Puoi Prendere Il Sambuco Durante La Gravidanza?

Le bacche di sambuco, chiamate anche sambuco, sono bacche viola scuro originarie dell’Europa. La corteccia, le radici, le foglie, il fiore e il frutto della pianta di sambuco sono ampiamente utilizzati nella medicina tradizionale. Disponibili sotto forma di tè, estratti e compresse, queste bacche sono principalmente note per curare raffreddori, influenza, costipazione e molte altre condizioni (1) . Ma è sicuro mangiarli durante la gravidanza? Leggi questo post su MomJunction per sapere se consumare bacche di sambuco durante la gravidanza è una buona idea.

Il Sambuco È Sicuro Durante La Gravidanza?

Sì, le bacche di sambuco sono considerate sicure durante la gravidanza, poiché non ci sono studi / dati raccolti che indichino che hanno effetti collaterali negativi, interazioni farmacologiche e reazioni alimentari o nutritive nelle donne in gravidanza (2) . Le bacche di sambuco nere sono anche considerate sicure per il consumo e sono note per supportare il sistema immunitario come fanno gli anziani viola scuro. Non ci sono studi che suggeriscano che abbiano effetti avversi durante la gravidanza. Tuttavia, le bacche acerbe sono tossiche e dovrebbero essere evitate, mentre quelle mature vanno consumate con moderazione. [Leggi: mirtilli durante la gravidanza ]

Benefici Per La Salute Del Consumo Di Bacche Di Sambuco Durante La Gravidanza

Le bacche di sambuco contengono quantità significative di vitamine, aminoacidi e flavonoidi, che aiutano a rimanere in buona salute e prevenire le malattie.

1. Promuove la salute delle vie respiratorie: ricco di bioflavonoidi come gli antociani, il sambuco può lenire l’irritazione e l’infiammazione delle vie respiratorie. I bioflavonoidi hanno anche proprietà espettoranti che eliminano il catarro e promuovono la salute respiratoria. Pertanto, le bacche di sambuco aiutano a schiarire il mal di gola, la tosse, il raffreddore, la bronchite e altri disturbi respiratori (3) .

1. Aumenta l’immunità: le proprietà antibatteriche, antivirali e il buon contenuto di vitamina C delle bacche di sambuco rafforzano il sistema immunitario e lo aiutano a combattere i virus influenzali in modo più efficace. Le bacche migliorano anche la produzione di citochine, che è una nuova classe di composti immunitari (4) .
2. Rafforza le ossa: la ricchezza di antociani nelle bacche di sambuco lo rende un alimento antinfiammatorio e antiossidante che allevia il dolore e l’indolenzimento delle articolazioni. L’alto contenuto di minerali nelle bacche promuove la forza ossea e riduce la perdita ossea (5) .
3. Migliora la vista: i pigmenti antociani presenti nelle bacche di sambuco sono nutraceutici che aiutano a mantenere la vista. Offrono protezione per la vista e sono solitamente associati al miglioramento della visione notturna (6) .
4. Migliora la salute cardiovascolare: l’ alto contenuto di fibre nelle bacche di sambuco aiuta ad eliminare il colesterolo cattivo dal corpo e promuove i livelli di colesterolo buono. Inoltre, previene la progressione dell’aterosclerosi, riduce al minimo la pressione sanguigna e salvaguarda il cuore (7) .

Consumare Diverse Forme Di Sambuco Durante La Gravidanza

Il sambuco può essere consumato in diverse forme, alcune facilmente reperibili sul mercato e altre che puoi preparare tu stesso. Qualunque cosa tu scelga, contatta il tuo medico prima di provarli.

1. Sciroppo di sambuco:

Immagine: Shutterstock Lo sciroppo di sambuco è noto per combattere il raffreddore e l’influenza. È un ottimo potenziatore dell’immunità ed è efficace da usare durante la gravidanza su consiglio del medico, in particolare per raffreddore, influenza e altri problemi respiratori (8) . Puoi preparare un semplice sciroppo di sambuco a casa combinando i frutti di bosco con acqua e sciroppo d’acero o miele. Conservalo in frigorifero e prendine un cucchiaio ogni giorno per tenere lontana l’infezione (9) .

