Bebè

27 Ricette Di Zuppe Salutari Per Bambini (6-12 Mesi)

Le zuppe sono facili da ingoiare e delicate sulla pancia di neonati e bambini piccoli. Puoi preparare zuppe con vari ingredienti, come frutta, verdura e carne. Come parte di una dieta ben bilanciata, le zuppe possono fornire innumerevoli sostanze nutritive. Inoltre, a seconda degli ingredienti, le zuppe hanno proprietà terapeutiche e benefici per la salute a lungo termine (1) (2) .
Questo post condivide oltre 25 ricette di zuppe per bambini, puoi provare.

25+ Ricette Di Minestre Salutari Per Neonati E Bambini Piccoli

Ecco un elenco di ricette di zuppa per età per il tuo bambino  .

Zuppe per sei mesi + neonati

1. Zuppa Di Lenticchie

Avrai bisogno:
  • ¼ tazza di lenticchie gialle (lavate e scolate)
  • ½ tazza di patate, zucca bottiglia, carotina (sbucciata e tritata)
  • ¼ cucchiaino di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • ½ tazza d’acqua
Come: 
  1. Aggiungere l’acqua, le lenticchie e le verdure in una casseruola e metterla a fuoco medio.
  2. Bollire gli ingredienti fino a quando le verdure diventano tenere. Puoi cuocere a pressione gli ingredienti per accelerare la preparazione.
  3. Una volta che il composto sarà ben cotto, spegnere il fuoco e mettere da parte la casseruola a raffreddare.
  4. Frullare la miscela in una zuppa di facile scorrimento, utilizzando un frullatore ad immersione, assicurandosi che non siano presenti grumi.
  5. Aggiungere l’acqua nella casseruola e rimetterla a fuoco lento, per cuocere a fuoco lento la zuppa per due o tre minuti.
  6. Dopo tre minuti, spegni il fuoco e trasferisci la zuppa in una zuppiera.
  7. Aggiungi il succo di limone e la zuppa è pronta per essere nutrita.
  8. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di polvere di jaggery se la zuppa ha un sapore troppo aspro o acido per i bambini.

2. Zuppa Di Zucca

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di zucca (a dadini)
  • ½ tazza di cipolla (tritata)
  • 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato finemente)
  • 2 tazze d’acqua
Come:
  1. Mettere tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) in una pentola e metterla a fuoco medio. Porta a ebollizione la miscela.
  2. Quando il composto inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per un’ora finché la zucca non diventa tenera.
  3. Dopo un’ora controllate la consistenza della zucca e spegnete la fiamma. Mettere da parte a raffreddare per dieci minuti.
  4. Frullare il composto in un liquido liscio senza grumi utilizzando un frullatore ad immersione.
  5. Trasferisci la zuppa in una ciotola, guarnisci con prezzemolo e dai da mangiare.
  6. Per neonati e bambini piccoli, puoi aggiungere pollo o tofu sminuzzato a questa zuppa.

3. Zuppa Di Piselli

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di piselli freschi
  • 1½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • ¼ tazza di foglie di menta (tritate)
  • ½ porro (tritato finemente)
  • ½ cucchiaino di semi di sesamo (tostati)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
Come:
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e rosolare il porro per due o tre minuti a fuoco basso.
  2. Aggiungere il brodo vegetale, i piselli e le foglie di menta e portare a ebollizione il composto, rendendo teneri i piselli.
  3. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la padella per dieci minuti.
  4. Frullare il composto in un liquido liscio senza grumi (più sottile di una purea) con un frullatore ad immersione.
  5. Trasferisci la zuppa in una ciotola, guarnisci con semi di sesamo e la zuppa è pronta per essere nutrita.
  6. Una volta che il bambino sarà cresciuto, puoi aggiungere a questa ricetta del tofu grattugiato o della ricotta.

