Prosciutto cotto e prosciutto crudo sono alimenti abbastanza comuni nella dieta dei piccoli. Tuttavia vanno dati con attenzione. Addirittura ci sono scuole di pediatri che "proibiscono" gli insaccati (tutti) fino ai sei anni di età!
Per salvaguardare la salute dei nostri figli dobbiamo guardare lontano. E lontano significa quando loro avranno girato la boa degli "anta" e forse noi non ci saremo neanche più.
Per questo sono così attenta a informarmi bene sugli alimenti da dare a Davide, alla loro preparazione, alla loro somministrazione.
Ho amiche che mi danno della pazza fanatica perché, a 18 mesi, ancora
non gli ho mai dato né sale né zucchero. Certo, capita che siamo in giro e che lui mangi una pasta con il sale o una fetta di torta (magari anche fatta da me) ma non è un'abitudine, assolutamente no. E lui ne sembra ben contento. Mangia con evidente gusto e piacere gli alimenti più saporiti ma quando torna alla sua pasta senza sale non fa una piega. E spero di riuscire ad andare avanti così il più possibile. Meno sale e meno zucchero raffinato mangia e meglio sarà per lui da grande.
Come sapete, avevo deciso di sposare la tesi dell'alimentazione naturale e di
non dargli la carne fino all'anno di età. In realtà gliel'ho poi data a 15 mesi e adesso la mangia (con molto gusto peraltro) un paio di volte alla settimana.
Diversa però è la storia del prosciutto. Sia cotto che crudo. Il libro che mi ha ispirato - "L'alimentazione naturale del bambino" di Tiziana Valpiana -
vieta assolutamente qualsiasi insaccato (prosciutto cotto e crudo, salami, salsicce, bologna ecc. ecc.) fino ai sei anni di età perché comunque troppo saturi di sodio. Per tacere di conservanti, esaltatori di gusto, essiccanti, gelificanti ecc.
Per noi non è un problema perché Davide è assolutamente onnivoro e mangia tutto. Quindi non ho difficoltà a preparargli una dieta varia. Oltretutto noi in famiglia non ne consumiamo (niente prosciutto ma chilometri di salame!) e quindi non è davvero un problema. Al nido dove l'ho iscritto l'anno prossimo mi hanno detto che danno il prosciutto a pranzo solo su esplicita richiesta (su modulo firmato!) dei genitori, altrimenti non lo danno.
Eppure tutte le mie amiche lo danno senza problemi.
Sono io che mi faccio le solite menate? Qualcuna sa qualcosa di più in proposito?
Ah, guardate questa
tabella, l'ho trovata molto interessante.