La crema pasticcera è un dolce comune preparato utilizzando latte o panna cotta con un agente addensante, come tuorlo d’ uovo, aromi o zucchero. Puoi preparare diversi tipi di crema pasticcera con diverse consistenze e consistenze mescolando diversi ingredienti o cambiando il metodo di preparazione (1) .
Puoi usare creme in polvere da banco per preparare il piatto. Tuttavia, sono solitamente ricchi di sodio e zucchero raffinato e contengono aromi e conservanti sintetici. Quindi, prova a preparare il mix da zero per fare una sana crema pasticcera per i bambini. Ma prima di iniziare a preparare la ricetta, ricorda che i bambini dovrebbero consumare la crema pasticcera con moderazione come parte di una dieta ben bilanciata.
Continua a leggere mentre condividiamo alcune ricette di crema pasticcera interessanti e gustose che puoi preparare senza usare polveri di crema pasticcera commerciali.
Quando I Bambini Possono Iniziare A Consumare Crema Pasticcera?
Anche se dovresti evitare di somministrare latte vaccino come bevanda principale ai bambini di età inferiore ai 12 mesi, potresti dare piccole quantità di latte pastorizzato come parte di cibi solidi, come la crema pasticcera, a partire dai sei mesi di età (2) (3) .
Latte e crema pasticcera uovo in grado di offrire il vostro bambino vari nutrienti, come il calcio , proteine e vitamina D . Eppure, consumo eccessivo può provocare un eccesso di calorie e ridurre l’assunzione di latte materno o formula latte e altri cibi solidi . Pertanto, è meglio offrire occasionalmente ai neonati e ai bambini piccole porzioni di crema pasticcera.
Ricette Di Crema Pasticcera Facili Per Neonati E Bambini Piccoli
Ecco alcune interessanti ricette di crema pasticcera facili da preparare che puoi provare per aggiungere varietà alla dieta del tuo bambino o bambino e fornire loro nutrienti essenziali.
1. Crema pasticcera alla vaniglia senza uova (6 mesi +)
Avrai bisogno:
- 2 tazze di latte intero
- 1 tazza di farina di riso
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di purea di banana
- 2 cucchiai di purea di mango
- 1 cucchiaino di pasta di bacche di vaniglia
Come fare:
- Scaldare il latte in una casseruola a fuoco basso e aggiungere la farina di riso e lo zucchero di canna. Mescolare bene per evitare che si formino grumi.
- Aggiungere la pasta di semi di vaniglia e mescolare bene. Fai sobbollire a fuoco medio-basso mescolando costantemente finché la crema pasticcera non inizia ad addensarsi.
- Se uno spesso strato di crema pasticcera ricopre il dorso del cucchiaio, è pronto.
- Spegnere il fuoco, coprire la padella e metterla da parte a raffreddare. Metti in frigo la crema pasticcera per 15-20 minuti.
- Quindi, trasferire un po ‘di crema pasticcera in una ciotola, aggiungere la purea di banana e mango e dare da mangiare al bambino.
- Per i bambini più grandi, puoi aggiungere noci, semi e pezzi di frutta intera alla crema pasticcera per aumentare il valore nutritivo.
2. Crema pasticcera alla banana (6 mesi +)
Avrai bisogno:
- 2 tuorli d’uovo
- 1 tazza di latte intero
- 1 banana matura o purea di banana
- 1 cucchiaino di frutta secca in polvere
- Una goccia di pasta di vaniglia o estratto di vaniglia
Come fare:
- Sbatti i tuorli e il latte in una terrina usando una forchetta.
- Mettere una padella dal fondo pesante a fuoco basso e versarvi dentro i tuorli d’uovo sbattuti mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Cuocere il composto per una decina di minuti fino a quando la crema pasticcera raggiunge la consistenza desiderata. Spegni la fiamma.
- Aggiungere la banana schiacciata , la polvere di frutta secca e la vaniglia nella miscela. Mescolare bene per evitare la formazione di grumi.
- Servire subito o conservare in frigorifero per un’ora e servire freddo.
- Per neonati e bambini piccoli, aggiungi noci , semi e frutta secca tritati finemente per aumentare il valore nutritivo.
- Puoi anche usare diverse puree di frutta per preparare la ricetta.
3. Crema pasticcera d’avena (8 mesi +)
Avrai bisogno:
- 2 cucchiai di fiocchi d’avena
- 1 tazza di latte intero
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di polvere di jaggery
- 1 cucchiaino di frutta secca in polvere (macinata grossolanamente)
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
Come fare:
- Mescola la polvere di jaggery, il tuorlo d’uovo e il latte in una terrina usando una forchetta. Assicurarsi che non siano presenti grumi nella miscela.
- Versare il composto in una padella e cuocere a fuoco medio per due o tre minuti. Mescola continuamente per assicurarti che il composto non si attacchi al fondo della padella.
- Quando la miscela inizia ad addensarsi, aggiungere l’avena e la polvere di frutta secca. Mescolare bene e cuocere il composto per altri cinque minuti.
- Spegnete la fiamma e trasferite la crema pasticcera nelle ciotole. Mettete in frigo per almeno due ore.
- Guarnire con cannella in polvere e servire.