4. Zuppa Di Spinaci

Avrai bisogno:
  • 2 tazze di spinaci baby (lavati e tritati accuratamente)
  • 1 patata grande (sbucciata e tagliata a cubetti)
  • 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • ½ tazza di cipolla rossa (tritata finemente)
  • 1 gambo di sedano (tritato finemente)
  • 2 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
Come:
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e rosolare l’ aglio , la cipolla, il sedano e la patata per circa cinque minuti, a fuoco medio.
  2. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione il composto.
  3. Quando la miscela inizia a bollire, coprire la casseruola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
  4. Aggiungere gli spinaci, coprire e cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti.
  5. Una volta fatto, spegnete il fuoco e tenete da parte la pentola a raffreddare.
  6. Frullare il composto in una zuppa sottile senza grumi, utilizzando un frullatore ad immersione.
  7. Trasferire la zuppa in una ciotola da portata, aggiungere la panna acida e servire immediatamente.
  8. Puoi aggiungere spaghetti integrali a questa zuppa per neonati e bambini piccoli.

5. Zuppa Di Carote

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di carote (sbucciate e tritate)
  • ½ tazza di cipolla (tritata)
  • ½ cucchiaino di pasta di zenzero
  • 3 spicchi d’aglio piccoli (tritati)
  • 1 cucchiaino di burro non salato
  • 1 cucchiaio di crema di formaggio pastorizzato
  • 5 tazze d’acqua
Come:
  1. Metti una pentola a pressione a fuoco medio, aggiungi il burro e i semi di cumino.
  2. Quando i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungi le cipolle, la pasta di zenzero , l’aglio e mescola per due minuti.
  3. Aggiungere la carota e l’acqua tritate e portare a ebollizione il composto a fuoco basso.
  4. Quando il composto inizia a bollire, chiudi il coperchio della pentola a pressione e cuoci il composto a fuoco medio per tre fischietti.
  5. Spegnere il fuoco e attendere che la pressione rilasci tutto il suo vapore. Apri la pentola e controlla che le carote siano ben cotte e morbide.
  6. Una volta che il composto avrà raggiunto la temperatura ambiente, trasferiscilo in un frullatore per ottenere una zuppa liscia. Assicurati che non siano presenti grumi.
  7. Per i bambini di età inferiore a otto mesi, filtrare la zuppa utilizzando un colino a maglia fine e trasferirla in una ciotola. Guarnire con crema di formaggio e mangime.

6. Zuppa Di Broccoli

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di fiori di broccoli (tritati)
  • 1 tazza di carote baby (sbucciate e tritate)
  • 1 cipolla rossa (tritata)
  • ½ cucchiaino di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 tazza d’acqua
Come: 
  1. Mettere l’olio d’oliva in una padella, aggiungere le cipolle e le carote tritate e far rosolare per cinque minuti a fuoco lento.
  2. Quando la carota diventa tenera, aggiungi i broccoli e l’acqua. Copri la padella e porta a ebollizione il composto.
  3. Una volta che il composto inizia a bollire, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per dieci minuti o finché i broccoli non diventano teneri.
  4. Dopo dieci minuti, togli la padella dal fuoco e mettila da parte a raffreddare.
  5. Frullare il composto in un liquido omogeneo, utilizzando un frullatore ad immersione.
  6. Trasferisci la zuppa nella ciotola, mescola il succo di limone e dai da mangiare.
  7. Congela la zuppa rimanente in una vaschetta per il ghiaccio per un uso successivo.

7. Zuppa Di Uova

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • ½ tazza di cipolle verdi (affettate sottilmente)
  • 1 uovo
  • 2 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
Come:
  1. Mettere il brodo e l’aglio tritato in una pentola e portare a ebollizione il composto a fuoco basso.
  2. Nel frattempo, prendi una piccola ciotola e sbatti dentro l’ uovo e metti da parte.
  3. Ora aggiungi la maizena al brodo mescolando energicamente.
  4. Dopo qualche secondo versare lentamente l’uovo sbattuto mescolando energicamente.
  5. Cuocere il composto per una decina di secondi e poi togliere dal fuoco. Metti da parte per due o tre minuti e la zuppa è pronta.
  6. Trasferite la zuppa in una ciotola da portata, guarnite con prezzemolo tritato e date da mangiare immediatamente.