2. Tè al sambuco:

Puoi usare bustine di tè o un cucchiaio di bacche o fiori essiccati in otto once di acqua per preparare il tè al sambuco.

3. Succo di sambuco:

Per il succo di sambuco, scegli quello appena fatto, che abbia un sapore dolce e piccante. Non considerare le bevande confezionate in quanto contengono troppo zucchero. Secondo l’American Botanical Council, puoi consumare otto once di succo di sambuco espresso due volte al giorno (per 3-5 giorni) per combattere i sintomi del raffreddore e dell’influenza.

4. Marmellata di sambuco:

È un’aggiunta eccellente a pane e burro freschi, fiocchi d’avena, focaccine calde, budino di riso o yogurt greco. Puoi anche aggiungerlo a muffin, pancake, macedonie e crumbles. Ricetta semplice per fare la marmellata di sambuco fatta in casa Avrai bisogno

• 700 grammi di bacche di sambuco
• ½ succo di limone
• 700 grammi di zucchero semolato
• Barattolo da 600 ml

Come fare

1. Unire le bacche di sambuco e il succo di limone in una padella e cuocere a fuoco medio.
2. Una volta che il succo inizia a scorrere e bolle, fai sobbollire il fuoco e continua per 20 minuti. Togli lo strato che si forma sulla superficie.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Far bollire fino a raggiungere un setpoint, che è di 105 ° C. È possibile controllare la temperatura utilizzando un termometro per zucchero.
4. Un’altra alternativa è tenere un paio di piattini nel congelatore per 10 minuti e affettare un cucchiaio di marmellata da aggiungere nei piattini freddi. Lasciare agire da 10 a 15 secondi e premere con il dito. Se forma le rughe, ha raggiunto il punto di presa.
5. Conserva la marmellata in un barattolo caldo e sterilizzato e chiudilo bene. Conserva il barattolo in un luogo buio e fresco.

5. Gummies al sambuco:

Le caramelle gommose sono un modo delizioso per consumare gli antiossidanti antinfluenzali con le proprietà curative dell’intestino del frutto. Per farli a casa, Avrai bisogno 1 tazza di sciroppo di sambuco 4
cucchiai di gelatina non aromatizzata Come fare

1. Unire la gelatina e lo sciroppo in una casseruola e mettere a fuoco basso. Sbattetelo spesso, riscaldate fino a quando la gelatina si scioglie.
2. Con l’uso di un contagocce, trasferire il composto in stampi in silicone. Mettete in frigorifero e lasciate solidificare per circa 30 minuti.
3. Rimuovi le caramelle gommose dagli stampini e conservale in un barattolo a chiusura ermetica.

Quali Sono Gli Effetti Collaterali Dell’assunzione Di Bacche Di Sambuco Durante La Gravidanza?

Oltre ai suoi benefici in polvere, ci sono alcuni effetti collaterali che dovrebbero essere tenuti a mente durante il suo consumo. Le bacche mature e cotte sono sicure da consumare. Tuttavia, non dovresti mangiare bacche crude o acerbe in nessuna forma.

• Le bacche di sambuco crude contengono alcaloidi amari, sambucina e acido cianidrico, che causano nausea e vomito. Questi alcaloidi si trovano meno nelle bacche mature e vengono distrutti quando vengono cotti (10) .
• Un altro problema di sicurezza riguarda le malattie autoimmuni. Se stai già soffrendo di lupus, artrite reumatoide, morbo di Crohn e sclerosi multipla, l’assunzione di sambuco stimola il sistema nervoso, intensificando così i sintomi della malattia (11) .

Sebbene sia una bacca straordinaria con proprietà medicinali, la mancanza di una ricerca adeguata rende il sambuco un alimento discutibile da mangiare durante la gravidanza. Poiché ha anche alcuni effetti collaterali oltre ai benefici, dovrebbe essere preso con cautela durante la gravidanza. Se ti piace il sapore della bacca, usalo dopo aver consultato il medico ed evita di fare affidamento su di esso solo per il suo valore medicinale.