All’età di 12 mesi, la maggior parte dei bambini può mangiare zucchine cotte. Tuttavia, per i più piccoli, si possono provare anche le zucchine crude. Se hai intenzione di introdurre le zucchine nella dieta del tuo bambino, dai un’occhiata alle nostre idee di ricette su come cucinare le zucchine per i più piccoli di seguito.
Ma prima di pianificare una qualsiasi di queste ricette, vale la pena dare una rapida occhiata ad alcuni dei possibili benefici per la salute del consumo regolare di zucchine con una dieta ben bilanciata.
Benefici Per La Salute Delle Zucchine Per I Più Piccoli
Le zucchine sono considerate utili per curare diverse condizioni croniche (1) . Questa proprietà delle zucchine è attribuita alla sua composizione nutrizionale. Il consumo regolare di zucchine può fornire i seguenti benefici per la salute al tuo bambino.
- Immunità: le zucchine hanno composti bioattivi come la luteina e il beta-carotene. Si ritiene che questi componenti abbiano potenziali proprietà antiossidanti che aiutano a rafforzare l’immunità (2) . Inoltre, ha una discreta quantità di vitamine A e C che aiutano anche a rafforzare l’immunità.
- Attività muscolare: le zucchine hanno una notevole quantità di potassio. Il potassio è un minerale importante che aiuta a regolare l’equilibrio dei liquidi e la contrazione muscolare (3) .
- Salute digestiva: le zucchine hanno un alto contenuto di acqua e fibre alimentari che potrebbero aiutare a stimolare la digestione.
Le zucchine aggiungono anche varietà alla dieta del tuo bambino e migliorano la composizione nutrizionale del pasto. Di seguito sono riportate alcune interessanti ricette di zucchine che potresti provare per il tuo bambino.
Ricette Di Zucchine Per Bambini
1. Zucchine tater tots
I bambini piccoli sono ancora nell’età in cui stanno sperimentando varie consistenze e sapori. Questa ricetta è una buona aggiunta alla loro dieta per aiutarli a esplorare di più. Questa ricetta racchiude la bontà di mais, formaggio, patate e zucchine, tutto in una ricetta. Il tuo bambino può consumarlo come spuntino di mezzogiorno o come regalo serale.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di patate (sminuzzate)
- 1 zucchina (sminuzzata)
- ¼ di tazza di farina di mais
- ¼ di tazza di formaggio cheddar (sminuzzato)
- ½ cucchiaio di sale kosher
- ¼ di cucchiaino di pepe in polvere
- ¼ cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 uovo
- olio vergine d’oliva
Come:
- Preriscalda il forno a 400 ° F (204 ° C). Spruzzare una teglia con l’olio.
- Mettere le zucchine e le patate su un canovaccio da cucina e strizzare l’acqua. Mettete le verdure in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti.
- Mettere il composto nella padella unta e infornare fino a doratura.
- Servire questi torte con salsa di pomodoro fatta in casa o hummus.
2. Schiacciare le zucchine
Questa ricetta è semplice da preparare e facile da nutrire. Servilo quando il tuo bambino ha voglia di uno spuntino.
Avrai bisogno:
- 3 zucchine (tritate)
- 1 cipolla (tritata)
- Olio d’oliva
- Paprika affumicata
Come:
- Disporre le verdure su una teglia e cospargere la paprika. Aggiungere un filo d’olio d’oliva sopra.
- Fatela cuocere in forno per 40 minuti e mettetela da parte a raffreddare.
- Sbatti il composto in un frullatore fino a che liscio.
- Servire in una ciotola con hummus o salsa fatta in casa.
3. Zucchine al formaggio
Questa ricetta è una combinazione sbalorditiva di formaggio, zucchine e jalapeno. Il tuo bambino può gustare queste zucchine al formaggio come spuntino serale.
Avrai bisogno:
- 1 cucchiaio di burro
- 1 zucchina grattugiata
- 1 tazza di formaggio
- ¼ di tazza di jalapeño (a dadini)
- ¼ di tazza di cipolla in fiocchi
- ¼ di tazza di chicchi di mais bolliti
Come:
- Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le zucchine. Cuocere finché non diventa morbido.
- Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per cinque minuti.
- Servilo caldo in modo che il bambino possa godersi i sapori.
4. Zucchini ribbon pasta
La pasta è una buona scelta per i bambini che stanno ancora praticando lo svezzamento guidato dai neonati. Può essere servito a colazione, pranzo o cena. Questa ricetta è un’aggiunta ideale alla dieta del tuo bambino in quanto raggiunge il giusto equilibrio tra cereali, verdure e formaggio.
Avrai bisogno:
- 1 tazza di pasta integrale
- 1 tazza di formaggio
- 2 zucchine verdi (a fette)
- 2 zucchine gialle (a fette)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio (tritati)
- 1 tazza di brodo di pollo
- ¼ di tazza di parmigiano (grattugiato)
- prezzemolo e foglie di basilico (tritate)
- Sale qb
Come:
- Cuocere la pasta come da istruzioni sulla confezione.
- Scaldate l’olio in una padella. Aggiungere l’aglio e cuocere finché non diventa marrone. Aggiungere le zucchine e il brodo di pollo.
- Cuocere fino a quando le zucchine diventano tenere.
- Ora aggiungi la pasta, il formaggio, il prezzemolo, il basilico e il sale. Mescolare bene e cuocere per cinque minuti.
- Servire con salsa di pomodoro fatta in casa.
5. Biscotti con gocce di cioccolato e zucchine
Il cioccolato è uno dei preferiti di tutti i tempi dalla maggior parte dei bambini. Questa ricetta colpisce il giusto accordo e dona al tuo bambino la bontà delle zucchine con il sapore del cioccolato. Un delizioso spuntino serale con un bicchiere di latte caldo è ciò che apprezzerà il tuo bambino.
Avrai bisogno:
- ¼ di tazza di burro non salato
- ¼ di tazza di salsa di mele
- 1 uovo
- ½ tazza di zucchero di canna
- ⅓ tazza di miele
- 1 cucchiaio di pasta alla vaniglia
- 1 tazza di farina di miglio
- 1 tazza di mandorle in polvere
- ½ cucchiaio di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaio di sale
- ¼ cucchiaio di cannella in polvere
- 1 tazza di zucchine (sminuzzate)
- ½ tazza di gocce di cioccolato
Come:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Mescola il burro, l’uovo, la salsa di mele, il miele, lo zucchero e la pasta di vaniglia in una ciotola.
- Aggiungi bicarbonato di sodio, mandorle in polvere, farina, sale e cannella in polvere. Infine aggiungete le zucchine e mescolate bene.
- Prepara piccoli pezzi di pasta a forma di biscotto e mettili su una teglia. Aggiungere le gocce di cioccolato e infornare per 30 minuti.
- Servire con una tazza calda di latte o un frappè.
6. Muffin con salsa di mele e zucchine
I muffin sono ottimi come finger food per i più piccoli. Questa ricetta ti dà un tipo che ha i benefici nutrizionali di zucchine e salsa di mele insieme. Puoi servire queste meraviglie a colazione oa mezzogiorno.
Avrai bisogno:
- ¼ di tazza di burro
- 3 uova
- ½ tazza di olio
- ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di pasta alla vaniglia
- 3 tazze di zucchine (grattugiate)
- 2 tazze di farina integrale
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- ½ tazza di gocce di cioccolato
Come:
- Preriscalda il forno a 190 ° C e ungi una padella con il burro. Tieni da parte la padella.
- Ora, mescola le uova, l’olio, la salsa di mele, il lievito, la pasta di vaniglia e lo zucchero di canna in una ciotola.
- Aggiungere le zucchine, la farina integrale, la cannella in polvere e il sale. Infine aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
- Una volta che tutto è amalgamato, versa il composto negli stampini per muffin. Mettere queste teglie sulla teglia unta e cuocere il muffin per dieci minuti.
- Servili caldi al tuo bambino con uno yogurt greco ai mirtilli.