8. Zuppa Di Rapa

Avrai bisogno:
  • 2-3 rape baby (tritate)
  • 2 tazze di brodo vegetale
  • ½ tazza di cipolla gialla (tritata)
  • 1 spicchio d’aglio (tritato)
  • 2 cucchiai di panna (calda)
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • ½ cucchiaino di semi di sesamo (tostati)
Come:
  1. Riscaldare il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco medio-basso.
  2. Aggiungere la cipolla, l’aglio e le rape e cuocere finché la cipolla non diventa marrone chiaro.
  3. Aggiungere una tazza di brodo vegetale e portare a ebollizione il composto a fuoco medio-alto.
  4. Quando la miscela inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando le rape non possono essere facilmente schiacciate.
  5. Spegnere il fuoco e frullare il composto in una purea liscia e senza grumi.
  6. Trasferire la purea in una padella e cuocere a fuoco lento. Aggiungere altro brodo per regolare lo spessore e cuocere per due minuti.
  7. Spegnete il fuoco e trasferite la zuppa in una zuppiera.
  8. Mescolare la panna calda, i semi di sesamo e la zuppa è pronta per essere nutrita.

9. Zuppa Di Fagioli Verdi

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di fagiolini freschi (tritati grossolanamente)
  • 1 patata (pelata e tagliata a cubetti)
  • ½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato finemente)
  • ½ cucchiaino di succo di limone fresco
Come:
  1. Fai bollire l’acqua in una pentola a fuoco medio e mettici dentro un cestello per la cottura a vapore.
  2. Metti i fagiolini, le patate e il prezzemolo nel cestello della vaporiera e cuoci a vapore per otto-dieci minuti con il coperchio coperto.
  3. Dopo dieci minuti, spegni il fuoco. Trasferisci le verdure in una ciotola, aggiungi il brodo vegetale e frulla fino a ottenere una purea omogenea.
  4. Se la purea sembra densa o contiene piccoli pezzi di fagiolini, filtrala in una ciotola separata con un colino a maglia fine.
  5. Mescolare il succo di limone e servire immediatamente.
  6. Puoi aggiungere spaghetti di riso o fiocchi d’avena alla ricetta per i più piccoli.

Zuppe per 8 mesi + neonati

10. Zuppa Di Zucchine

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di zucchine (sbucciate e tritate)
  • 1½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
  • 1 patata media (sbucciata e tritata)
  • 1 cipolla (tritata)
  • 1 spicchio d’aglio (tritato)
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di fiocchi d’avena
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
Come: 
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola e soffriggere le cipolle tritate e l’aglio a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano traslucide.
  2. Aggiungere le patate tritate nella casseruola e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
  3. Dopo 15 minuti, aggiungere le zucchine e cuocere per altri cinque minuti.
  4. Quindi aggiungere il brodo vegetale, l’avena e cuocere il composto per dieci minuti.
  5. Spegnere la fiamma e frullare gli ingredienti in una zuppa scorrevole e senza grumi usando un frullatore.
  6. Trasferite la zuppa in una ciotola, incorporate lo yogurt ed è pronta.
  7. Puoi aggiungere mezzo cucchiaino di polvere di frutta secca per intensificare il sapore e il valore nutritivo della ricetta.

11. Zuppa Di Fagioli

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di fagioli borlotti in scatola (scolati e sciacquati)
  • ½ cipolla gialla (tritata)
  • ½ tazza di carote baby (sbucciate e tritate)
  • 1 gambo di sedano (tritato)
  • ½ cucchiaino di succo di limone fresco
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 tazze d’acqua
Come:
  1. Aggiungere l’olio d’oliva in una pentola e metterlo a fuoco medio per scaldarlo.
  2. Aggiungere le cipolle, il sedano e le carote nella pentola e rosolarle finché non si ammorbidiscono.
  3. Quindi aggiungere i fagioli e l’acqua e portare a ebollizione il composto con un coperchio coperto.
  4. Quando la miscela inizia a bollire, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  5. Dopo 15 minuti, togli la padella dal fuoco e mettila da parte a raffreddare.
  6. Utilizzando un frullatore ad immersione, trasformare il composto in una zuppa senza grumi.
  7. Trasferisci la zuppa in una ciotola, aggiungi il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’origano prima di servire.

