età
- I bambini di età inferiore ai 6 mesi ricevono 65 microgrammi (che ricevono dal latte materno o dal latte artificiale) al giorno
- I bambini da 6 a 12 mesi ricevono 80 microgrammi al giorno
- I bambini da 1 a 3 anni ricevono 150 microgrammi al giorno
- I bambini da 4 a 8 anni ricevono 200 microgrammi al giorno
- I bambini di età compresa tra 9 e 13 anni ricevono 300 microgrammi al giorno
- Gli adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni ricevono 400 microgrammi al giorno
Queste indennità dietetiche raccomandate aumentano a 500 microgrammi di folato per le donne che allattano ea 600 microgrammi per le donne incinte o che potrebbero rimanere incinte.
Alimenti ricchi di folato
Gli alimenti che sono naturalmente buone fonti di folato includono molti fagioli e verdure e alcuni frutti:
- Black Eyed Peas
- Lenticchie
- Ocra
- Fagioli rossi
- Grandi fagioli del Nord
- Broccoli
- Lattuga iceberg
- Barbabietole
- fagioli di Lima
- Semi di girasole
- Spinaci
- cavoletti di Bruxelles
- Mais
- Asparago
- Stufato di fagioli
- Piselli verdi
- Patate al forno
- Cavolo
- Avocado
- Arachidi
- lattuga romana
- Succo di pomodoro
- succo d’arancia
- Fragole
- Arance
- Uova
- Banane
Puoi leggere le etichette degli alimenti per vedere quanto folato ricevono i tuoi figli da ciascuno di questi alimenti.
Alimenti fortificati con folato
Oltre alle molte verdure, frutta e fagioli che sono naturalmente buone fonti di folato, molti alimenti sono fortificati con acido folico. Servire ai tuoi figli cibi fortificati con folato è un buon modo per assicurarti che assumano abbastanza folato nella loro dieta:
- Cereali Malt-o-Meal
- Cereali da colazione fortificati (Total, Prodotto 19, Special K, Cheerios, Rice Krispies, Raisin Bran, Wheaties, Honey Nut Cheerios, ecc.)
- Latte di soia fortificato
- Pasta arricchita
- Tagliatelle all’uovo arricchite
- Pane, bagel e muffin arricchiti
- Riso bianco arricchito