4. Crema pasticcera al cocco e mele (10 mesi +)
Avrai bisogno:
- 2 tazze di latte
- 2 tuorli d’uovo
- ½ mela (sbucciata e schiacciata)
- 2 cucchiai di purea di datteri
- 2 cucchiai di cocco essiccato
- 1 cucchiaio di frutta secca in polvere
- 1 cucchiaio di farina di mais
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
Come fare:
- Metti una casseruola a fuoco medio. Aggiungi latte, cocco essiccato , purea di datteri e frutta secca in polvere.
- Cuocere il composto per cinque minuti e mescolare bene fino a quando il latte inizia a bollire. Togli la padella.
- Sbatti i tuorli e la farina di mais in una terrina usando una forchetta.
- Versare il tuorlo d’uovo e la farina di mais nella casseruola mescolando continuamente. Assicurarsi che non si formino grumi.
- Cuocere il composto a fuoco basso per circa otto minuti o finché la crema pasticcera non si sarà addensata fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Spegnete il fuoco e trasferite la crema pasticcera nelle ciotole da portata.
- Aggiungere la purea di mele, guarnire con la cannella in polvere e servire immediatamente.
5. Crema pasticcera al mango e frutto della passione (10 mesi +)
Avrai bisogno:
- 1 tazza di latte intero
- ½ tazza di panna addensata
- ½ tazza di mango e pezzi di frutto della passione (tritati finemente)
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio di frutta secca in polvere
- 1 cucchiaino di farina di mais
- ½ cucchiaino di pasta di bacche di vaniglia
Come fare:
- Mettere una casseruola a fuoco basso, aggiungere il latte, la panna e la pasta di semi di vaniglia e portare a ebollizione la miscela di latte.
- Sbatti i tuorli e la farina di mais in una terrina usando una forchetta. Assicurarsi che non si formino grumi.
- Aggiungere lentamente il tuorlo d’uovo e la farina di mais al composto di latte mescolando energicamente.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema pasticcera si addensa e mescolare continuamente per assicurarsi che la crema non si attacchi alla padella.
- Una volta fatto, spegnete il fuoco e trasferite la crema pasticcera in una ciotola.
- Aggiungere la polvere di frutta secca e pezzi di mango e frutto della passione. Feed immediatamente.
6. Crema pasticcera al forno (12 mesi +)
Avrai bisogno:
- ¼ di tazza di salsa di mele
- ¼ di tazza di patate dolci
- 1 tazza di latte intero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di mandorle, anacardi e noci (tostate e tritate)
- Un pizzico di cannella e noce moscata
- Olio d’oliva per ungere
Come fare:
- Preriscalda il forno a 176,7 ° C e ungi due stampini con olio d’oliva.
- Sbatti tutti gli ingredienti in una terrina usando una forchetta o un baffo.
- Versare il composto negli stampini e cuocere per 15-25 minuti fino a quando la parte superiore della crema pasticcera diventa marrone chiaro.
- Una volta fatto servire la crema pasticcera tiepida. Puoi aggiungere frutta di stagione appena tritata per esaltare il valore nutritivo della crema pasticcera.
7. Crema pasticcera alla cannella e papaya senza uova (12 mesi +)
Avrai bisogno:
- ½ tazza di latte intero
- ½ tazza di purea di papaia
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 cucchiaino di mandorle tostate (tritate)
- 2-3 fette di fragola per guarnire
- Un pizzico di cannella
Come fare:
- In una piccola ciotola, mescolare la fecola di patate e un cucchiaio di latte.
- Riscaldare il latte rimanente in una casseruola a fuoco basso.
- Una volta che il latte bolle, aggiungi lentamente la miscela di amido nel latte mescolando continuamente. Continua a mescolare finché la crema pasticcera non si addensa. Spegni la fiamma
- Aggiungere la purea di papaia e la cannella alla miscela e mescolare bene per assicurarsi che non siano presenti grumi.
- Trasferite la crema pasticcera in una ciotola da portata, guarnite con fette di fragola e date da mangiare.
8. Crema pasticcera alla frutta (12 mesi +)
Avrai bisogno:
- 1 tazza di frutta mista (tritata finemente)
- 1 tazza di latte intero
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di mandorle tostate e anacardi (tritati finemente)
- 1 cucchiaino di semi di chia
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- ½ cucchiaino di pasta di bacche di vaniglia
Come fare:
- Sbatti i tuorli e la fecola di patate in una terrina usando una forchetta. Mettilo da parte.
- Mettere una casseruola a fuoco basso e versarvi il latte e la pasta di vaniglia. Porta a ebollizione il latte.
- Aggiungere lentamente il composto di uova al latte mescolando continuamente.
- Cuocere il composto a fuoco lento mescolando continuamente fino a quando la crema pasticcera si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. Assicurati che non siano presenti grumi.
- Spegnete il fuoco e trasferite la crema pasticcera in una ciotola.
- Aggiungere frutta, noci e semi di chia tritati alla crema pasticcera e conservare in frigorifero per 4-5 ore prima di nutrirsi.
Nota: la crema pasticcera contiene uova, latte intero, noci e altri ingredienti che possono scatenare reazioni allergiche . Pertanto, prima di nutrire la crema pasticcera, assicurati la sicurezza degli ingredienti per il tuo bambino.
La crema pasticcera, se servita con moderazione, può far parte della dieta sana del tuo bambino. Rendi nutrienti le ricette tradizionali di crema pasticcera aggiungendo diversi ingredienti sani, come frutta fresca di stagione, semi e noci. Servi piccole porzioni e mantieni l’assunzione occasionale per permettere al tuo bambino di gustare questa prelibatezza senza perdere altri alimenti essenziali.