12. Zuppa Di Funghi

Avrai bisogno:
  • 50 g di funghi shiitake (puliti e tritati)
  • 50 g di cipolle (sbucciate e tritate)
  • 20 g di avena istantanea
  • 200 ml di brodo di pollo
  • 1 spicchio d’aglio (tritato)
  • ½ cucchiaino di pasta all’aglio
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
Come: 
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola dal fondo spesso e soffriggere cipolla e aglio per circa cinque minuti a fuoco medio.
  2. Aggiungere i funghi tritati e cuocere per circa quattro minuti, mescolando spesso.
  3. Aggiungere l’avena, aggiungere il brodo di pollo e la foglia di alloro e portare a ebollizione la miscela.
  4. Quando la miscela arriva a ebollizione, abbassa la fiamma e lascia sobbollire la miscela per altri dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto.
  5. Una volta che il composto raggiunge la temperatura ambiente, rimuovere la foglia di alloro e frullarla in una zuppa fluida utilizzando un frullatore ad immersione. Assicurati che non siano presenti grumi.
  6. Trasferisci un po ‘di zuppa in una zuppiera, guarnisci con origano essiccato e dai da mangiare.
  7. Invece dell’avena, puoi anche aggiungere i noodles a questa zuppa per i bambini di età superiore a un anno.

13. Zuppa Di Pollo In Una Pentola

Avrai bisogno:
  • ½ filetto di pollo (finemente tritato)
  • ½ carota (sbucciata e tritata)
  • ½ patata dolce (sbucciata e tritata)
  • 250 ml di brodo di pollo fatto in casa
  • 1 porro (a dadini)
  • 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
Come: 
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola dal fondo spesso a fuoco basso.
  2. Aggiungere il porro, la carota e la patata dolce e cuocere finché le verdure non diventano morbide.
  3. Aggiungere il pollo sminuzzato e il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
  4. Quando il pollo è cotto, spegni il fuoco e metti da parte la casseruola a raffreddare.
  5. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una purea senza grumi, usando un frullatore a immersione.
  6. Trasferisci la zuppa in una ciotola da portata, guarnisci con il coriandolo e servi calda.

14. Crema Di Pomodoro

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di pomodori sbollentati (tritati)
  • ½ tazza di cipolle (tritate finemente)
  • 4 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1 cucchiaino di burro non salato
  • 1 foglia di alloro
  • Bastoncino di cannella da ½ pollice
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 cucchiaino di crema di formaggio
  • Un pizzico di pepe in polvere
  • acqua
Come:
  1. Frullare i pomodori in una purea liscia e senza grumi e metterla da parte.
  2. Tenere una casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro, la foglia di alloro, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e friggere gli ingredienti per circa un minuto.
  3. Aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggere finché non diventano marroni. Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare bene.
  4. Aggiungete una tazza d’acqua e fate bollire il composto per cinque minuti a fuoco lento.
  5. Quando la zuppa inizia ad addensarsi, aggiungi il pepe in polvere, la crema di formaggio e mescola bene.
  6. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una zuppiera e servite calda.

15. Zuppa Cremosa Di Peperoni E Pomodori

Avrai bisogno:
  • 15 once di pomodori
  • 1 patata bianca (sbucciata e tritata)
  • 2 peperoni rossi
  • 1 cipolla gialla (a dadini)
  • 2 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
  • 1 cucchiaino di mozzarella
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 tazze d’acqua
Come:
  1. Preriscalda il forno a 400 ° F (204,4 ° C).
  2. Mettere i peperoni rossi sulla teglia e infornarli per circa 30 minuti.
  3. Togli i peperoni dal forno e mettili in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente e mettete da parte a raffreddare.
  4. Ora, versa l’olio d’oliva nella pentola e scaldalo a fuoco medio.
  5. Man mano che l’olio si riscalda, rosolare le cipolle e l’aglio finché non diventano dorati.
  6. Aggiungere patate e pomodori e cuocere il composto per circa cinque minuti.
  7. Quindi, sbucciare la pelle carbonizzata e rimuovere i semi dei peperoni al forno. Aggiungili alla pentola.
  8. Aggiungere l’acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  9. Dopo 40 minuti, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il composto per 15 minuti.
  10. Frullare il composto in una zuppa con un frullatore ad immersione. Assicurati che non rimangano grumi.
  11. Trasferite la zuppa in una ciotola, guarnite con prezzemolo tritato e mozzarella e date da mangiare immediatamente.
  12. Servire questa zuppa con pezzetti di pane all’aglio leggermente tostato per i più piccoli.

