Il bacon è un prodotto a base di carne lavorata dolce-salata a base di tagli salati di pancetta, costine, spalla, guance e lombo di maiale. Aggiungerlo a una dieta ben bilanciata in quantità limitate può essere una fonte di proteine animali di alta qualità e diversi micronutrienti per gli adulti. Tuttavia, in genere non è consigliabile somministrare pancetta ai bambini. Allora, qual è l’età giusta per dare da mangiare alla pancetta al tuo bambino?
In questo post condividiamo tutte le informazioni necessarie sulla pancetta per neonati, l’età giusta da introdurre e altro ancora.
È Sicuro Per I Bambini Mangiare Pancetta?
La pancetta contiene elevate quantità di grassi saturi, sodio e additivi alimentari, come i nitriti (1) (2) (3) , rendendola inadatta ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. I reni del bambino non sono completamente sviluppati per far fronte al cibo ad alto contenuto di sale (4) . Anche altri additivi nella pancetta possono influire negativamente sul corpo del bambino.
Quando I Bambini Possono Mangiare La Pancetta?
Non esiste un’età standard per introdurre la pancetta. La maggior parte dei bambini inizia a mangiare un’ampia gamma di cibi solidi all’età di 12 mesi. Alcuni genitori introducono cibi come il bacon all’età di 14 mesi, mentre altri preferiscono aspettare fino a 24 mesi.
Gli esperti raccomandano di limitare la carne lavorata e i cibi ad alto contenuto di sale, anche per i bambini di età superiore ai 24 mesi (5) (6) . Consultare un pediatra o un nutrizionista pediatrico prima di aggiungere la pancetta alla dieta del piccolo. Un professionista della salute può anche guidarti sulla dose sicura di pancetta per il tuo bambino.
Possibili Benefici Per La Salute Della Pancetta Per Neonati E Bambini Piccoli
Nutrire la pancetta in quantità limitate come parte di una dieta ben bilanciata potrebbe fornire alcuni benefici ai bambini. Tuttavia, non è necessario somministrare la pancetta al bambino esclusivamente per questi benefici.
- Può fornire proteine animali di alta qualità: un’oncia (28,3 grammi) di pancetta canadese cotta può fornire otto grammi di proteine di alta qualità (7) . La pancetta canadese è un taglio magro di pancetta presa dalla parte posteriore del maiale e ha quantità relativamente buone di proteine magre e meno grassi saturi (8) . Una proteina di alta qualità ha tutti gli amminoacidi essenziali che sono vitali per la crescita (9) .
- Ricco di importanti micronutrienti: il bacon può fornire micronutrienti vitali, come zinco, selenio, fosforo e vitamine B1, B3, B6 e B12 (10) che possono svolgere un ruolo nella crescita dei bambini.
Il bacon fornisce anche quantità significative di colina che possono aiutare a mantenere diverse funzioni fisiologiche, come lo sviluppo neurocognitivo (11) (12) .
Possibili Effetti Collaterali Della Pancetta Per Neonati E Bambini Piccoli
Il consumo regolare di una quantità elevata di pancetta può causare effetti collaterali.
- Può causare un aumento di peso indesiderato: il consumo eccessivo di pancetta fornisce un’elevata quantità di grassi saturi che possono contribuire all’aumento di peso indesiderato nei bambini. A lungo termine, una dieta ricca di grassi saturi può aumentare il rischio di obesità (13) .
- Reni Mayharm: una fetta media (otto grammi) di pancetta cotta contiene 0,135 grammi di sodio (14) .I bambini fino a tre anni hanno bisogno di 0,8 grammi di sodio al giorno (15) e una fetta di pancetta da sola fornisce il 17% del loro quotidiano valore di sodio. Pertanto, un consumo eccessivo di pancetta potrebbe portare a un eccesso di sodio nel corpo che potrebbe danneggiare i reni.
- Può influire sulla salute generale: la pancetta contiene nitriti aggiunti che prevengono la crescita batterica e ne migliorano il sapore (16) . La cottura della pancetta provoca una reazione tra le ammine delle proteine della carne e nitriti che porta alla formazione di nitrosammine, considerate cancerogene (17) . Un consumo eccessivo di pancetta può esporre il bambino a un’elevata quantità di nitrosammine, che potrebbe essere dannosa per il corpo in via di sviluppo.
Alternative Sane Di Pancetta Per Bambini
Alcuni scansioni alimentari sono alternative più sane alla pancetta per neonati e bambini piccoli.
- Pancetta vegetariana: è composta da verdure, come carote e melanzane, e cereali, come il grano. Tempeh e pezzi di soia, entrambi derivati dalla soia, sono usati per fare strisce fatte in casa simili a pancetta. I bambini piccoli di solito possono consumare prodotti a base di soia dopo i due anni di età, ma consultare un pediatra prima di aggiungere la soia alla loro dieta.
- Pollo: i bambini sopra i sei mesi di età possono consumare pollo in piccole quantità (18) . Puoi usare il pollo tritato per creare bastoncini di pollo fatti in casa che assomigliano al bacon. Preferisci tagli magri freschi e biologici di pollo, come il petto, che sono ricchi di proteine e poveri di grassi.
- Turchia: la Turchia è uno degli alimenti ricchi di ferro con notevoli quantità di proteine (19). I bambini di età superiore a sei mesi possono mangiare il tacchino (20) . Puoi nutrire il tuo bambino con la purea di tacchino o usare il tacchino tritato per creare pancetta fatta in casa.
- Pesce: il pesce è ricco di proteine di alta qualità e nutrienti essenziali, inclusi gli acidi grassi omega-3. I bambini di età superiore ai due anni possono tranquillamente mangiare un’oncia (circa 30 grammi) di pesce, come salmone e tonno , da una a due volte a settimana (21) . Le crocchette di pesce fatte in casa possono essere un ottimo sostituto della pancetta.
La pancetta è un alimento ad alto contenuto proteico che deve essere evitato per i bambini a causa del suo alto contenuto di sale e additivi.Una volta che il tuo piccolo diventa un bambino e inizia a mangiare una varietà di cibo, in particolare altre carni rosse, puoi consultare un pediatra e aggiungere pancetta alla dieta del bambino. Mantenere la quantità minima e inserirla in una dieta sana ed equilibrata. Puoi anche considerare alternative più sane al bacon per neonati e bambini piccoli.