7. Torta al cioccolato con zucchine
Il gusto del cioccolato è amato da tutte le età e i bambini non fanno eccezione. Tuttavia, servire cioccolato pieno di zucchero è una preoccupazione che potresti avere. Ma non preoccuparti poiché questa ricetta utilizza la bontà delle zucchine con un affascinante sapore di cioccolato.
Avrai bisogno:
- ½ tazza di zucchine (grattugiate)
- ¼ tazza di burro non salato
- 2 uova
- ⅓ tazza di yogurt bianco
- ⅓ tazza di olio di canola
- ¾ tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di pasta alla vaniglia
- 1 ½ tazza di farina integrale
- ½ tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaio di sale
Come:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Ungete una padella con il burro e tenetela da parte.
- Nel frattempo, spremere l’acqua dalle zucchine e tenerla da parte.
- Ora, prendi una ciotola e mescola le uova, l’olio, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola. Mescolare bene e assicurarsi che non rimangano grumi.
- Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e le zucchine. Mescolate bene e versate il composto nella padella.
- Infornate per dieci minuti.
- Servire una fetta con una tazza di latte caldo la sera.
8. Zuppa di zucchine
Le zuppe sono piene di sentimento e anche lenitive per l’intestino. Questa ricetta della zuppa di zucchine non solo dà nutrimento, ma è anche deliziosa. Un’aggiunta perfetta alla cena del tuo bambino, questa ricetta è aperta agli esperimenti e può essere preparata con una varietà di verdure di stagione insieme alle zucchine.
Avrai bisogno:
- 1 patata (tritata)
- 1 zucchina (tritata)
- ¼ tazza di coriandolo fresco (tritato)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 1 ½ tazza di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Come:
- Scaldare l’olio in una padella e rosolare l’aglio.
- Aggiungere le patate e le zucchine e cuocere finché le verdure non diventano tenere.
- Aggiungere il brodo e lasciarlo bollire.
- Mescolare lo yogurt prima di servire.
- Servire caldo guarnito con un coriandolo appena tritato.
9. Hash di zucchine
Questa ricetta è un’altra aggiunta alla lista degli snack del tuo bambino. Questa ricetta riunisce il meglio delle zucchine con le uova. Questa ricetta ad alto contenuto proteico è perfetta per supportare le esigenze nutrizionali del tuo bambino.
Avrai bisogno:
- 5 tazze di zucchine (sminuzzate)
- 1 cipolla rossa (a dadini)
- ¼ di tazza d’acqua
- ½ cucchiaio di paprika secca
- 1 spicchio d’aglio (tritato)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
- 4 uova
Come:
- Cuocere la cipolla in acqua per cinque minuti.
- Aggiungere le zucchine, l’olio, l’aglio, il sale, la paprika e il pepe. Cuocere per tre minuti.
- Ora aggiungi le uova. Coprite e cuocete per tre minuti.
- Servire caldo con hummus o salsa alla menta fatta in casa.
10. Chips di zucchine
La maggior parte dei bambini ama le patatine fritte. Ma lo sapevi che puoi fare anche patatine con le zucchine? Le patatine di zucchine fatte in casa possono essere uno spuntino delizioso e croccante per il tuo piccolo.
Avrai bisogno:
- 1 zucchina (a fette)
- ½ tazza di farina multicereali
- 1 uovo
- ½ tazza di pangrattato
- ½ tazza di formaggio (grattugiato)
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di olio d’oliva
Come:
- Mettere la farina, l’uovo e il pangrattato in ciotole separate. Aggiungi sale e pepe in ogni ciotola.
- Fare delle palline di zucchine e immergerle nelle tre ciotole.
- Scaldate l’olio in una padella. Posizionare le palline di zucchine e premerle delicatamente per creare una forma simile a una scheggia. Cuocili finché non diventano dorati.
- Servire queste patatine con hummus o una salsa allo yogurt a scelta.
Le zucchine sono un ortaggio versatile e possono essere incluse in diverse preparazioni. Puoi renderlo parte di una dieta ben bilanciata in modo che il bambino riceva i maggiori benefici.