Zuppe per dieci mesi + neonati

16. Zuppa Di Verdure E Lenticchie

Avrai bisogno:
  • ¼ tazza di lenticchie gialle spezzate (sciacquate e scolate)
  • 1 patata piccola (sbucciata e tritata)
  • ½ tazza di carotine (sbucciate e tritate)
  • ½ tazza di piselli freschi
  • ¼ di tazza di mais dolce
  • 1 cucchiaino di pasta di aglio e zenzero
  • ¼ cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato
  • Un pizzico di pepe nero in polvere
  • 1 tazza d’acqua
Come: 
  1. Aggiungere le verdure, le lenticchie e l’acqua in una pentola a pressione e cuocerle a fuoco medio per un massimo di tre fischietti.
  2. Dopo tre fischietti, spegni il fuoco e lascia che la pressione si scarichi dalla pentola.
  3. Versare il mix di lenticchie e verdure nel robot da cucina e frullarlo con acqua per ottenere una zuppa liscia e senza grumi.
  4. Ora, scalda il burro chiarificato in una casseruola e mentre il burro si scalda, aggiungi i semi di cumino, la polvere di pepe nero e la pasta di aglio e zenzero.
  5. Rosolare per due minuti fino a quando l’aroma crudo della pasta di zenzero e aglio svanisce. Aggiungere la zuppa frullata e cuocere per altri cinque minuti.
  6. Spegnere il fuoco e trasferire la zuppa in una ciotola da portata per servire.

17. Zuppa Di Verdure Miste

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di carote (tritate finemente)
  • ½ tazza di patate (sbucciate e bollite)
  • ½ tazza di cipolle (tritate finemente)
  • ¼ tazza di pomodoro (tritato)
  • ½ tazza di fagiolini (tritati finemente)
  • 4 cucchiai di chicchi di mais dolce (bolliti)
  • 1 cucchiaino di zenzero (grattugiato)
  • 1 cucchiaino di aglio (tritato)
  • Un pizzico di pepe nero in polvere
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
  • 2 tazze d’acqua
Come: 
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella dal fondo spesso a fuoco medio.
  2. Aggiungere le cipolle e rosolarle finché non diventano marrone chiaro.
  3. Ora aggiungi lo zenzero e l’aglio e friggi il composto per alcuni minuti fino a quando l’odore di crudo svanisce.
  4. Aggiungere tutte le verdure e saltarle in padella per 5-7 minuti. Aggiungere l’acqua e portare a ebollizione il composto a fuoco basso.
  5. Aggiungere la polvere di pepe nero alla miscela bollente e lasciare cuocere a fuoco lento finché le verdure non diventano tenere.
  6. Quando le verdure sono ben cotte, spegni il fuoco e metti da parte la padella a raffreddare.
  7. Frullare il composto fino a ottenere una purea omogenea utilizzando un frullatore ad immersione o un robot da cucina. Assicurati che non siano presenti grumi.
  8. Trasferisci la zuppa in una ciotola e alimentala calda.
  9. Puoi aggiungere granuli di soia cotti o quinoa a questa ricetta per intensificare il valore nutritivo di questa zuppa.

18. Zuppa Di Mais Dolce

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di chicchi di mais (bolliti e frullati)
  • 1 tazza di verdure miste tritate (carote, fagiolini e piselli)
  • ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di burro chiarificato
  • ¼ cucchiaino di aglio e zenzero (grattugiato)
  • ½ cucchiaino di succo di limone fresco (facoltativo)
  • ¼ cucchiaino di jaggery in polvere (opzionale)
  • Un pizzico di pepe nero in polvere (facoltativo)
  • acqua
Come: 
  1. Fai bollire l’acqua in una pentola dal fondo spesso a fuoco medio e metti il ​​cestello per la cottura a vapore pieno di verdure all’interno. Copri il coperchio e cuoci a vapore per 15-20 minuti, finché le verdure non diventano morbide.
  2. Togli la pentola dal fuoco e metti da parte il cestello della vaporiera a raffreddare.
  3. Aggiungere il burro chiarificato in una casseruola e scaldarlo a fuoco basso.
  4. Aggiungere lo zenzero e l’aglio tritati e rosolare fino a quando l’aroma crudo non si attenua.
  5. Aggiungere le verdure al vapore, la purea di mais, la curcuma in polvere e una tazza o la quantità d’acqua desiderata. Porta a ebollizione la miscela.
  6. Quando la miscela inizia a bollire, togli la pentola dal fuoco e metti da parte a raffreddare.
  7. Frulla il composto fino a ottenere una zuppa liscia e senza grumi.
  8. Trasferisci la zuppa in una zuppiera, aggiungi la polvere di jaggery, il succo di limone, la polvere di pepe nero e servi.

19. Zuppa di barbabietola dolce e piccante

Avrai bisogno:
  • 1 barbabietola (cotta e tritata)
  • 1 pomodoro (passata)
  • 1 tazza di yogurt bianco
  • ½ cucchiaino di purea di uva passa
  • ¼ cucchiaino di succo di limone fresco
Come:
  1. Frulla la barbabietola rossa, il pomodoro, la purea di uva passa e il succo di limone in una purea liscia e senza grumi usando un frullatore o un robot da cucina.
  2. Aggiungi yogurt bianco e un po ‘d’acqua per ottenere una zuppa fluida.
  3. Trasferisci la zuppa in una zuppiera e servi immediatamente.
  4. Aggiungi un cucchiaino di semi e noci per aumentare l’apporto di nutrienti del tuo bambino.

20. Zuppa Di Mirtilli Svedese

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di mirtilli (tritati)
  • ½ tazza di pasta di prugne
  • 500 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di pasta di farina di mais
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
  • acqua
Come:
  1. Mettere i mirtilli, la noce moscata in polvere, la pasta di prugne e la tazza o la quantità d’acqua desiderata in una casseruola e portare gli ingredienti a ebollizione a fuoco medio.
  2. Quando la miscela arriva a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
  3. Aggiungere lentamente la pasta di farina di mais nella zuppa, mescolando continuamente. Lascia bollire la zuppa per altri due o tre minuti finché non si addensa alla consistenza desiderata.
  4. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una ciotola da portata e servite subito.
  5. Puoi anche raffreddare la zuppa e servirla con gelato o yogurt.

21. Zuppa Di Cetrioli Fredda Scandinava

Avrai bisogno:
  • 1 tazza di cetriolo (sbucciato e tritato)
  • 1 tazza di yogurt greco denso
  • 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
  • 1 scalogno (tritato finemente)
  • ¼ tazza di foglie di aneto (tritate)
  • ¼ tazza di foglie di prezzemolo (tritate)
  • 1 cucchiaio di foglie di menta (tritate finemente)
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • ½ cucchiaino di pepe bianco
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
Come: 
  1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullarli fino a ottenere un liquido fluido. Assicurati che non rimangano grumi.
  2. Lascia riposare la zuppa in frigorifero per una notte.
  3. Il giorno dopo trasferite un po ‘di zuppa in una ciotola e servitela fredda.  

Zuppe per 12 mesi + neonati

22. Minestrone

Avrai bisogno:
  • 500 ml di brodo di pollo o vegetale fatto in casa
  • 30 g di pasta d’orzo (cotta)
  • ¼ di tazza di cipolla (tritata finemente)
  • ½ porro (tritato finemente)
  • ½ carota media (sbucciata e tagliata a cubetti)
  • ½ costa di sedano (a dadini)
  • 1 patata (pelata e tagliata a cubetti)
  • 2 cucchiai di piselli surgelati
  • 2 cucchiai di mais dolce (bollito)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato finemente)
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro fresco
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale qb
Come:
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola dal fondo spesso.
  2. Aggiungere la cipolla e il porro e soffriggerli per tre minuti a fuoco basso.
  3. Aggiungere il sale, la carota, il sedano, la patata, il prezzemolo e poi rosolare il composto per cinque minuti.
  4. Incorporare la passata di pomodoro e cuocere per due minuti.
  5. Aggiungere il brodo di pollo o vegetale e cuocere a fuoco lento la miscela con il coperchio coperto per 20-25 minuti.
  6. Una volta che le verdure sono ben cotte, aggiungi i piselli, il mais e cuoci per altri cinque minuti.
  7. Spegnere il fuoco e schiacciare le verdure con uno schiacciapatate per ottenere una zuppa semidensa e senza grumi. Aggiungere l’acqua per regolare la consistenza.
  8. Trasferisci la zuppa in una ciotola, aggiungi la pasta orzo cotta e servi calda a pranzo oa cena.

23. Zuppa Di Noodle All’agnello

Avrai bisogno:
  • 50 g di agnello magro tritato
  • 50 g di zucca (sbucciata e tritata)
  • 80 g di pastinaca (tritata)
  • ½ tazza di spaghetti (cotti e tagliati a metà)
  • 1 gambo di sedano (tritato finemente)
  • 1 cipolla (tritata finemente)
  • Sale qb
  • acqua
Come: 
  1. Mettere l’agnello tritato, le verdure e circa sei tazze d’acqua in una pentola, far bollire gli ingredienti a fuoco basso per due ore. Aggiungi altra acqua in mezzo in modo che la zuppa non si secchi.
  2. Dopo due ore, togliere la zuppa dal fuoco e frullarla in una zuppa semidensa senza grumi utilizzando un frullatore ad immersione.
  3. Trasferire la zuppa in una ciotola, aggiungere le tagliatelle, aggiustare di sale e servire subito.
  4. Puoi cospargere un cucchiaino di semi di sesamo tostati su questa zuppa per aggiungere più sapore.

24. Zuppa Di Pastinaca E Mele

Avrai bisogno:
  • 3 tazze di brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pastinaca (sbucciata e tritata)
  • 1 mela (sbucciata, privata del torsolo e tritata)
  • 1 pera (sbucciata e tritata)
  • 1 cipolla (tritata finemente)
  • 1 spicchio d’aglio (tritato)
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato
Come:
  1. Scaldare il burro chiarificato in una pentola a fuoco medio.
  2. Aggiungere l’aglio e la cipolla tritati e rosolare finché non diventano marroni.
  3. Aggiungere i pezzi di pastinaca, mela e pera e cuocere il composto per una decina di minuti o fino a quando i pezzi iniziano a rompersi con il tocco di una forchetta.
  4. Ora aggiungi brodo vegetale, cumino, coriandolo, curcuma, sale e pepe e porta il composto a ebollizione.
  5. Riduci la fiamma, copri la pentola e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 35-40 minuti.
  6. Spegnere il fuoco e frullare il tutto in un liquido omogeneo, utilizzando un frullatore ad immersione.
  7. Trasferisci la zuppa in una ciotola da portata e sfamala subito.

25. Zuppa Cremosa Di Pollo E Asparagi

Avrai bisogno:
  • 2 tazze di brodo di pollo fatto in casa
  • ½ tazza di pollo (cotto e tagliato a pezzetti)
  • 1 tazza di asparagi (tritati e lance rimosse)
  • ½ tazza di formaggio cheddar (sminuzzato)
  • 1 cipolla (tritata)
  • ½ costa di sedano (tritata)
  • ½ carota (sbucciata e tritata)
  • 1 patata (pelata e tagliata a cubetti)
  • 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secco
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale qb
Come:
  1. Scaldare l’olio d’oliva in una pentola a fuoco basso.
  2. Aggiungere la cipolla e il sedano e rosolarli per due minuti.
  3. Aggiungere le carote, le patate, i fiocchi di prezzemolo, il brodo e il sale e portare a ebollizione il composto.
  4. Non appena inizia a bollire, coprire la pentola con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti.
  5. Aggiungere le punte di pollo, formaggio e asparagi e cuocere a fuoco lento il composto con il coperchio aperto per dieci minuti, finché gli asparagi non diventano teneri.
  6. Spegnere il fuoco e frullare il composto in un liquido omogeneo e senza grumi, utilizzando un frullatore a immersione.
  7. Trasferire la zuppa in una zuppiera e servire con pane morbido all’aglio o grissini piccoli.

26. Zuppa Cremosa Di Avocado

Avrai bisogno:
  • 1 avocado (sbucciato, privato del torsolo e tritato)
  • 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
  • 2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
  • 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • ⅛tsp curcuma in polvere
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 cucchiaino di panna fresca
  • Sale qb
Come: 
  1. Scaldare il burro in una casseruola e, mentre si riscalda, aggiungere i semi di cumino.
  2. Aggiungere la cipolla e l’aglio e rosolare il composto per circa tre minuti.
  3. Aggiungere una tazza di acqua, curcuma in polvere e sale alla miscela e far bollire.
  4. Aggiungere il coriandolo e i pezzi di avocado e far bollire il composto per 3-5 minuti a fuoco lento.
  5. Dopo cinque minuti spegnete la fiamma e mettetela da parte a raffreddare.
  6. Frulla la miscela fino a ottenere un liquido omogeneo usando un frullatore a immersione. Assicurati che non rimangano grumi o pezzi.
  7. Mettere nuovamente la pentola a fuoco lento e portare a ebollizione la zuppa. Aggiungere la panna fresca mescolando continuamente e lasciare cuocere il composto per altri due minuti.
  8. Trasferisci la zuppa in una ciotola da portata e dai da mangiare al tuo bambino.

27. Zuppa Di Pasta Di Patate E Porri

Avrai bisogno:
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • ½ tazza di formaggio cheddar (grattugiato)
  • 1 patate ruggine (pelate e tagliate a cubetti)
  • 1 porro (ben lavato e affettato)
  • 1 gambo di sedano (tritato finemente)
  • 1 foglia di alloro
  • 1 ½ cucchiaino di timo fresco (tritato finemente)
  • Sale e pepe in polvere, quanto basta
Come:
  1. Mettere il brodo di pollo, le patate, i porri, il sedano, la foglia di alloro, il sale, il pepe e il timo in una pentola e far bollire gli ingredienti a fuoco basso per 30 minuti.
  2. Man mano che le patate diventano tenere, rimuovere la pentola dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
  3. Una volta che il composto è freddo, rimuovere la foglia di alloro e frullarla in un liquido omogeneo utilizzando un frullatore ad immersione. Assicurati che non siano rimasti blocchi.
  4. Metti di nuovo la pentola sul fuoco, aggiungi il formaggio e fai sobbollire la zuppa finché non si addensa.
  5. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una ciotola e servite.

Punti Da Notare Mentre Si Preparano Zuppe Per Neonati E Bambini Piccoli

Ecco alcuni punti da seguire mentre prepari le zuppe per il tuo bambino.
  1. Seleziona il maggior numero possibile di frutta e verdura fresca di stagione per preparare le zuppe.
  2. Preferisci servire zuppa fresca ed evita di utilizzare gli avanzi oltre un giorno.
  3. Verifica l’idoneità all’età di tutti gli ingredienti, come condimenti, spezie, frutta, verdura, cereali e carne prima dell’uso.
  4. Prepara la zuppa in modo appropriato all’età. Ad esempio, le zuppe dovrebbero essere prive di grumi per i bambini piccoli mentre possono essere spesse per i bambini piccoli.
  5. Prepara zuppe semplici, fatte con pochi ingredienti, e passa gradualmente a ricette multi-ingrediente. Aiuterà i bambini ad adattarsi alle zuppe e ai loro ingredienti.
  6. Introduci uno o due cucchiai di zuppa. Aumentare gradualmente la quantità in base all’età e alla tolleranza del bambino.
  7. Stai attento a possibili segni di intolleranza, sensibilità o allergia a cibi, spezie e condimenti. Prepara zuppe con ingredienti che il tuo bambino o il tuo bambino già consumano. Se stai aggiungendo un nuovo ingrediente, segui la regola dei tre giorni di attesa.
  8. Evita di aggiungere miele, sale e latte animale alle zuppe preparate per i bambini di età inferiore a un anno.
  9. Scegli salse, brodi e brodi fatti in casa. Se utilizzi prodotti confezionati, cerca opzioni a basso contenuto di sale, a basso contenuto di sodio e a basso contenuto di additivi.
  10. Servire le zuppe come parte di una dieta ben bilanciata ma non usarle per sostituire i cibi principali, come il latte materno, il latte artificiale e i cibi solidi.
Le zuppe sono spesso alimenti multi-ingrediente che neonati e bambini piccoli possono consumare e digerire comodamente. Puoi preparare diverse zuppe salutari in base all’età e alle abitudini alimentari del tuo bambino. Modifica la ricetta e aggiungi gli ingredienti per rendere la zuppa sana e piena di sentimento.
3 anni fa